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糖化是一種普遍存的導致器官老化的根源問題，它不僅涉及到皮膚，而是涉及到身體其它多個器官。簡單點說，攝入了太多葡萄糖，太多的葡萄糖和蛋白質絡合在一起，使蛋白質失去了生理活性，變成最終糖基化產物，而蛋白質在人體各項生理進程中扮演著很重要的角色，當它失去了生理活性，只會加速導致衰老和疾病。
糖的來源通常來自精製糕點，冰淇淋與日常飲食中高精細碳水化合物，然後日曬也會引起膠原糖基化。
就皮膚來說，最直接的就是膠原蛋白和彈力蛋白失去生理活性，原本皮膚的彈性，飽滿與這兩種蛋白有關，當它們失去了生理活性，變得僵硬發黃，皮膚就呈現出明顯的鬆弛暗黃下垂皺紋，從某個角度來說，抗糖化是極為重要的抗衰老手段。
最簡單是減少糖的攝入，特別是含有高葡萄糖的食物，精製糕點和冰淇淋一定要少吃，精米細面也少吃點，多吃點粗糧，蔬菜，含有代甜味劑的食品也儘量少吃。再一方面，多運動，因為日常飲食再怎麼注意，都會有一些糖攝入，運動可以幫助消耗掉一些糖。
抗糖化一定要養成好的飲食習慣，偶爾吃甜食不要緊，不建議每天吃，而且吃太多，另外很多成分如維他命C，維他命B6，硫辛酸等都對抗糖化有幫助。
日常護理要注意防曬，因為紫外線也會引起肌膚中發生糖化反應，可以使用一些抗糖化產品，主要包括肌肽，硫辛酸，根皮素等都可以。
-RoX-
1.飲食宜清淡，別吃多，別餓著，我老李吃吃喝喝不管那麼多，你們可別學我。2.心情宜舒暢，別老是他媽的他媽的罵人，影響自個兒心情，你看我老李，皮膚保養還不如隔壁老趙呢。3.睡眠要好，我老婆秀芹被日本人抓了，我是愁的幾天幾夜沒睡好，跟老趙比起來都能演他爹了，我呀！泥腿子一個就知道這麼點兒，愛看不看。
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