口袋書
世界面食在中國，中國麵食在山西，山西的麵食雖然好吃而且甲天下，但是山西好吃的東西可不止山西的麵食，還有其他很多很多的好吃的。
首先，就不得不說這平遙的牛肉了，平遙不僅古城歷史悠久，就連這平遙的牛肉也是不可多得美食啊。平遙牛肉歷史悠久，從古漢時就有“賣刀買犢，賣刃買牛，遊刃有餘的對牛肉製品加工的描述，而風味獨特、美味非常又久負盛名的平遙牛肉早在明清時代就已遠銷他地，到了清末，慈禧太后途經平遙，吃了平遙牛肉後，甚是美味將其定為皇宮貢品。平遙牛肉，製作工藝獨特，一道道操作程序和操作方法，用鹽、用水，加工的節氣時令等都十分講究。產的牛肉，更是色澤紅潤，肉質鮮嫩，肥而不膩，瘦而不柴，營養豐富，讓人吃了便再難忘卻。
有肉當然就得有酒，山西最最出名的大概就是汾酒了。汾酒是我國古老的歷史名酒，產于山西省汾陽市杏花村。距今已有一千四百多年的歷史。清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂；借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。汾酒早在詩人的詩裡面得到了回味。汾酒是我國清香型白酒的典型代表，工藝精湛，源遠流長，入口綿、落口甜、飲後有餘香而著稱。
老家呂梁
【竹葉青酒】 特點：竹葉青酒是中國古老的漢族傳統保健名酒，其歷史可追溯到南北朝。它以優質汾酒為基酒，配以十餘種名貴藥材採用獨特生產工藝加工而成。其清醇甜美的口感和顯著的養生保健功效從唐、宋時期就被人們所肯定。
【莜麵栲栳栳】 特點：莜麵栲栳栳（栲栳kǎolǎo）是山西，以及河北高寒地區尤其是壩上地區著名的漢族麵食小吃，屬於西北主食。栲栳是指用柳條編成，形狀像斗的容器。也叫“笆斗”。“栲栳栳”是用莜麵精工細作的一種麵食品，因其形狀象“笆斗”，民間叫“栳栳”。是用竹篾或柳條編製成的一種上下粗細一致的圓框，形狀象鬥，是農家專門用來打水或裝東西的一種用具，因“栲栳栳”形如“笆斗”故得名。當今，為了方便攜帶，很多地方特推出速食真空包裝的莜麵栲栳栳，同時，也可以選擇它來饋贈親友，一起品嚐美味。
【平遙牛肉】 特點：平遙牛肉是山西晉中地區平遙縣的漢族傳統名菜。平遙牛肉是博大精深、源遠流長的中國美食文化的精華之一，古漢時就有“賣刀買犢，賣刃買牛，遊刃有餘”的對牛肉加工的描述。據傳，早在明代平遙牛肉已聞名遐邇，至於。到了清代後期和民國年間，平遙牛肉已成為達官顯貴宴客的必備之品。為了迎合人們的飲食需求，現在平遙牛肉的種類、口味也有好多種。
【聞喜煮餅】 特點：煮餅是一種油炸的點心。在晉南民間把“炸”就叫“煮”。聞喜煮餅形似圓月，由於外皮粘滿白芝麻，所以外觀是月白色。其外裹芝麻，滾圓狀，內有栗色、絳白二色分明的餅餡，可拉出幾釐米長的細絲，吃起來酥沙香甜、不皮不粘不膩，久不變質，可以說是老少皆以。
【山西老陳醋】 特點：山西老陳醋是山西省的漢族傳統名產，屬於中國四大名醋之一，它的生產至今已有3000餘年的歷史，素有“天下第一醋”的盛譽。山西老陳醋以色、香、醇、濃、酸五大特徵著稱於世。2011年8月7日，山西權威部門稱當地所產老陳醋安全可靠可放心食用。想想身在他鄉可以吃到正宗的山西陳醋，也是很愜意的事情。
【太谷餅】 特點：太谷餅的生產歷史悠久，在清末時已行銷京、津、西安、蘭州、包頭、張家口等地。太谷餅具有甜而不膩、酥而不碎，味美鮮香等特點，以其香、酥、綿、軟而聞名全國，享有“糕點之王”的美稱。太谷餅為“晉商飲食文化”的典型代表，著名歌唱家郭蘭英那首清脆悠揚的“平遙的牛肉太谷的餅”更是讓太谷餅的美名傳遍天下。
