carleo
你说的情况确实普遍存在，不过貌似一般的大学钢琴专业视奏考核都没那么严格，考个单行五线谱视唱就过了，所以很多钢琴专业毕业的人视奏能力很差，新曲子都要练上一会才会弹得溜；当然也有很多视奏好的毕业生；
另外单看低级别曲子的视奏能力也不能确定这个老师教学就不行，当然为自己小孩找个好的钢琴老师无可厚非，如果不考虑课时成本完全可以找个各方面都好的老师，我以前有个老师是武汉音乐学院钢琴专业研究生毕业，视奏能力超强，很大的曲子（远远超过十级水平的曲子）也能直接就弹，甚至爵士钢琴也很溜，但他不可能一节课收一两百元；
至于怎么挑选到靠谱的钢琴老师，建议让老师给试一节课（一般琴行都免费的），看看和小朋友亲和力，然后你跟她聊聊孩子的钢琴培养方便，从言谈举止中就能察觉老师是否有教学经验和自己的独到见解，有没出现低级错误，再让他示范一两首自己熟悉考级的乐曲看看弹得溜不溜；
广州世豪文化
这个问题有点太笼统，其实拿到谱子就能弹要看你所说的弹是指什么程度和什么水平。实话说现在的钢琴老师良莠不分，真正的专业钢琴老师一般不会在社会上的教学机构接受初级钢琴学生。那么问题来了，现在社会上最多的钢琴老师都是什么人呢，据了解很多老师都是各类艺术院校音乐专业毕业或者在校的学生，他们有的是钢琴专业的（真的不多），很多不过是学过钢琴，但是在学校是学其他艺术类专业。让他们给7级以上的孩子现场示范是有点难度的，因为他们也要提前练习才能起到示范作用。但是如果5,6级水平的普通钢琴曲，应该没有问题，如果再弹不下来就是水平真有问题了。
再说，一个业余10级的孩子如果是由专业钢琴老师带出来的，一般这样的老师是不太会让他们只接触三，五年就考10级，我了解的孩子一般至少学琴6--8年，以5--6岁开始学琴，7,8年的童子功让他们读谱就像成人看书一样，眼到手到，完全是一种很自然的条件反射。5,6级水平的曲子让他们试奏完全没有问题，但是如果马上就能把曲子弹的很熟练，不出现失误那也是不可能的。
求证无果
这样的高人是存在的，但极少。大多数还得熟悉一下，演奏几遍，心里就有数了。
我不是钢琴老师，但也热爱音乐，偶然作曲，偶然弹一下琴。如果是比较陌生的曲子，拿到手先浏览试弹一下，然后再熟悉几次，大致就可以比较流畅了。我嘛，起码得熟悉那么十几遍，或者三五天，甚至更长的时间，去了解曲子的创作背景，音乐家背景，感情色彩，细细品味作者的心态并深入了解曲子的内容和内涵，不是一蹴而就的。甚至每弹一遍感觉也不一样，投入的情感也不一样。
音乐之所以可以打动人心，原因就是作者投入了真情实感，还有旋律的优美，节奏的明快或舒缓，需要演奏者进行消化吸收和再创作。能演奏好并不容易。我在网上见过机器人演奏的视频，虽然都弹对了，但太难听，太机械，没有情感，感觉太差了。看来，还是真实的人来演绎音乐比较靠谱。音乐乃天地之间大美的事物，不可亵渎。
如果世间没有音乐，那这个世界太无聊太空虚太可怕了。音乐是万物生长和宇宙自然的精灵之音，人类有了音乐，才是一个健康的文明。
大侠来也
仔细看了看题主的描述，我心里也差不多有个数了。
题主说随手拿了琴行一本入门流行音乐五线谱让老师示范，看样子是打算在琴行上课了。 首先，我所见过接触过的绝大部分琴行，很多都是奔着赚钱去的，招聘老师根本不负责，老师上来弹几首流行曲老板不懂钢琴便以为是厉害了，也就是说有真正的好老师，也有水平差的老师。有的时候他们会给琴行里的老师写简介，比如什么某某大学钢琴专业，师从某某大学教授，获过什么奖之类的。
