永飞电商闫剑永
我来回答吧！很多人可能搞错了，把小吃与正餐菜肴混为一体，比如，把海南历史上四大名食：文昌鸡、加积鸭、和乐蟹、东山羊等当成著名小吃推荐，而误导外地游客。
什么是小吃?
从中国饮食文化来看，小吃指的是正式饭菜以外的熟食，多指下酒菜或点心铺出售的熟食或饭馆中的经济膳食。
换句话来说，小吃主要是作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。比如，你去参加正规宴席，在主菜上桌子前，通常会摆上四个小盘；饭后，也会上点甜品或水果类，这些都是正餐后的小吃范围。
一座城市或一个地域的小吃，其实，就是反映当地的物质及社会生活风貌的缩影，也是一个地区风味特色的名片；更是，一座城市或地域自然人文历史积甸的符号。
海南作为一种农耕与海洋文化并举的一座海岛，因独特人文地理与气候、海洋等因素，其海陆食材的丰富，构成了它小吃，有别于内地的不同风味。
海南岛自古是一个移民社会，至今岛上流行八种方言。作为最大方言区的闽南族群，讲海南话的地方他们的小吃，最著名的有：
早餐米粉类的有：海南粉、抱罗粉、海南腌面猪杂萝卜肠粉、万宁后安粉、陵水酸粉和三亚的港门粉、儋州长坡米烂等，尤其以文昌的抱罗粉最为著名。
因为海南是一个热岛，夜间消暑的小吃，以清补凉最为著名。双创之前，海口的大街小道上，在椰风海韵的夜色里，到处都是清补凉的小摊，成为一景。
糕点类：万宁兴隆的马来糕、澄迈福山的咖啡糕、琼山红糖年糕等闻名。
黎族的竹筒饭、五色饭也很有特色。临高烤乳猪在临高县也是渔民著名的早餐小吃之一。
从理论与现实义的角度，文昌鸡饭，不属正餐而属小吃，因为东南亚的文昌籍华侨甚多，这份小吃，成为海外华侨下午茶思念故乡的最著名小吃。
而经过百年的洗礼，传回到海南，有的专开饭店成为品牌美食，但大多数小摊小贩推车在小巷子里，当成夜宵小吃。
文昌鸡，作为一道菜肴是海南最著名的美食；而文昌鸡饭(一小盘鸡加上用鸡汤煮的饭)，作为海外华侨的小吃或快餐，从新加坡传飞海南，那是一种侨乡的饮食文化，当为历史悠久。
所以，如果要回答海南什么小吃最为有名？我当推：文昌鸡饭！
刚峰看世界
海南的小吃还是有不少的，比如：清补凉、糟粕醋、鸡屎藤、儋州粽子、定安粽子、海南粉、抱罗粉、陵水酸粉、辣汤饭、猪脚饭、炒田螺、烤甘蔗、椰子饭、文昌鸡、烤乳猪等等。
要说最有名的，我觉得应该是文昌鸡吧。文昌鸡肥而不腻、皮薄肉嫩，是海南四大名菜之一，而海南是无鸡不成宴，逢年过节，接待宾客都少不了文昌鸡。用文昌鸡的鸡油和鸡汤煮的饭叫做鸡饭，用鸡汤配上白切的文昌鸡，是海南人的最爱。以前海口没有搞双创的时候，街道两边的人行道上经常摆满了桌子，很多人到了晚上就邀上亲朋好友一起到路边摆摊吃文昌鸡饭，非常热闹，堪称傍晚的一道风景，前几年开文昌鸡饭店的老板都赚得盆满钵满的。文昌鸡不仅在海南有名，而且许多来海南旅游的游客来海南旅游也要尝一尝文昌鸡，带手信的时候，也会给家人朋友捎上几只包装的文昌鸡。
海南的华侨比较多，文昌是华侨之乡，华侨遍布东南亚，因此，海南文昌鸡不仅在海南有名，在香港、东南亚的一些国家也同样非常有名，出口世界多个国家和地区，文昌鸡还是新加坡国菜原料。在“香港最受欢迎的海南十大美食”当中，文昌鸡、东山羊、加积鸭、文昌抱罗粉、和乐蟹、临高烤乳猪、海南鸡饭、海南粉、热带果肉食品、清补凉入选，其中文昌鸡排名首位，足以见证文昌鸡的知名度。
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海南街拍达人
海南省最有名的四道菜可能就是文昌鸡、加积鸭、和乐蟹、东山羊，到了那儿，一定得尝尝。此外，海南粉、清补凉、煎棕、也都是那里有名的小吃。生猛海鲜是海南特色小吃的另一大特色，必吃的有梅花参、鲍鱼、鲻鱼、海胆等海中极品
