姥姥做了30多年的烧汁黄花鱼，鲜香滑嫩，做给家里人吃最好了

首先我们要准备好黄花鱼1条，红烧酱油，油，盐，番茄酱，白糖，淀粉，鸡精，白醋，柠檬汁，水，香菜，蒜片，干辣椒丝，胡萝卜丝，葱丝，面粉。

黄花鱼去内脏，刮掉鱼鳞，香菜洗净，胡萝卜切丝，姜切丝，葱切丝，蒜切片，干辣椒，在鱼身上斜切几刀，两面都要。姥姥做了30多年的烧汁黄花鱼，鲜香滑嫩，做给家里人吃最好了。

表面撒面粉，中放油，火力1600，燃气的话大火，油烧热，放入鱼炸至金黄。捞出备用，番茄酱放入碗中。放入酱油，醋，盐和鸡精，白糖和淀粉，纯净水，柠檬汁，混在一起，锅中放入少量油，加热。

放入调好的番茄汁，葱姜蒜等配料，煮沸来，浇到炸好的鱼身上，放入香菜。怎么样，是不是很简单，大家也可以很根据自己喜欢的口味来做。姥姥做了30多年的烧汁黄花鱼，鲜香滑嫩，做给家里人吃最好了。