楊柳青青著地垂，楊花漫漫攪天飛。
楊絮滿天飛的春天即將到來，
準備好應對乾燥的春天了嗎？
春天氣候乾燥，容易引起咽喉乾燥疼痛、鼻腔熱烘火辣、 嘴唇乾裂、大便乾燥等症，大家在加強鍛鍊的同時， 也要多食用一些營養豐富、益氣補虛的食品。今日推薦幾款潤肺除燥的菜品，祝您吃到第一口“春”。
春天的味道-清肺小炒
食材：
主料：木耳（150克）、山藥 （100克）、鮮百合（適量）
輔料：胡椒粉、生粉、食鹽、糖、雞粉
用法：
1.蓮藕切片泡入水中。
2.山藥切片也泡入水中（可加適量白醋和鹽）。
3.青紅椒去筋切小塊（可選擇性加入）。
4.所有的食材都要汆水哦~水中可加入少許油和鹽，這樣汆好水的菜會有光澤和底味兒，水開後先加藕片。
5.30秒後可依次加入山藥，木耳，百合，辣椒~1-2分鐘之後盛出瀝乾。
6.調汁，清水15g，生粉1g，胡椒粉0.3g，鹽1g，糖0.5g，雞粉1g 下鍋前攪拌均勻（此醬汁對大多數清炒的蔬菜都適用呢！）
7.鍋內入少量油，倒入汆好水的青菜們炒一分鐘加入調好的汁再翻炒均勻即可出鍋。
春天的味道-涼拌雙筍
食材：
主料：萵苣（半根）、竹筍（2根）、小蔥（3根）
輔料：小蔥（3根）、鹽（適量）、糖（適量）、食用油（適量）
做法：
1.萵筍去皮，竹筍去殼，將竹筍的老頭切除。
2.將竹筍和萵筍切成滾刀塊。
3.將1小勺鹽倒入萵筍中拌勻醃製15分鐘，萵筍在醃製後會出水，將出的水倒去。
4.小鍋盛水放1勺鹽，等水沸騰倒入竹筍煮3分鐘左右，濾去水將竹筍取出。
5.將處理過的竹筍和萵筍放入盤中，放少許鹽和糖，上面撒上小蔥花。
6.起油鍋，待油熱冒煙後淋在蔥花上拌勻，就可以吃啦。
菜譜圖片來自美食傑
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