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牛奶有很多種類型，並不是各種類型牛奶都適合糖友喝，糖友在選擇喝牛奶時需要根據自己的實際身體情況。我給大家大家詳細講一講。
牛奶具有較高的營養價值，被譽為“白色血液”，牛奶中含有大量的水分，適量的脂肪、較低的碳水化合物、較高水平的蛋白質、礦物質、維生素、微量元素。不僅能給糖尿病患者提供全面的營養，而且不會引起血糖、血脂波動，市場上常見的種類有全脂、低脂、脫脂等。
不同類型的糖尿病人需要的牛奶類型也有所不一樣！
（1）成人2型糖尿病人
2型糖尿病患者佔糖尿病人群的90%，主要表現是胰島功能部分受損或存在胰島素抵抗。這類患者可選擇半脫脂或全脫脂牛奶。 建議每日飲入總量不超過500ml。
（2）成人1型糖尿病人群
建議飲用全脫脂牛奶。糖尿病患者一般存在血脂代謝紊亂，高血脂與高血糖共同促進大血管併發症如冠心病、中風等的發生。所以成人遲發性2型糖尿病患者建議最好喝全脫脂牛奶。
（3）青少年型糖尿病人群
可飲用全脂牛奶。生長髮育期間脂肪是必須營養之一，青少年在血糖控制達標的情況下，每日飲用全脂牛奶，可以滿足身體發育對脂肪的需求。
但需要注意的是，糖尿病患者在血糖控制不佳情況下，一般會有蛋白從腎臟漏出。因牛奶含蛋白水平高，過多飲入大量牛奶可增加腎血流量和腎小球內壓，可加重腎臟損害，特別是糖尿病性腎病患者應少喝牛奶，需要精確計算，每日蛋白質攝入量不能超過0.8g/kg/d。
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醫路有你
如果你血糖偏高 - 你應該喝牛奶嗎？能夠喝哪些奶？本文將幫助您確定是否食用牛奶，以及如果您決定在飲食中加入乳製品，如何做出最佳選擇。
【摘要】
1.乳脂有利於降低糖尿病風險；
2.是否能喝牛奶看身體情況；
3.血糖高可以選擇全脂奶；
4.喝多少看個人血糖反應。
牛奶營養成分是什麼？
在我們選擇牛奶之前，我們需要了解一下牛奶的營養成分。牛奶除了水分之外，含有約3％至4％的脂肪，3.5％的蛋白質，5％的乳糖以及各種礦物質和維生素。下表顯示了各種類型的牛奶的營養成分。
牛奶和1型糖尿病
牛奶和2型糖尿病
血糖高，可以喝牛奶嗎？
當你血糖高時，什麼類型的牛奶可以安全食用？
如果你血糖高，你可以喝多少牛奶？
維庚爸爸的減脂實驗室
市面上牛奶種類多，糖友為了控制好血糖，對牛奶的選擇會存在困惑，不知道該如何選擇牛奶，其實不僅是糖友，對於普通人，選擇牛奶的原則都是一致的，大家選擇牛奶的基本原則就是經濟、營養。
牛奶分為低溫奶和常溫奶，一般常溫奶的價格會比低溫奶的價格稍貴，這是因為常溫奶經過特殊的高溫處理，使牛奶能夠常溫保存。
不過在高溫處理中，牛奶的一些不耐熱營養成分如維生素等會遭到破壞，其中的乳糖也會焦化，因此常溫奶的營養價值不如低溫奶高，建議糖友選擇低溫奶。
高端奶與普通奶怎麼選？
高端奶的包裝精美，還會強調純天然、優質乳蛋白等，不過有專家分析，每盒奶中，高端奶的蛋白質含量只比普通奶高出多出0.75克蛋白質，相當於1／9個雞蛋的蛋白質含量，這點蛋白質對成年人來說微不足道。而且我們通過其他食物如雞蛋、魚、大豆製品中得到補充。
因此建議大家選擇普通奶即可，高端奶的性價比並不高。
糖尿病之友
