春天是野菜採摘季節，很多人都喜歡到農村採摘一些藥食兩用的野菜。下面就介紹幾個具有藥用價值的野菜，供大家參考：
1、茵陳：又名茵陳蒿，中藥名。為菊科植物濱蒿或茵陳蒿的乾燥地上部分。我國大部分地區有分佈。《神農本草經》：主風溼寒熱邪氣，熱結黃疸。現代研究，茵陳有顯著利膽作用，並有解熱、保肝、抗腫瘤和降壓等作用。
茵陳
2、蒲公英：蒲公英可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。主要成分為蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果膠、菊糖、膽鹼等。可防治肺癌、胃癌、食管癌及多種腫瘤。
蒲公英
3、蓴菜：蓴菜具有清熱，利水、消腫、解毒的功效。主要成分為氨基酸、天門冬素、巖藻糖、阿拉伯糖、果糖等。如蓴菜葉背分泌物應對某些轉移性腫瘤有較強抑制作用。可防治胃癌、前列腺癌等多種腫瘤。
蓴菜
4、魚腥草：其主要成分為魚膽草素（癸酰乙酸）。魚膽草素是魚腥草的主要抗菌成分，對卡他球菌、流感桿菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌等有明顯抑制作用。通過試驗將魚腥草用於小鼠艾氏腹水癌，對癌細胞有絲決裂最高剋制率為45.7%，可防治胃癌、賁門癌、肺癌等。
魚腥草
5、魔芋：主要成分為甘聚糖、蛋白質、果糖、果膠、魔芋澱粉等。如甘聚糖能有效地干擾癌細胞的代謝功效，魔芋凝膠進進人體腸道後就形成孔徑大小不等的半透膜附著於腸壁，能阻礙包含致癌物資在內的有害物資的侵襲，從而起到解毒、防治癌腫的作用。如甲狀腺癌、胃賁門癌、結腸癌、淋巴瘤、腮腺癌、鼻咽癌等。
魔芋
分享到:
閱讀更多 觀三農百事 的文章
