carleo
你說的情況確實普遍存在，不過貌似一般的大學鋼琴專業視奏考核都沒那麼嚴格，考個單行五線譜視唱就過了，所以很多鋼琴專業畢業的人視奏能力很差，新曲子都要練上一會才會彈得溜；當然也有很多視奏好的畢業生；
另外單看低級別曲子的視奏能力也不能確定這個老師教學就不行，當然為自己小孩找個好的鋼琴老師無可厚非，如果不考慮課時成本完全可以找個各方面都好的老師，我以前有個老師是武漢音樂學院鋼琴專業研究生畢業，視奏能力超強，很大的曲子（遠遠超過十級水平的曲子）也能直接就彈，甚至爵士鋼琴也很溜，但他不可能一節課收一兩百元；
至於怎麼挑選到靠譜的鋼琴老師，建議讓老師給試一節課（一般琴行都免費的），看看和小朋友親和力，然後你跟她聊聊孩子的鋼琴培養方便，從言談舉止中就能察覺老師是否有教學經驗和自己的獨到見解，有沒出現低級錯誤，再讓他示範一兩首自己熟悉考級的樂曲看看彈得溜不溜；
廣州世豪文化
這個問題有點太籠統，其實拿到譜子就能彈要看你所說的彈是指什麼程度和什麼水平。實話說現在的鋼琴老師良莠不分，真正的專業鋼琴老師一般不會在社會上的教學機構接受初級鋼琴學生。那麼問題來了，現在社會上最多的鋼琴老師都是什麼人呢，據瞭解很多老師都是各類藝術院校音樂專業畢業或者在校的學生，他們有的是鋼琴專業的（真的不多），很多不過是學過鋼琴，但是在學校是學其他藝術類專業。讓他們給7級以上的孩子現場示範是有點難度的，因為他們也要提前練習才能起到示範作用。但是如果5,6級水平的普通鋼琴曲，應該沒有問題，如果再彈不下來就是水平真有問題了。
再說，一個業餘10級的孩子如果是由專業鋼琴老師帶出來的，一般這樣的老師是不太會讓他們只接觸三，五年就考10級，我瞭解的孩子一般至少學琴6--8年，以5--6歲開始學琴，7,8年的童子功讓他們讀譜就像成人看書一樣，眼到手到，完全是一種很自然的條件反射。5,6級水平的曲子讓他們試奏完全沒有問題，但是如果馬上就能把曲子彈的很熟練，不出現失誤那也是不可能的。
求證無果
這樣的高人是存在的，但極少。大多數還得熟悉一下，演奏幾遍，心裡就有數了。
我不是鋼琴老師，但也熱愛音樂，偶然作曲，偶然彈一下琴。如果是比較陌生的曲子，拿到手先瀏覽試彈一下，然後再熟悉幾次，大致就可以比較流暢了。我嘛，起碼得熟悉那麼十幾遍，或者三五天，甚至更長的時間，去了解曲子的創作背景，音樂家背景，感情色彩，細細品味作者的心態並深入瞭解曲子的內容和內涵，不是一蹴而就的。甚至每彈一遍感覺也不一樣，投入的情感也不一樣。
音樂之所以可以打動人心，原因就是作者投入了真情實感，還有旋律的優美，節奏的明快或舒緩，需要演奏者進行消化吸收和再創作。能演奏好並不容易。我在網上見過機器人演奏的視頻，雖然都彈對了，但太難聽，太機械，沒有情感，感覺太差了。看來，還是真實的人來演繹音樂比較靠譜。音樂乃天地之間大美的事物，不可褻瀆。
如果世間沒有音樂，那這個世界太無聊太空虛太可怕了。音樂是萬物生長和宇宙自然的精靈之音，人類有了音樂，才是一個健康的文明。
大俠來也
仔細看了看題主的描述，我心裡也差不多有個數了。
題主說隨手拿了琴行一本入門流行音樂五線譜讓老師示範，看樣子是打算在琴行上課了。 首先，我所見過接觸過的絕大部分琴行，很多都是奔著賺錢去的，招聘老師根本不負責，老師上來彈幾首流行曲老闆不懂鋼琴便以為是厲害了，也就是說有真正的好老師，也有水平差的老師。有的時候他們會給琴行裡的老師寫簡介，比如什麼某某大學鋼琴專業，師從某某大學教授，獲過什麼獎之類的。