但他这么写，谁知道是不是真的呢？
我不止一次在以前回答过的问题里提到过，我有见过磕磕绊绊演奏一首没有难度的曲子的小姑娘去琴行教小孩上课，连完整的演奏一首自己练过的曲子都做不到，更别提让她去搞什么视奏了。
如果是这种情况的话，那题主碰到的这种老师，八成就是那种鱼目混珠的。但也有可能就是他的水平还算可以，只是视奏方面差了点，毕竟谁都有自己不擅长的。
不过事实上，一本入门级别流行钢琴曲，真的没什么难度，基本上左手不是柱式和弦就是分解和弦，而且流行歌曲大多都是按照一定的套路来的，所以这些和谐不停地按照规律重复，基本上没难点。右手基本上也都是单音，走旋律线，可以说非常简单了。
暂且不管别的钢琴老师怎样，这种曲子对我来说毫无难度，甚至可以进行即兴加花变奏。
我周围的学钢琴的朋友，基本上也都能视奏这样的谱子，很少有视奏不出来的，我是没碰到过……并且我们钢琴专业的人每次考试都会考视奏，而且难度说不上难，但也比一般流行钢琴曲要难多了，风格也多变，有爵士也有古典，每次都是完全没接触过的曲子。所以，对于旋律都是单音伴奏都是分解和弦这样的流行曲，基本上是能驾驭的。
因此我建议在找钢琴老师时，先问问朋友有没有渠道可以接触正规本科钢专的人，想认真学，就找一位好老师，跟着他一直学下去。琴行的变动太大了，动不动就是要换老师，学钢琴，还是不要老换老师好啊。
阿然的小猫咪
视奏是一种能力，但是要一个钢琴老师拿起谱子就能弹，这是有点强人所难了。很多时候大多数人都有误会，以为学了钢琴就应该做到拿起谱子就弹，这是不折不扣的误区。
大师级的人物拿起谱子就能流畅的弹出来，实际上大多数时候都是因为他们曾经专注的练习过这首曲子，或是对曲子非常熟悉，在面对一个不熟悉的曲子时，纵然是大师，也有可能弹得磕磕巴巴的，这不奇怪。
举个对比的例子来说，一个数学家，在你问他一道他没有接触过的数学题时，他也不可能第一时间就给你心算出答案。一个化学家，在你问他一个他没有见过的化学反应时，他也不太可能立刻给你一个反应的化学公式，他们也同样需要时间去推演和计算，钢琴家也是一样。
曾经有一个刚学会十位以内加减法的小朋友，看到我心算出三位数以上的加减法时惊为天人，从此他认为一个不能心算出数学答案的人都不配当数学家，直到他自己学了数学以后才明白过来。要是万一他再也没学过数学，这个认知可能就要陪伴他一辈子了。而在音乐领域，因为我们国家教育不重音乐，大部分人都属于门外汉，所以有这样的认知并不奇怪。
其实，专家和常人最大的区别，只是在于对某个领域的理解和经验比常人更多，而不是拿起来就会的。
虽然我认为现在的钢琴老师水平确实良莠不齐，但是要是以视奏来判断一个老师的水平，也确实对这个老师不公平，更何况我们国家钢琴教育体系是不重视奏重演奏的。但是要一个不懂音乐的家长去判断老师水平，也实在有难度。一般来说，首先是看学校，其次看老师的老师。假如你能找到老师学生曾经在哪些比赛中获奖的真实信息，那可以作为老师水平参考的重要依据。
视奏能力一般来说在流行音乐领域的人会更强一些，我是很建议孩子学习视奏的，只不过视奏好又愿意当老师的太少了。
混血王子9960044
