姥姥做了30多年的燒汁黃花魚，鮮香滑嫩，做給家裡人吃最好了

首先我們要準備好黃花魚1條，紅燒醬油，油，鹽，番茄醬，白糖，澱粉，雞精，白醋，檸檬汁，水，香菜，蒜片，幹辣椒絲，胡蘿蔔絲，蔥絲，麵粉。

黃花魚去內臟，刮掉魚鱗，香菜洗淨，胡蘿蔔切絲，姜切絲，蔥切絲，蒜切片，幹辣椒，在魚身上斜切幾刀，兩面都要。姥姥做了30多年的燒汁黃花魚，鮮香滑嫩，做給家裡人吃最好了。

表面撒麵粉，中放油，火力1600，燃氣的話大火，油燒熱，放入魚炸至金黃。撈出備用，番茄醬放入碗中。放入醬油，醋，鹽和雞精，白糖和澱粉，純淨水，檸檬汁，混在一起，鍋中放入少量油，加熱。

放入調好的番茄汁，蔥薑蒜等配料，煮沸來，澆到炸好的魚身上，放入香菜。怎麼樣，是不是很簡單，大家也可以很根據自己喜歡的口味來做。姥姥做了30多年的燒汁黃花魚，鮮香滑嫩，做給家裡人吃最好了。