但他這麼寫，誰知道是不是真的呢？
我不止一次在以前回答過的問題裡提到過，我有見過磕磕絆絆演奏一首沒有難度的曲子的小姑娘去琴行教小孩上課，連完整的演奏一首自己練過的曲子都做不到，更別提讓她去搞什麼視奏了。
如果是這種情況的話，那題主碰到的這種老師，八成就是那種魚目混珠的。但也有可能就是他的水平還算可以，只是視奏方面差了點，畢竟誰都有自己不擅長的。
不過事實上，一本入門級別流行鋼琴曲，真的沒什麼難度，基本上左手不是柱式和絃就是分解和絃，而且流行歌曲大多都是按照一定的套路來的，所以這些和諧不停地按照規律重複，基本上沒難點。右手基本上也都是單音，走旋律線，可以說非常簡單了。
暫且不管別的鋼琴老師怎樣，這種曲子對我來說毫無難度，甚至可以進行即興加花變奏。
我周圍的學鋼琴的朋友，基本上也都能視奏這樣的譜子，很少有視奏不出來的，我是沒碰到過……並且我們鋼琴專業的人每次考試都會考視奏，而且難度說不上難，但也比一般流行鋼琴曲要難多了，風格也多變，有爵士也有古典，每次都是完全沒接觸過的曲子。所以，對於旋律都是單音伴奏都是分解和絃這樣的流行曲，基本上是能駕馭的。
因此我建議在找鋼琴老師時，先問問朋友有沒有渠道可以接觸正規本科鋼專的人，想認真學，就找一位好老師，跟著他一直學下去。琴行的變動太大了，動不動就是要換老師，學鋼琴，還是不要老換老師好啊。
阿然的小貓咪
視奏是一種能力，但是要一個鋼琴老師拿起譜子就能彈，這是有點強人所難了。很多時候大多數人都有誤會，以為學了鋼琴就應該做到拿起譜子就彈，這是不折不扣的誤區。
大師級的人物拿起譜子就能流暢的彈出來，實際上大多數時候都是因為他們曾經專注的練習過這首曲子，或是對曲子非常熟悉，在面對一個不熟悉的曲子時，縱然是大師，也有可能彈得磕磕巴巴的，這不奇怪。
舉個對比的例子來說，一個數學家，在你問他一道他沒有接觸過的數學題時，他也不可能第一時間就給你心算出答案。一個化學家，在你問他一個他沒有見過的化學反應時，他也不太可能立刻給你一個反應的化學公式，他們也同樣需要時間去推演和計算，鋼琴家也是一樣。
曾經有一個剛學會十位以內加減法的小朋友，看到我心算出三位數以上的加減法時驚為天人，從此他認為一個不能心算出數學答案的人都不配當數學家，直到他自己學了數學以後才明白過來。要是萬一他再也沒學過數學，這個認知可能就要陪伴他一輩子了。而在音樂領域，因為我們國家教育不重音樂，大部分人都屬於門外漢，所以有這樣的認知並不奇怪。
其實，專家和常人最大的區別，只是在於對某個領域的理解和經驗比常人更多，而不是拿起來就會的。
雖然我認為現在的鋼琴老師水平確實良莠不齊，但是要是以視奏來判斷一個老師的水平，也確實對這個老師不公平，更何況我們國家鋼琴教育體系是不重視奏重演奏的。但是要一個不懂音樂的家長去判斷老師水平，也實在有難度。一般來說，首先是看學校，其次看老師的老師。假如你能找到老師學生曾經在哪些比賽中獲獎的真實信息，那可以作為老師水平參考的重要依據。
視奏能力一般來說在流行音樂領域的人會更強一些，我是很建議孩子學習視奏的，只不過視奏好又願意當老師的太少了。
混血王子9960044