说句不好听的——从专业角度来看，路边培训机构的钢琴教学确实很多不合格。毕竟大部分群众对于钢琴演奏的好坏没有足够的识别能力——比如到现在还有人在问郎朗弹得好在哪里。所以才会滋生很多钢琴能力不足但打肿脸充胖子的教学机构。
“随手拿了琴行一本入门流行音乐五线谱，老师弹不下来”，遇到这样的老师基本可以告辞了。钢琴专业每天有大量的练习，视奏能力再差，一般的流行曲目水平大概相当于4级左右（业余考级），应该是随手能顺下来的。要知道钢琴专业能毕业的人，水平都是远超你们口里的“十级”很多的，连笔者这样不是钢琴系，主修作曲的人，一般的流行乐谱视奏也毫无压力。
但考虑到实际情况，大部分人身边的老师并不会很优秀——优秀的钢琴演奏者很多没当老师，他们去参加比赛，参加乐团演出，像郎朗那样，或是出国深造。所以实际挑选老师的时候，只能看其他方面，不求优秀，但求合格。
首先是看文凭。在这个快速社交的年代，文凭是判断一个老师并非最准确，但最快速的方法。一般来说，中央音乐学院和上海音乐学院出身，或者茱莉亚等学院留学的海归老师，会比其他老师的平均水平高一些。九大音乐学院出身的，一般也都不错。
其次就是看是否在钢琴系，即使其他音乐学院钢琴系出身的人，通常也比央音上音其他专业出身的要好，如果不在钢琴系，至少也要是相关的专业，比如作曲；如果是学声乐或者拉二胡的跑来教，就要谨慎了。
再就是看实际音乐功底。这个东西普通群众不太有分辨力，可以找个懂音乐，至少对古典乐有一定了解的朋友陪着看一看。
兔老板
如果是你描述的样子，这老师八成就是半路出家的半吊子，要么是视揍很逊那种，没学习的必要.流行乐，好老师根本不需要看谱子，基本看着旋律声部和弦伴奏就出来了。这些虽然简单，古典学院派也可能不会，不是他们真不会，真学的话半个月就拿下，需要点技巧，扯远了，最简单的就是让老师演奏点东西，要是上来就拒绝，你就别学了，谈什么梦中的婚礼阿什么的你也换吧，至少黑键练习曲，不全弹，来一段能顺下来就行那种，不要觉得要求高，我老师可以比较慢速的视揍十二平均律，好老师很难找，小琴行很多都是学了2年钢琴的半吊子
郁筠
弹和教是两回事，业余学琴的孩子还想要求老师随便拿一首就弹给你听这个有点过分吧！有些老师更专注于教学，尤其基础教学，只要能给孩子讲解明白，分句子或小段可以示范就行了！再说老师教孩子都会提前备课的，把准备教孩子的内容会准备好再教给孩子，不可能你随便拿一个，老师就如鱼得水的流畅的弹出来。即使全曲弹给你听，你能听懂吗？有些业余弹琴的成年人，瞎弹一段你也许听着感觉比钢琴家弹的还好呢。
春天来了999
视奏水平绝对是衡量功力的最直接的标准，大师级别的一般我们认为的十级左右的曲子初次演奏时不会有特别多的卡顿，只有在特殊指法的位置会有些卡顿，这都是基于海量和有针对性的练习才能培养出来的技能，但即使他弹得再好也未必是好老师，他愿不愿意倾囊相授还是一方面，话说回来，有保留的老师其实是对自己没自信，觉得自己地位会被挑战，真正大事级别的全都告诉你你也未必学的会，乐器是很深的
侏罗纪虫子1
这是必须的能，不能的可以说都是菜，也许你们没见过什么高手，什么才是为人师者，音乐学院的随便一个老师不能将肖练以下得曲子基本视奏出来，那就根本进不去，所谓那些琴行培训的老师，最多也就是一本二本之类毕业的学生，一节课一百多，培训机构跟老师分一半，几十块过生活的老师，你们觉得能教什么？
