口袋書
世界面食在中国，中国面食在山西，山西的面食虽然好吃而且甲天下，但是山西好吃的东西可不止山西的面食，还有其他很多很多的好吃的。
首先，就不得不说这平遥的牛肉了，平遥不仅古城历史悠久，就连这平遥的牛肉也是不可多得美食啊。平遥牛肉历史悠久，从古汉时就有“卖刀买犊，卖刃买牛，游刃有余的对牛肉制品加工的描述，而风味独特、美味非常又久负盛名的平遥牛肉早在明清时代就已远销他地，到了清末，慈禧太后途经平遥，吃了平遥牛肉后，甚是美味将其定为皇宫贡品。平遥牛肉，制作工艺独特，一道道操作程序和操作方法，用盐、用水，加工的节气时令等都十分讲究。产的牛肉，更是色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，营养丰富，让人吃了便再难忘却。
有肉当然就得有酒，山西最最出名的大概就是汾酒了。汾酒是我国古老的历史名酒，产于山西省汾阳市杏花村。距今已有一千四百多年的历史。清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂；借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。汾酒早在诗人的诗里面得到了回味。汾酒是我国清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，入口绵、落口甜、饮后有余香而著称。
老家吕梁
【竹叶青酒】 特点：竹叶青酒是中国古老的汉族传统保健名酒，其历史可追溯到南北朝。它以优质汾酒为基酒，配以十余种名贵药材采用独特生产工艺加工而成。其清醇甜美的口感和显著的养生保健功效从唐、宋时期就被人们所肯定。
【莜面栲栳栳】 特点：莜面栲栳栳（栲栳kǎolǎo）是山西，以及河北高寒地区尤其是坝上地区著名的汉族面食小吃，属于西北主食。栲栳是指用柳条编成，形状像斗的容器。也叫“笆斗”。“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状象“笆斗”，民间叫“栳栳”。是用竹篾或柳条编制成的一种上下粗细一致的圆框，形状象斗，是农家专门用来打水或装东西的一种用具，因“栲栳栳”形如“笆斗”故得名。当今，为了方便携带，很多地方特推出速食真空包装的莜面栲栳栳，同时，也可以选择它来馈赠亲友，一起品尝美味。
【平遥牛肉】 特点：平遥牛肉是山西晋中地区平遥县的汉族传统名菜。平遥牛肉是博大精深、源远流长的中国美食文化的精华之一，古汉时就有“卖刀买犊，卖刃买牛，游刃有余”的对牛肉加工的描述。据传，早在明代平遥牛肉已闻名遐迩，至于。到了清代后期和民国年间，平遥牛肉已成为达官显贵宴客的必备之品。为了迎合人们的饮食需求，现在平遥牛肉的种类、口味也有好多种。
【闻喜煮饼】 特点：煮饼是一种油炸的点心。在晋南民间把“炸”就叫“煮”。闻喜煮饼形似圆月，由于外皮粘满白芝麻，所以外观是月白色。其外裹芝麻，滚圆状，内有栗色、绛白二色分明的饼馅，可拉出几厘米长的细丝，吃起来酥沙香甜、不皮不粘不腻，久不变质，可以说是老少皆以。
【山西老陈醋】 特点：山西老陈醋是山西省的汉族传统名产，属于中国四大名醋之一，它的生产至今已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉。山西老陈醋以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。2011年8月7日，山西权威部门称当地所产老陈醋安全可靠可放心食用。想想身在他乡可以吃到正宗的山西陈醋，也是很惬意的事情。
