那曲挖草藏民教您如何辨別西藏那曲蟲草和青海玉樹蟲草

由於西藏那曲蟲草與青海玉樹蟲草的樣子差別並不大,兩地地理位置相鄰,且都是高海拔地區,青海玉樹平均海拔在4000左右,西藏那曲更高一些在4500左右,所以在市面上冬蟲夏草要辨別產地,西藏那曲和青海玉樹因其比較相近而辨別不易。不同產地的冬蟲夏草差異是比較大的。西藏那曲、昌都蟲草和青海玉樹蟲草的品質是最高的,價格也最貴。

那曲挖草藏民教您如何辨別西藏那曲蟲草和青海玉樹蟲草

瞭解西藏那曲蟲草和其他產地蟲草的差異之前,先熟悉一下西藏那曲蟲草產地的地理環境。西藏那曲地區,位於青藏高原之顛,海拔 4500~6000 米,羌塘大草原,是中國五大牧場之一,位於崑崙山脈、唐古拉山脈和岡底斯山脈之間。羌塘草原是野動植物的天堂,這裡也就是最有名的那曲蟲草產地。冬蟲夏草從其生長環境來分有兩種,高原草甸的草原蟲草和高海拔陰山峽谷的山林蟲草。由於生長環境和土質的差異,它們在色澤和形態方面有些許區別,草原蟲草為土黃色,蟲體肥大,肉質鬆軟;高山蟲草為黑褐色,蟲體飽滿結實。因草原地域遼闊,是主產地,市面流行多為此品種。而高山蟲草源稀少,但古醫書記載的多是這種。西藏那曲的羌塘草原正是草原蟲草的典型代表,這裡的蟲草色澤黃淨,蟲體肥大。另外從時間來說,5、6 月間採集的蟲草質量最好,海拔越高,天氣轉暖就越晚,冬蟲夏草的採挖期同樣就越晚,而且海拔越高,蟲草質量也就越上乘。從地形來講,陽坡的蟲草相對於陰坡要好。從產區來講,西藏那曲蟲草為最上乘,尤其是色度和大小;較差的是四川蟲草,個頭較小,顏色較黑,子座較長。西藏由於氣候條件差異,西藏蟲草採挖期比其他省區再推遲半月或一月左右。

那曲挖草藏民嘎圖(3386335082)--西藏那曲地區蟲草五月份就已經開始生長,六月份的蟲草質量最好。因此,很多不法商家經常以其他產地的蟲草來冒充這兩個地區的蟲草,以次充好來銷售。這兩個產地的蟲草相比其他產地有以下特點:

那曲挖草藏民教您如何辨別西藏那曲蟲草和青海玉樹蟲草

1、那曲冬蟲夏草顏色略黃於玉樹冬蟲夏草。西藏那曲蟲草蟲體表面色澤最為黃淨,玉樹冬蟲夏草相對來說呈黃褐色。其他產地蟲草色或淡,或泛紅而灰白。另外,西藏那曲所產蟲草眼睛顏色為棕色,青海玉樹和果洛所產蟲草眼睛顏色為黃色,川草和其它地區所產的草多為紅色或深褐色。

2、相同大小的蟲草那曲的要輕點,因此,同一規格蟲草的青海玉樹蟲草看起來更緊實,那曲蟲草會顯得蟲體更肥大一些。

3、西藏那曲蟲草蟲體和尾皆透亮油潤,有股濃酥油的香味,青海玉樹蟲草氣味有一種濃郁的類香菇味,其他產地蟲草的香味則極淡。

那曲挖草藏民教您如何辨別西藏那曲蟲草和青海玉樹蟲草

那曲挖草藏民嘎圖教您如何辨別西藏那曲蟲草和青海玉樹蟲草

第一招:看

假蟲草色澤比真蟲草好看。草原蟲草與森林蟲草不一樣;草原蟲草為棕黃色,蟲體肥大,肉質鬆軟;森林蟲草為棕褐色,蟲體飽滿結實。兩種蟲草只要是真蟲草,折斷後肉體為白色,有暗點並有髓腔。另外,真的蟲草的蟲頭部與夏草連接處吻合得很好,沒有明顯的黏合痕跡;真的蟲體是有環紋的,每 3 環為一組,組組排列,近頭部的環紋較細;假蟲草卻是一面為對稱的凸點,一面為平行空隙相等的條紋,一般是用模子灌製出來的;

第二招:聞

真的蟲草嗅之有自然的冬菇香氣和略帶腥味,假的蟲草一般無氣味;

第三招:泡

假蟲草用開水浸泡 10 分鐘後,會慢慢顯出原形,黃色開胎脫落,假菌座也開始脫落,與蟲體分開。真蟲草用開水浸泡,菌座色加重成為黑褐色,蟲體和菌座緊相連,不脫落。浸液微有臭味。 好的蟲草蟲體似蠶,長約 3~5cm,表面棕黃色至棕褐色,有環紋 20~30 個,足8 對(中部 4 對比較明顯)。子座細長圓柱形,長約 4~7cm,直徑約 0.3cm,表面深紅棕色至棕褐色,有細縱皺紋,上部稍膨大。斷面為白色,氣微腥,味微苦。以完整、蟲體豐滿肥大,內色白,子座短者為佳。


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