上週五某學員我和說，一個技術派的老師說，**出現了斷頭鍘刀的圖形，醫療股可能要見頂了，所以週一開盤務必一定要立即清倉！我對學員說：醫療股的風剛來，**今年業績剛剛反轉，你相信什麼，你就會遇見什麼，你不相信什麼，你就不會看見什麼。
今天，我問他怎麼操作的，他回答說，上午開盤跳水，心理越想越害怕，然後，直接斬倉了。然後，下午就漲停了！
不管你是否相信價值投資，你所學到的所有的K線圖形。都有反例，無論是老鴨頭還是斷頭刀都不是代表一定會上漲或下跌。
很簡單，大資金可以改變K線，甚至可以畫K線，特別是當一個機構想拉昇的時候，一定先給你做一個破位的圖形，你相信了，散戶就天生的輸了。
別灰心，散戶的其實比機構更有優勢，因為你更有時間，還沒有業績壓力！
夏天來了，出去走走，放鬆一下，別天天盯著K線，尋三五好友，喝點啤酒，再吃點小龍蝦，更是絕好的。
在北京，簋街的小 龍蝦是按只賣的，10元左右一隻——不要做澳洲龍蝦的想象，就是你吃的小龍蝦大小。
週末的一頓啤酒小龍蝦之後，愛琢磨的老毛病又犯了，我不禁心中嘀咕，去年的小龍蝦比前年的小龍蝦漲了很多，而今年的小龍蝦又比去年的小龍蝦漲了很多，不管有多少人養殖，似乎一到夏天這就是不愁賣的營生，如此龐大的一個產業鏈，投資人能不能分到一杯羹呢？
遍尋A股標的，倒還是真找到一個與小龍蝦有一點關聯的股：安井食品，是做小龍蝦的火鍋料的，不過股價已經漲到了天上。股票挺新，信息也不多，主營業務，冷凍食品和米麵，對於其印象，其實還是挺深刻的，你如果冬日在家經常自制火鍋，或者你快餐經常大大小小麻辣燙，關東煮，很多的丸子，肉腸都是這家所出，產品也沒有什麼技術門檻，但是有一點十分引人關注，其抓產品熱點的能力比較強。
冬天羊肉火鍋，夏天的小龍蝦，兩個熱點交相輝映，也不是一兩年了，最近幾年擴張最快的就要屬川味火鍋，各路明星身後，一問起來都有一兩個火鍋品牌，致使像我們口味偏清淡的食客有時候想找點清淡的食物都找不到。
當然我們也提倡大家多多回家吃飯，而不是在外覓食，但是年輕人如今會做飯的越來越少，而且這種趨勢在未來還會進一步強化，外賣業發展就是很好的案例，未來的城市人，只會更多的點快餐，而忽視在家做飯的樂趣，畢竟，快餐文化其實是一種效率文化。
於是，在對一種消費現象背後的思考對於投資人是有益的，比如康師傅方便麵，雖然味道還可以，但是在外賣的衝擊下未來依然堪憂，
所以，啤酒小龍蝦帶給我們一個食品行業大的趨勢走向，飲食正在快餐化，所以一些食材供應商將逐漸開始聚集他們的優勢，諸如奶業之於奶茶店，諸如肉製品業之於火鍋店。再擴展開來，大宗，具有規模的食材企業將逐步實現行業性壟斷。這個過程和過去美國的情況是相同的，全美的肉類加工企業大致只有集中度很高的5家，他們用工業化的方式製造肉類，然後在美國人的菜單上主要就是漢堡、三明治和熱狗，你發現了嗎？並不是產品匹配市場，而是市場匹配產品。這裡面有些許供給決定論。
故而，從啤酒小龍蝦引申開去，未來工業化的大宗農產品將是主流，而有機或者零散的供應是會被市場所擠壓，當然消費者很多是不願意看到的，我們當然希望是一個健康的食譜，但是，現實很難被意志轉移，因為城裡的人沒有農田。
未來安井食品、雙匯發展、海欣食品，之類的大型肉類、配料配送企業，則體現了更加強大的優勢，比如如今幾個擴張強勁的連鎖模式，比如慶豐肉包子連鎖店，他們的肉類就需要進行大宗採購和統一配送，零散的購入菜市場的肉類變得越來越得不償失。
這些產品已經不太面向個體消費者，他們將直接走to b的路線，投資人可以適當的關注這些行業集中度越來越高的食品行業。當然我們依然對於農業保持謹慎，因為其隨時面臨著存貨的跌價準備，小事是東西部分腐爛，大事是扇貝又跑了，你除了相信，真的無法下海去數！
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