【太谷饼】 特点：太谷饼的生产历史悠久，在清末时已行销京、津、西安、兰州、包头、张家口等地。太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。太谷饼为“晋商饮食文化”的典型代表，著名歌唱家郭兰英那首清脆悠扬的“平遥的牛肉太谷的饼”更是让太谷饼的美名传遍天下。
【汾酒】 特点：美味佳肴有了，岂能缺少美酒，可说道美酒，汾酒可谓当之无愧。山西汾酒工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。所以，带着汾酒走亲访友一定很有面。
【豌豆糕】 特点：豌豆糕又叫豆沙糕，澄沙糕。是山西太原汉族特色糕类小吃，属甜食。用上等豌豆脱皮磨粉，加入白糖、柿饼、柿子霜制作而成。香甜可口，清凉下火，爽口绵甜，益脾胃，解热祛毒。1957年，豌豆糕被评为太原市 “十大名吃”。
【桑落酒】 特点：桑落酒产于运城永济市，它的制法：古法已佚，现在制法多以优质的高粱、豌豆、绿豆等为原料，经蒸馏、发酵、品评、勾兑等各项工序，贮藏一年后，方成。桑落酒为清香大曲，酒质清香醇，入口绵甜，回味悠远，为传统清香型的上乘白酒。
【黄河滩枣】 特点：黄河滩枣意思就是说长在黄河边上的红枣，在当地人叫河畔枣，俗称"滩枣"，学名"木枣"，是山西四大名枣之一。滩枣生长在距黄河五十米至一千五百米范围内的沙滩上，环境优雅、空气清新、日照充足、昼夜温差大，是母亲河源源不断滋养孕育的精华，是华北、陕北地区特有的珍品，其特点颗粒硕大，呈圆柱形，色如墨玉，果肉甜软润香，素称"人参果"。
【柳林芝麻饼】 特点：柳林芝麻饼是山西省柳林县汉族特色小吃，是用上好白面，配以芝麻、酥油、碱面等上炉烘烤而成。芝麻饼香酥味美、口感筋道、酥脆可口，能够健胃消食，尤其对慢性胃病患者有很好的保健作用。
【阳高杏脯】 特点：阳高杏脯是产于山西省阳高县的汉族名吃，畅销国内外，阳高山区所产的杏十分有名，个大、味甜、核小、色鲜，以优质杏为原料而成的杏脯自与别处不同。杏脯作法不是很复杂，将杏去核、晒干后，就可以制成杏脯。
【平遥推光漆器】 特点：推光漆器是一种工艺性质的高级油漆器具，山西平遥汉族传统手工技艺之一，以手掌推出光泽而得名。山西著名工艺品平遥推光漆器外观古朴雅致、闪光发亮，绘饰金碧辉煌，手感细腻滑润，耐热防潮，经久耐用，诚为漆器中之精品。
【黎侯虎】 特点：黎侯虎是发祥于山西省黎城县的汉族传统手工艺品，因黎城古称黎侯国而得名，是黎城县汉族民间手工技艺的一朵奇葩。黎侯虎起源于商周时期以虎为图腾的汉族民俗，后经过3000年历史演变，逐步完善定型于今天集故事、草编、刺绣、剪纸、书画于一身的独特造型。黎侯虎在民间有赐福、镇宅、生财等文化内涵，被誉为中国第一虎。 看着这历史悠久的山西特产 是不是有种自豪感油然而生 那么就 带着美味佳肴，带上美好祝愿 回家过年吧！
三晋商网
山西省是中华民族发祥地之一，这里的旅游资源很丰富，主要的景点有平遥古城、云冈石窟、五台山、应县木塔、丁村民居、北岳恒山等。
山西省的特产还是比较多的，主要有平遥牛肉 ，山西老陈醋 ，交城骏枣 ，义火烧，晋祠大米 ，沁州黄小米，平陆百合，太谷壶瓶枣，大同黄花，高平丝绸，新绛云雕漆器，大同艺术瓷等。
平遥牛肉
平遥牛肉为地理标志证明商标，平遥牛肉是很有名气的，很多去山西省旅游的朋友都会带一些平遥牛肉作为伴手礼送给亲友们，平遥牛肉风味独特，很香，色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，口感很好，营养丰富，值得推荐。
交城骏枣
交城骏枣为农产品地理标志产品。交城骏枣是很有名的，它是是山西四大名枣之一，果大肉厚、质脆味甜、而且营养丰富，有补血益气的功能，富含维生素C。
大同黄花
大同黄花为地理标志证明商标，大同被称为“黄花之乡”，黄花的营养价值很高，大同所产的黄花颜色鲜黄，干净无霉，脆嫩清口。
