我喺唐妹崽

市場上為什麼很少有賣鵝的，這個問題我之前中曾經專門研究過，這麼說吧，市場上凡是暢銷的農產品，自然有著很大的市場需求，而很少有人賣鵝，這也一定和市場有關係，我今天分3點來和人大傢俱體分享一下這個問題的答案。

1、養殖成本

農村生活經驗比較多的人應該都清楚，在農村成規模養殖雞鴨的比較多，但是成規模養鵝的幾乎很少見。這是為什麼？從生長週期來看，雞鴨長得普遍較快，食量小，而且市場上針對雞鴨的飼料也比較多，相對不貴，投資回報比較可觀。而鵝的生長就完全不一樣了，不但吃得多，生長週期還比較慢，市場上專門收鵝的中介幾乎很少很少，經濟效益上，養鵝對農民來說不划算。

2、消費者認可度

中國的飲食文化，源遠流長，博大精深。能吃哪些、不能吃哪些，我們的古人早就為我們探索過了，尤其是肉類食品為什麼豬肉是最為常見的肉類，而不是狗肉，一定是有其科學道理的。雞肉鴨肉的肉質鮮美，做法也是多種多樣，雞蛋鴨蛋的滋補價值也是公認的。而鵝肉和鵝蛋的營養價值，就遜色於雞鴨。在講究飲食文化的中國人眼裡，雞鴨已經足夠滿足人們的消費需求，鵝肉鵝蛋也只是偶爾的調劑品，三者相比較，鵝的市場認可度比較低。

3、環保關難過

如今在農村要想養雞養鴨養鵝，第一關已經不是市場銷路與養殖的成本技術了，而是環保的評審，過不了環保評審這一關，你的養殖技術再高超、產品需求再旺盛也不好使。一些環保設備成了養殖戶必須要購置的硬件，而動輒二三十萬的設備投入，幾乎沒有哪個農民家庭能承受得起，只有那些上規模的農業集團公司，更適合規模養殖。

綜合以上3個因素，市場上為何很少有賣鵝的，就不難理解了。

百姓微視角

其實，我國養的鵝真不少。可能很多朋友不知道，我國不但有3000多年的養鵝歷史，還是世界第一鵝業生產大國。我國鵝肉產量佔世界鵝肉總產量的比重1961年只有41.84%、1980年為49.47%、1992年為66.57%、1996年為76.27%，目前已經超過了90%。年出欄數量超過7億隻，鵝肉產量近200萬噸。

從發展趨勢上看，以後我國的養鵝數量會下降，邏輯很簡單，全球超過90%的鵝肉由中國提供，顯然是不正常的。外國人固然不傻，中國人也沒有那麼笨。

至於為什麼市場上很少能見到賣鵝的，主要原因是買的人少。一是鵝的體型大，價格貴，一隻鵝的賣價遠遠高於肉雞和肉鴨，所以不好賣。二是不少人認為鵝是發物，所以不喜歡吃鵝。三是很多地區的人沒有消費鵝的習慣。不過廣東人愛吃鵝，歷來將鵝肉當做高檔的美食，廣州烤鵝的知名度不比北京烤鴨差多少。另外，遼寧對鵝肉的需求近年增長比較快。

答主最後要說的是，一個商品如果好賣，市場裡不會沒有賣的。一個商品如果能賺大錢，不會基本是中國人來搞。如果有朋友想養鵝，一定要謹慎思考。

畜牧大集網

並不是沒人賣鵝，世界上90%以上的鵝都是中國養的！

只不過跟賣雞和賣鴨的相比，賣鵝的太少了！也可以理解為跟賣鵝的相比，賣雞賣鴨的太多了！

可能你不知道，中國是世界上當之無愧的養鵝第一大國，也是世界上毫無疑問的第一大鵝肉消費國！

中國：世界養鵝的中心！

據筆者瞭解，我國目前的鵝養殖量佔世界總量的93.2%，佔據了絕對領先的地位。權威數據顯示，我國的養鵝業一直保持高速發展的態勢，特別是近些年來，更是取得到了顯著的成就。

由於我國養鵝業穩步的發展態勢，我國養鵝的出欄量已經從2014年的4.5757億隻發展到2016年的5.7154億隻，你說厲害不厲害？

中國養鵝歷史悠久！

眾所周知，我國地域遼闊，地理緯度獨特，自然生態條件優越，同時適合養殖鵝的區域如草地、溼地面積也很廣闊，而且我國一直有養鵝的歷史。

有史料記載表明，我國已經有3000多年的養鵝歷史，不僅僅是世界養鵝大國，也是世界養鵝古國。

所以，不要以為中國養鵝的不多，要不然大白鵝可不願意，你還能想起小時候被大鵝追著啄的恐懼麼？

《糧油市場報》官方賬號首發於在悟空問答！02.27

糧油市場報

點擊右上角紅色按鈕，關注農業一點通，看更多評論

在養殖裡面雞鴨鵝大家的養殖比例是不一樣的，在不同的地方比例更有不同，主要是市場決定的

大家喜歡吃雞肉，所以養雞的人特別多，而養雞的收益也比較高，養雞特別現在選的品種都是很快成熟，這樣很快回收成本，而鵝這種動物發育期比較慢，壽命也長，自然的壽命可以達到50歲，所以養殖的時候鵝的成長期慢，養殖的時候就不太合適，而到賣的時候同樣是肉鵝肉比雞肉鴨肉要貴好多。而且鵝天性是需要水的，在水裡和鴨子一樣放養，它們會捕食水的的小魚小蝦。而雞就好養的多，養殖的條件並不需要有水源。

在大家的烹飪方面，在中國主要是廣東人吃的多，在廣東鵝倒是賣的多，而其他的地方並沒有吃鵝的習慣。在廣東鵝肉需要切片吃好吃，而大家習慣用刀砍切快，而切片的沾上醋和梅子的卻比刀砍的美味許多