退卻深春的慵懶，迎來暖風微醺的初夏，兩季交錯時節，最需要營養爽口的“初夏之味”來調動味蕾，讓我們從繁忙中借片刻閒暇與美食相會！近日，加州開心果攜手知名廚師陳綿泰（Brian Tan）正式發佈加州開心果初夏之味特製菜單，以來自美國加州的開心果為主要原料，用中西合璧的創新技法誠意打造的兩道主菜和甜品，將於5月12日至6月11日登陸滬上名店hoF巧薈和house of flour榖屋，在初夏時節限時供應一個月，為消費者帶去不容錯過的輕食菜品創意體驗。
加州開心果攜手Brian Tan打造初夏創意輕食套餐
加州開心果大中華區總經理Anita Lam女士表示：“加州開心果來自倡導輕食生活方式的優質食品之鄉美國加州，向來以健康、美味和高品質著稱。我們很高興通過Brian的創意演繹，完美詮釋出加州開心果的自然佳味，開啟開心果作為零食首選之外，作為佐餐輕食佳品的新風潮。”
滬上知名“跨界廚師”Brian Tan始終倡導健康輕食的理念，並醉心於應用健康食材創意菜品，在他看來：“加州開心果是一種富含不飽和脂肪酸、纖維和蛋白質的堅果，完全符合我在健康輕食選擇上的要求。其迷人的自然風味與綠色清新的獨特外形充分激發了我創作一款適宜初夏的清新輕食的靈感。”
Brian Tan正在製作加州開心果達克瓦茲
加州開心果迸發“初夏之味”
光照充足的美國加州賦予了加州開心果自帶明媚的陽光滋味，是在“初夏”時節以時入食的生動演繹。一把開心果更是均衡飲食的一部分，鬆脆美味的加州開心果還是著名的“彩色”堅果，它的紫衣和綠仁均含有抗氧化物，從視覺、營養與風味上全方位迸發出挑逗夏日味蕾的激情，只待與不同食材來一場“初夏之味”的美妙邂逅。
加州開心果羅勒醬豆腐千層麵
加州開心果羅勒醬豆腐千層麵以加州開心果仁、羅勒醬、雞肉、花、豆腐皮為主要食材，外觀貌似常規，內裡卻別有趣味。Brian別具匠心地將加州開心果仁與羅勒的自然清新相碰撞，彼此融合又各自精彩。為了平衡健康與美味，以豆腐皮的植物蛋白替換普通的碳水化合物，同時減少了高熱量芝士的使用，極具創意地將東方傳統食材融入西式經典菜品，打造出層層滲入、綿密豐富的口感，搭配外層堆撒的加州開心果仁的香脆口感，更是相得益彰。
加州開心果達克瓦茲
開心果達克瓦茲以加州開心果仁、開心果達克瓦茲、熱帶水果和蛋白為主要食材，是一道可以在初夏縱情享受的爽口甜品。底部是最具特色的以加州開心果仁為原料烤制的達克瓦茲，完美融入了加州開心果仁的鮮香風味，又特別使用蛋白替代奶油，在成就清甜蓬鬆的口感的同時，減少了熱量。頂部搭配誘人的熱帶水果，裝點飽滿的高顏值初夏誘惑，帶來層層遞進的口感和無限回味。
有人說，唯有美食才是開啟一個季節的鑰匙，在這短短的初夏時光裡，還不快呼朋引伴，前往滬上名店hoF巧薈和house of flour榖屋，品嚐來自美國加州的加州開心果“初夏之味”？！如果錯過了時令也不用發愁，採買上一袋加州開心果，無論是餅乾、燕麥粥還是吐司，為自己的快手菜撒上一點“加州陽光”果仁，留戀一番健康美味的“初夏之味”。
門店地址：
hoF巧薈：上海市黃浦區思南路30-1號（週一店休）
house of flour榖屋：上海市浦東新區碧波路635號N105-1F102店
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