喵总Miao
山西的特产，山西太大了，我就说说我家长介休的特产吧。相信很多人听过四川担担面，不知道介休还有个旦旦面吧。旦旦面这个东西，天天看着并不想很吃，没别的吃的时候，会想“又吃旦旦面”啊，可是很长时间不吃，就会思念那个味道，一个大锅里，面上飘着满满的韭菜段，把压好的旦旦面放进锅里，煮的硬一点比较好吃哈哈。煮面的功夫，在白瓷碗里放好土豆丝，蒜末，花生碎，一勺汤浇进碗里，把煮好的面放进碗里，倒上红红的辣椒油，那滋味，啧。
啦啦啦我是发啦啦
山西是中华民族的发祥地之一，是有名的文化古城，历史悠久，拥有丰厚的历史文化遗产，也是著名的旅游文化圣地，例如平遥古城，乔家大院，盂县藏山，五台山，绵山，太谷的孔祥熙故居等等。当然，一提到山西大家总会想到煤，的确，山西是靠煤发展起来的。论特产，山西陈醋，山西汾酒已经成为了山西的一大特色。食是我们人类赖以生存的必须物，面食则是山西的最大特色之一，例如珉疙抖、河捞、炒拨烂等等。总之你到了山西一定不会后悔，还能带很多特产回去给亲朋好友，何乐而不为呢？！
小娜165316075
通过各种大数据的对比与分析 最受欢迎的山西特产为它 质量也轻 销量很好 受到全国各地的欢迎
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纯手工御用皮尺
前段时间路过晋城，看见有烤馍块，还有一种红枣馍片，
起初以为是面包片，类似于列巴片一样，吃了也挺好吃的，有点硬，还是比较酥脆的。
我们还买了一种油茶，开始我觉得这个应该是最不好吃的，老公建议尝尝，就买了点，谁知回来他不喜欢，我非常爱喝。
还有超市里各种醋，多的挑花眼，只是看了看，没买！
零余籽
山西省的土特产不少，但有些土特产是全国很多地方都共有的，春节回家带土特产就应该带一些本土的特产，越土越有价值！
1、坐火车🚄或飞机✈️：
建议带红枣、核桃、碗秃吧，其他有点沉或者液体，不方便带 ！
2、自驾：
除了红枣、核桃、碗秃，最好再带点宁化府的老陈醋，平遥牛肉和沁州黄小米吧！
茗茶泉水
平遥牛肉(晋中)，所产牛肉，色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，具有扶胃健脾之功效。
左权绵核桃(晋中)，素以果仁饱满，个大皮薄味香而著称。
沁州黄小米(长治)，被誉为“小米之王”，我国四大名米之一。
上党党参(长治)党参与人参功效相似，药性平和，不燥不温，不寒不热，中老年人总之较人参更为有益。
孝义火烧(吕梁)，绵而不软，香甜可口，层次均匀，质地酥脆，易与热吃。
交城骏枣(吕梁)，果大肉厚，质脆味甜，营养丰富，用途广泛，誉为“枣后”
清徐老陈醋(太原)，味道以“绵，香，甜，酸”为主，为我国四大名醋之首。
应县紫皮大蒜(朔州)，蒜皮紫红，头肥瓣大，辛辣味浓，包衣紧密。
绛县大樱桃(运城)，外观滚圆，红似玛瑙，酸甜适度，风味独特。
大同黄花。颜色鲜黄，角长肉厚，脆嫩清口。
念奴娇887
我是山西长治人就长治来说有潞城的驴肉甩饼，民间又叫“甩饼卷腊肉”。驴肉甩饼已有100余年的历史，原料配有精面粉、驴油、葱花、椒盐、腊肉片等。驴肉甩饼油旺旺、香喷喷、不软不硬，回味无穷。天上龙肉，地下驴肉。还有长子炒饼，长子炒饼是山西省长治著名的地方小吃，是长治人民喜爱吃的美食。历史悠久，始创于清光绪年间，是用面粉、肉丝、蒜苔、粉条加上鸡汤，配以各种佐料制成的山西传统小吃。本品色泽金黄，爽口不腻，质地柔软。吃时加醋、蒜，满口生香，别有滋味。长子炒饼被评为“山西名小吃”“上党名吃”。更有夹馅汤，酥肉汤，核桃肉等都是我们上党的特产，不过最主要的还是上党驴肉啦哈哈哈喜欢的小伙伴可以来长治哟
