永飛電商閆劍永
我來回答吧！很多人可能搞錯了，把小吃與正餐菜餚混為一體，比如，把海南歷史上四大名食：文昌雞、加積鴨、和樂蟹、東山羊等當成著名小吃推薦，而誤導外地遊客。
什麼是小吃?
從中國飲食文化來看，小吃指的是正式飯菜以外的熟食，多指下酒菜或點心鋪出售的熟食或飯館中的經濟膳食。
換句話來說，小吃主要是作為宴席間的點綴或者早點、夜宵的主要食品。比如，你去參加正規宴席，在主菜上桌子前，通常會擺上四個小盤；飯後，也會上點甜品或水果類，這些都是正餐後的小吃範圍。
一座城市或一個地域的小吃，其實，就是反映當地的物質及社會生活風貌的縮影，也是一個地區風味特色的名片；更是，一座城市或地域自然人文歷史積甸的符號。
海南作為一種農耕與海洋文化並舉的一座海島，因獨特人文地理與氣候、海洋等因素，其海陸食材的豐富，構成了它小吃，有別於內地的不同風味。
海南島自古是一個移民社會，至今島上流行八種方言。作為最大方言區的閩南族群，講海南話的地方他們的小吃，最著名的有：
早餐米粉類的有：海南粉、抱羅粉、海南醃面豬雜蘿蔔腸粉、萬寧後安粉、陵水酸粉和三亞的港門粉、儋州長坡米爛等，尤其以文昌的抱羅粉最為著名。
因為海南是一個熱島，夜間消暑的小吃，以清補涼最為著名。雙創之前，海口的大街小道上，在椰風海韻的夜色裡，到處都是清補涼的小攤，成為一景。
糕點類：萬寧興隆的馬來糕、澄邁福山的咖啡糕、瓊山紅糖年糕等聞名。
黎族的竹筒飯、五色飯也很有特色。臨高烤乳豬在臨高縣也是漁民著名的早餐小吃之一。
從理論與現實義的角度，文昌雞飯，不屬正餐而屬小吃，因為東南亞的文昌籍華僑甚多，這份小吃，成為海外華僑下午茶思念故鄉的最著名小吃。
而經過百年的洗禮，傳回到海南，有的專開飯店成為品牌美食，但大多數小攤小販推車在小巷子裡，當成夜宵小吃。
文昌雞，作為一道菜餚是海南最著名的美食；而文昌雞飯(一小盤雞加上用雞湯煮的飯)，作為海外華僑的小吃或快餐，從新加坡傳飛海南，那是一種僑鄉的飲食文化，當為歷史悠久。
所以，如果要回答海南什麼小吃最為有名？我當推：文昌雞飯！
剛峰看世界
海南的小吃還是有不少的，比如：清補涼、糟粕醋、雞屎藤、儋州粽子、定安粽子、海南粉、抱羅粉、陵水酸粉、辣湯飯、豬腳飯、炒田螺、烤甘蔗、椰子飯、文昌雞、烤乳豬等等。
要說最有名的，我覺得應該是文昌雞吧。文昌雞肥而不膩、皮薄肉嫩，是海南四大名菜之一，而海南是無雞不成宴，逢年過節，接待賓客都少不了文昌雞。用文昌雞的雞油和雞湯煮的飯叫做雞飯，用雞湯配上白切的文昌雞，是海南人的最愛。以前海口沒有搞雙創的時候，街道兩邊的人行道上經常擺滿了桌子，很多人到了晚上就邀上親朋好友一起到路邊擺攤吃文昌雞飯，非常熱鬧，堪稱傍晚的一道風景，前幾年開文昌雞飯店的老闆都賺得盆滿缽滿的。文昌雞不僅在海南有名，而且許多來海南旅遊的遊客來海南旅遊也要嘗一嘗文昌雞，帶手信的時候，也會給家人朋友捎上幾隻包裝的文昌雞。
海南的華僑比較多，文昌是華僑之鄉，華僑遍佈東南亞，因此，海南文昌雞不僅在海南有名，在香港、東南亞的一些國家也同樣非常有名，出口世界多個國家和地區，文昌雞還是新加坡國菜原料。在“香港最受歡迎的海南十大美食”當中，文昌雞、東山羊、加積鴨、文昌抱羅粉、和樂蟹、臨高烤乳豬、海南雞飯、海南粉、熱帶果肉食品、清補涼入選，其中文昌雞排名首位，足以見證文昌雞的知名度。
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海南街拍達人
海南省最有名的四道菜可能就是文昌雞、加積鴨、和樂蟹、東山羊，到了那兒，一定得嚐嚐。此外，海南粉、清補涼、煎棕、也都是那裡有名的小吃。生猛海鮮是海南特色小吃的另一大特色，必吃的有梅花參、鮑魚、鯔魚、海膽等海中極品