說句不好聽的——從專業角度來看，路邊培訓機構的鋼琴教學確實很多不合格。畢竟大部分群眾對於鋼琴演奏的好壞沒有足夠的識別能力——比如到現在還有人在問郎朗彈得好在哪裡。所以才會滋生很多鋼琴能力不足但打腫臉充胖子的教學機構。
“隨手拿了琴行一本入門流行音樂五線譜，老師彈不下來”，遇到這樣的老師基本可以告辭了。鋼琴專業每天有大量的練習，視奏能力再差，一般的流行曲目水平大概相當於4級左右（業餘考級），應該是隨手能順下來的。要知道鋼琴專業能畢業的人，水平都是遠超你們口裡的“十級”很多的，連筆者這樣不是鋼琴系，主修作曲的人，一般的流行樂譜視奏也毫無壓力。
但考慮到實際情況，大部分人身邊的老師並不會很優秀——優秀的鋼琴演奏者很多沒當老師，他們去參加比賽，參加樂團演出，像郎朗那樣，或是出國深造。所以實際挑選老師的時候，只能看其他方面，不求優秀，但求合格。
首先是看文憑。在這個快速社交的年代，文憑是判斷一個老師並非最準確，但最快速的方法。一般來說，中央音樂學院和上海音樂學院出身，或者茱莉亞等學院留學的海歸老師，會比其他老師的平均水平高一些。九大音樂學院出身的，一般也都不錯。
其次就是看是否在鋼琴系，即使其他音樂學院鋼琴系出身的人，通常也比央音上音其他專業出身的要好，如果不在鋼琴系，至少也要是相關的專業，比如作曲；如果是學聲樂或者拉二胡的跑來教，就要謹慎了。
再就是看實際音樂功底。這個東西普通群眾不太有分辨力，可以找個懂音樂，至少對古典樂有一定了解的朋友陪著看一看。
兔老闆
如果是你描述的樣子，這老師八成就是半路出家的半吊子，要麼是視揍很遜那種，沒學習的必要.流行樂，好老師根本不需要看譜子，基本看著旋律聲部和絃伴奏就出來了。這些雖然簡單，古典學院派也可能不會，不是他們真不會，真學的話半個月就拿下，需要點技巧，扯遠了，最簡單的就是讓老師演奏點東西，要是上來就拒絕，你就別學了，談什麼夢中的婚禮阿什麼的你也換吧，至少黑鍵練習曲，不全彈，來一段能順下來就行那種，不要覺得要求高，我老師可以比較慢速的視揍十二平均律，好老師很難找，小琴行很多都是學了2年鋼琴的半吊子
鬱筠
彈和教是兩回事，業餘學琴的孩子還想要求老師隨便拿一首就彈給你聽這個有點過分吧！有些老師更專注於教學，尤其基礎教學，只要能給孩子講解明白，分句子或小段可以示範就行了！再說老師教孩子都會提前備課的，把準備教孩子的內容會準備好再教給孩子，不可能你隨便拿一個，老師就如魚得水的流暢的彈出來。即使全曲彈給你聽，你能聽懂嗎？有些業餘彈琴的成年人，瞎彈一段你也許聽著感覺比鋼琴家彈的還好呢。
春天來了999
視奏水平絕對是衡量功力的最直接的標準，大師級別的一般我們認為的十級左右的曲子初次演奏時不會有特別多的卡頓，只有在特殊指法的位置會有些卡頓，這都是基於海量和有針對性的練習才能培養出來的技能，但即使他彈得再好也未必是好老師，他願不願意傾囊相授還是一方面，話說回來，有保留的老師其實是對自己沒自信，覺得自己地位會被挑戰，真正大事級別的全都告訴你你也未必學的會，樂器是很深的
侏羅紀蟲子1
這是必須的能，不能的可以說都是菜，也許你們沒見過什麼高手，什麼才是為人師者，音樂學院的隨便一個老師不能將肖練以下得曲子基本視奏出來，那就根本進不去，所謂那些琴行培訓的老師，最多也就是一本二本之類畢業的學生，一節課一百多，培訓機構跟老師分一半，幾十塊過生活的老師，你們覺得能教什麼？