【汾酒】 特點：美味佳餚有了，豈能缺少美酒，可說道美酒，汾酒可謂當之無愧。山西汾酒工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲後餘香、回味悠長特色而著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。所以，帶著汾酒走親訪友一定很有面。
【豌豆糕】 特點：豌豆糕又叫豆沙糕，澄沙糕。是山西太原漢族特色糕類小吃，屬甜食。用上等豌豆脫皮磨粉，加入白糖、柿餅、柿子霜製作而成。香甜可口，清涼下火，爽口綿甜，益脾胃，解熱祛毒。1957年，豌豆糕被評為太原市 “十大名吃”。
【桑落酒】 特點：桑落酒產於運城永濟市，它的製法：古法已佚，現在製法多以優質的高粱、豌豆、綠豆等為原料，經蒸餾、發酵、品評、勾兌等各項工序，貯藏一年後，方成。桑落酒為清香大麴，酒質清香醇，入口綿甜，回味悠遠，為傳統清香型的上乘白酒。
【黃河灘棗】 特點：黃河灘棗意思就是說長在黃河邊上的紅棗，在當地人叫河畔棗，俗稱"灘棗"，學名"木棗"，是山西四大名棗之一。灘棗生長在距黃河五十米至一千五百米範圍內的沙灘上，環境優雅、空氣清新、日照充足、晝夜溫差大，是母親河源源不斷滋養孕育的精華，是華北、陝北地區特有的珍品，其特點顆粒碩大，呈圓柱形，色如墨玉，果肉甜軟潤香，素稱"人參果"。
【柳林芝麻餅】 特點：柳林芝麻餅是山西省柳林縣漢族特色小吃，是用上好白麵，配以芝麻、酥油、鹼面等上爐烘烤而成。芝麻餅香酥味美、口感筋道、酥脆可口，能夠健胃消食，尤其對慢性胃病患者有很好的保健作用。
【陽高杏脯】 特點：陽高杏脯是產于山西省陽高縣的漢族名吃，暢銷國內外，陽高山區所產的杏十分有名，個大、味甜、核小、色鮮，以優質杏為原料而成的杏脯自與別處不同。杏脯作法不是很複雜，將杏去核、曬乾後，就可以製成杏脯。
【平遙推光漆器】 特點：推光漆器是一種工藝性質的高級油漆器具，山西平遙漢族傳統手工技藝之一，以手掌推出光澤而得名。山西著名工藝品平遙推光漆器外觀古樸雅緻、閃光發亮，繪飾金碧輝煌，手感細膩滑潤，耐熱防潮，經久耐用，誠為漆器中之精品。
【黎侯虎】 特點：黎侯虎是發祥于山西省黎城縣的漢族傳統手工藝品，因黎城古稱黎侯國而得名，是黎城縣漢族民間手工技藝的一朵奇葩。黎侯虎起源於商周時期以虎為圖騰的漢族民俗，後經過3000年曆史演變，逐步完善定型於今天集故事、草編、刺繡、剪紙、書畫於一身的獨特造型。黎侯虎在民間有賜福、鎮宅、生財等文化內涵，被譽為中國第一虎。 看著這歷史悠久的山西特產 是不是有種自豪感油然而生 那麼就 帶著美味佳餚，帶上美好祝願 回家過年吧！
三晉商網
山西省是中華民族發祥地之一，這裡的旅遊資源很豐富，主要的景點有平遙古城、雲岡石窟、五臺山、應縣木塔、丁村民居、北嶽恆山等。
山西省的特產還是比較多的，主要有平遙牛肉 ，山西老陳醋 ，交城駿棗 ，義火燒，晉祠大米 ，沁州黃小米，平陸百合，太谷壺瓶棗，大同黃花，高平絲綢，新絳雲雕漆器，大同藝術瓷等。
平遙牛肉
平遙牛肉為地理標誌證明商標，平遙牛肉是很有名氣的，很多去山西省旅遊的朋友都會帶一些平遙牛肉作為伴手禮送給親友們，平遙牛肉風味獨特，很香，色澤紅潤，肉質鮮嫩，肥而不膩，口感很好，營養豐富，值得推薦。
交城駿棗
交城駿棗為農產品地理標誌產品。交城駿棗是很有名的，它是是山西四大名棗之一，果大肉厚、質脆味甜、而且營養豐富，有補血益氣的功能，富含維生素C。
大同黃花
大同黃花為地理標誌證明商標，大同被稱為“黃花之鄉”，黃花的營養價值很高，大同所產的黃花顏色鮮黃，乾淨無黴，脆嫩清口。