牛奶富含豐富的鈣質，及優質的蛋白質，在日常飲食當中，佔著舉足輕重的作用，市面上的牛奶，品種琳琅滿目，質量也參差不齊，學會選擇適合自己的也顯的尤其重要，糖友尤其要注意選擇適合自己的牛奶。
從健康角度來說，純牛奶和酸奶是比較健康的奶，從升高血糖的角度來說，純牛奶絕對是“最佳奶選”，喜歡酸奶的糖友會說，酸奶又好喝又富含益生菌，為什麼還落後於純牛奶？
因為市售酸奶常會添加大量的糖來中和酸奶本身的酸味，你在喝奶的同時不可避免的攝入大量的糖，對糖友來說非常不利。如果糖友真心愛喝酸奶，而在家自制酸奶最靠譜，整個操作過程是可控的，所以在不加糖的情況下你會發現在家自制的酸奶，酸酸的味道讓人記憶深刻，但是也非常好喝，另一方面益生菌種類及數量也比市售酸奶多的多，國外的多項研究發現益生菌對於調節血糖也有莫大的幫助。
那麼糖尿病人喝脫脂牛奶總應該沒問題吧？
那可不一定，牛奶脫脂後往往口感無味，缺失了本有的奶香味，商家為了增加口感會加入更多的糖，而且飽腹感沒有全脂酸奶那麼強，情不自禁就會超量，引起血糖飆升。
什麼時候吃為好，一天吃多少？
只要胃裡面舒服，不必過多地顧慮時間問題。如果酸奶不是很酸，那麼無妨早餐時喝。除非是胃潰瘍和胃酸過多的人，應當避免空腹吃酸味食品。如果是消化不良、胃酸過低的人，那麼吃飯的時候喝酸奶，反而有促進消化的作用。但並不是說可以無限量的食用，糖友仍要要控制自己的熱量攝入，每天最多兩杯，且要從總熱量中減掉牛奶的熱量。
最後需要提醒的是，當糖友被查出有腎臟併發症或腎功能減退時，應慎用牛奶，需在醫生指導下根據自身情況食用。
趙波營養師
1、減少了乳糖不耐受。奶裡的碳水化合物都是乳糖，需要人體內的乳糖酶分解。但當我們斷奶後，乳糖酶基本消失，特別是我們中國人，大約70%～90%的人無法分解乳糖，導致了喝牛奶後的腹脹，腹痛，腹瀉等。但酸奶裡的益生菌可以分解乳糖。這樣減少了乳糖不耐受。
2、酸奶營養更容易吸收。酸奶的有益菌可以將蛋白質分解為多肽，甚至寡肽。這樣減少體內蛋白酶的使用，人更容易吸收。蛋白質分解後，，一些氨基酸更好的和牛奶中礦物質結合，促進了礦物質的吸收，例如對鈣，牛奶鈣吸收33%，可是酸奶中的鈣人體吸收50%以上。
3、營養更高。酸奶中的益生菌可以合成維生素B1，B2、B6、B12、以及維生素K等，這些都是人體必需的。
4、更關鍵的就是酸奶裡的益生菌了，一般我們在市場上購買酸奶裡添加的是嗜熱鏈球菌和保加利亞桿菌，這些對人體都是有益菌。
如何購買酸奶：
奶的處理方法有兩種，一種是被稱為巴氏消毒，將奶加熱60～80℃，保溫30分鐘。由於加熱溫度低，所以保留了奶裡絕大部分的營養。也保留了一些細菌。所以巴氏奶一定要低溫保存，也就是在冰櫃裡出售的。另外一種處理方法是高溫消毒，將牛奶加熱到150度，保溫1到3秒，由於溫度高，不但殺菌徹底，而且去掉了很多的營養素，同時導致蛋白質的變性。
所以購買酸奶一定要在冰櫃裡儲存的。而且巴氏消毒奶超過10天，益生菌已經大量減少，不要購買超過10天的奶。
最近在超市裡見到很多常溫保存的巴氏酸奶，很奇怪，回來一搜，才知道這些奶裡的益生菌都被殺死，是益生菌的屍體。
有人說冰櫃裡的奶太涼，胃受不了，其實，只要不超過37℃，益生菌都會活的，所以可以從冰櫃裡取出來，放置兩三個小時喝。
另外，可以自己做酸奶。買好的菌絲，質量更可靠，做酸奶買全脂奶更好。
