紫薯和南瓜都是是減肥期間佳品，紫薯南瓜餅煎制後，外面酥脆，裡面香甜軟滑，有時間可以試著學習做一下喲，老年人和兒童都可以吃，減肥期間也可以吃，美味爽口。 準備食材：南瓜半個、紫薯4個、糯米粉180g、冰糖5-10粒。
將紫薯洗淨去皮，用刀切成小塊備用。紫薯色澤美觀，營養豐富，在抗癌蔬菜中名列首榜。另外還可以促進腸胃蠕動，緩解便秘問題。
將南瓜洗淨，去皮去籽，用刀切成塊，建議在南瓜塊中加入適量的冰糖，不喜歡甜的可以選擇不加，看個人口味。南瓜也有防癌的功效，還可以保護胃腸道黏膜，增加腸胃蠕動，幫助食物消化。
南瓜塊和紫薯塊上鍋蒸20分鐘左右，用筷子能輕易穿透即可。取一半的南瓜搗成泥，放涼後加入糯米粉，要分批次的加入糯米粉，攪拌均勻，剩下一半的南瓜可以直接吃。
加入糯米粉的南瓜泥，揉成光滑的糯米糰，再分成大小均勻的小圓球。
紫薯塊趁熱搗成泥，放涼後也揉成稍微小一些的小圓球。
在南瓜糯米小圓球裡按下一個深窩，放上小紫薯圓球，然後嚴實地包成大圓球。
如圖中的形狀所示，以此類推，包好所有圓球。
取其中一個包好的糯米球用用按扁，再裹上一層面包糠，成南瓜餅。
鍋中倒入食用油加熱，油溫六成熱時轉小火，放入南瓜餅，小火炸至兩面金黃，就可以出鍋了。
內軟外酥的南瓜餅就做好了，小孩或者老人都可以嘗試下，口感酥軟，消化更容易，熱量更低，對減肥的人群也同樣適用！
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