喵總Miao
山西的特產，山西太大了，我就說說我家長介休的特產吧。相信很多人聽過四川擔擔麵，不知道介休還有個旦旦面吧。旦旦面這個東西，天天看著並不想很吃，沒別的吃的時候，會想“又吃旦旦面”啊，可是很長時間不吃，就會思念那個味道，一個大鍋裡，面上飄著滿滿的韭菜段，把壓好的旦旦面放進鍋裡，煮的硬一點比較好吃哈哈。煮麵的功夫，在白瓷碗裡放好土豆絲，蒜末，花生碎，一勺湯澆進碗裡，把煮好的面放進碗裡，倒上紅紅的辣椒油，那滋味，嘖。
啦啦啦我是發啦啦
山西是中華民族的發祥地之一，是有名的文化古城，歷史悠久，擁有豐厚的歷史文化遺產，也是著名的旅遊文化聖地，例如平遙古城，喬家大院，盂縣藏山，五臺山，綿山，太谷的孔祥熙故居等等。當然，一提到山西大家總會想到煤，的確，山西是靠煤發展起來的。論特產，山西陳醋，山西汾酒已經成為了山西的一大特色。食是我們人類賴以生存的必須物，麵食則是山西的最大特色之一，例如珉疙抖、河撈、炒撥爛等等。總之你到了山西一定不會後悔，還能帶很多特產回去給親朋好友，何樂而不為呢？！
小娜165316075
通過各種大數據的對比與分析 最受歡迎的山西特產為它 質量也輕 銷量很好 受到全國各地的歡迎
榮欣堂老字號年貨禮盒太谷餅山西特產早餐麵包傳統零食糕點
純手工御用皮尺
前段時間路過晉城，看見有烤饃塊，還有一種紅棗饃片，
起初以為是麵包片，類似於列巴片一樣，吃了也挺好吃的，有點硬，還是比較酥脆的。
我們還買了一種油茶，開始我覺得這個應該是最不好吃的，老公建議嚐嚐，就買了點，誰知回來他不喜歡，我非常愛喝。
還有超市裡各種醋，多的挑花眼，只是看了看，沒買！
零餘籽
山西省的土特產不少，但有些土特產是全國很多地方都共有的，春節回家帶土特產就應該帶一些本土的特產，越土越有價值！
1、坐火車🚄或飛機✈️：
建議帶紅棗、核桃、碗禿吧，其他有點沉或者液體，不方便帶 ！
2、自駕：
除了紅棗、核桃、碗禿，最好再帶點寧化府的老陳醋，平遙牛肉和沁州黃小米吧！
茗茶泉水
平遙牛肉(晉中)，所產牛肉，色澤紅潤，肉質鮮嫩，肥而不膩，瘦而不柴，醇香可口，具有扶胃健脾之功效。
左權綿核桃(晉中)，素以果仁飽滿，個大皮薄味香而著稱。
沁州黃小米(長治)，被譽為“小米之王”，我國四大名米之一。
上黨黨參(長治)黨參與人參功效相似，藥性平和，不燥不溫，不寒不熱，中老年人總之較人參更為有益。
孝義火燒(呂梁)，綿而不軟，香甜可口，層次均勻，質地酥脆，易與熱吃。
交城駿棗(呂梁)，果大肉厚，質脆味甜，營養豐富，用途廣泛，譽為“棗後”
清徐老陳醋(太原)，味道以“綿，香，甜，酸”為主，為我國四大名醋之首。
應縣紫皮大蒜(朔州)，蒜皮紫紅，頭肥瓣大，辛辣味濃，包衣緊密。
絳縣大櫻桃(運城)，外觀滾圓，紅似瑪瑙，酸甜適度，風味獨特。
大同黃花。顏色鮮黃，角長肉厚，脆嫩清口。
念奴嬌887
我是山西長治人就長治來說有潞城的驢肉甩餅，民間又叫“甩餅卷臘肉”。驢肉甩餅已有100餘年的歷史，原料配有精麵粉、驢油、蔥花、椒鹽、臘肉片等。驢肉甩餅油旺旺、香噴噴、不軟不硬，回味無窮。天上龍肉，地下驢肉。還有長子炒餅，長子炒餅是山西省長治著名的地方小吃，是長治人民喜愛吃的美食。歷史悠久，始創於清光緒年間，是用麵粉、肉絲、蒜薹、粉條加上雞湯，配以各種佐料製成的山西傳統小吃。本品色澤金黃，爽口不膩，質地柔軟。吃時加醋、蒜，滿口生香，別有滋味。長子炒餅被評為“山西名小吃”“上黨名吃”。更有夾餡湯，酥肉湯，核桃肉等都是我們上黨的特產，不過最主要的還是上黨驢肉啦哈哈哈喜歡的小夥伴可以來長治喲
