酒之魅力，亙古不絕。酒之本體乃植物的化身，春賞桃枝花下醉，冬折一枝寒青梅。品一杯染著植物香氣的淡酒，養於道，成以歡。
春飲桃花酒
春回大地，桃花盛開，滿滿詩意醉人間。
三月盡頭剛立夏, 一杯新酒送殘春。
古有風俗祭餞花神，今有桃花製作春曲。春日至，制曲時，花凋零，曲乃成。以桃花釀酒，挑選含苞初開的鮮桃花，沖洗表面的浮沉，晾乾入酒侵泡數十日，方可飲用。
據《本草綱目》記載：桃花味苦、性平、無毒。內含山萘酚、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E等多種元素，是減肥、美容、護膚的佳品。所謂“人面桃花相映紅”，山奈酚對於女性的養顏來說，是必不可少的元素之一。啟一瓶桃花醉，未飲先聞酒體的桃花馥郁；觀其色，酒體微紅；品其味，低度數的酒體與口感相互融合。
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桃花釀酒有何功效？
1、提高人體免疫力。由於桃花含有少量維生素，加之少量酒精對人體有著調節作用，兩者相結合，可以有效調節人體免疫力。
2、對於一些有慢性風溼病的人來說，飲用桃花酒可以起到疏通經絡，擴張末梢毛細血管，改善血液循環，能夠有效祛除風溼。
3、桃花富有的植物蛋白質和呈遊離狀態的氨基酸，容易被皮膚吸收，有益於預防皮膚乾燥、粗糙及皺紋等，還能有效防止黑色素在皮膚內的沉積，有效清除體表的黃褐斑、雀斑、黑斑等，有較好的美容護膚作用，這也是桃花酒的主要功效之一。
夏吮玫瑰酒
叫關月季姓名同，不與薔薇譜諜通。
接葉連枝千萬綠，一花兩色淺深紅。
玫瑰，薔薇科落葉灌木，枝條粗壯，枝幹多針刺，奇數羽狀複葉。玫瑰花釀酒始於明代，聞名於清，民國時期平陰生產的玫瑰酒而享譽世界。炎炎夏日，酷暑難熬。開啟一瓶香甜可口的低度玫瑰酒，芬芳馥郁的酒香，晶瑩透明的酒色、醇和爽淨的酒質，小酌一口，餘味深長帶甘，甜綿柔和。花香酒香諧調，飲之口爽神怡，愉悅舒適。
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1、Q彈的皮膚和苗條的身材，是女性們永恆的追求。玫瑰酒具有美容養顏的功效，古有女皇武則天朝飲玫瑰甘露，夜敷玫瑰花瓣，年過花甲，仍面若桃花，長期飲用該酒，能增強肌膚免疫機能、改善肌膚保溼能力、淡化和代謝黑色素，起到美白亮膚的功效。
2、玫瑰酒中富含的玫瑰酸能有效促進腸道蠕動，其雙歧因子能抑制原菌和腐敗菌的生長，有利於維持腸道菌群平衡，具有調節腸胃功能的功效，尤其對便秘和腹瀉有顯著功效。
3、玫瑰是美的，但更美的是它包含的香味，玫瑰酒具有舒緩情緒的功效。玫瑰酒芳香濃郁的甜美氣息，能夠緩和腎上腺皮脂的分泌，平抑情緒和振奮精神，舒緩緊張與壓力，釋放一種使人快樂的多巴胺。
秋啜桂花酒
暗淡輕黃體性柔，情疏跡遠只香留。
何須淺碧深紅色，自是花中第一流。
八月，萬點金黃，桂花一味惱人香。素有“葉密於重綠，花開萬點黃”美稱的桂花，點綴著紅葉嬌豔的秋季。桂花，又名九里香，木犀屬植物。桂花形小，花生葉腑間，花冠合瓣四裂，有金桂、銀桂、丹桂、四季桂等多個品種。中醫認為，桂花性溫，味辛、無毒，具有散寒破結、化痰止咳、健脾益腎等作用，也可治脘腹冷痛、寒疝腹痛、經閉腹痛、腸風血痢、牙痛口臭、食慾不振等症狀。
有了桂花，便能釀製桂花酒。桂花酒選用秋季盛開的金桂為原料，配以優質米酒陳釀而成。桂花酒作為老少皆宜的低度酒，酒體色澤淺黃，清香曼妙之間夾雜著山葡萄的特有醇香，酸甜適口，醇厚柔和，餘香長久。它既是宴會及製作雞尾酒的上乘美酒，也是您自享或饋贈親友的佳品。輕酌一杯桂花酒，飲時加冰塊少許，風味更佳；或作佐餐酒飲用，如佐以涼菜、魚類、肉類、烤鴨、西餐均可；與薄荷酒、杏仁酒等兌成雞尾酒飲用更是別有風味。
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“惠餚蒸兮蘭籍，奠桂酒兮淑漿。” 桂花酒常常作為古人吟詠的對象，人們之所以對桂花酒特別感興趣，是因為桂為百藥之長，以桂花釀酒，飲之壽千歲。桂花酒作為食療之一，具有哪些功效？
1、桂花酒中含有一定量的酒精，有利於清除口腔內的菌群，而桂花酒自帶的清香味，可以起到清除口臭，清新口氣的作用。
2、桂花性溫，具有一定的驅寒作用。酒，性熱，飲用桂花酒能起到暖胃、健脾補虛的功效。飯前小飲一杯桂花酒，可以開胃，增加人的食慾哦。
冬酌梅花酒
牆角數枝梅，凌寒獨自開。
遙知不是雪，為有暗香來。
梅花，薔薇科喬木樹種，冰枝嫩綠，疏影清雅，粉白簇簇，周身纏繞皆芳香。梅花主含揮發油，苯甲醛、異丁香油酚、苯甲酸，對金黃色葡萄球菌，大腸、傷寒、副傷寒、痢疾、結核等桿菌及皮膚真菌均有抑制作用。
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寒冬臘月，百花凋零，唯有“梅開春爛漫”，折一枝青梅，煮一壺梅花酒。梅花酒酒色殷紅、度數低、酒勁小；酒味特殊，入口綿柔、中味醇和、甜酸協調、回味爽淨悠長，推杯換盞之間品味清幽的梅花暗香。冬日酣暢對飲一杯梅花酒有哪些功效呢？
1、梅花酒富含多種有益人體的有機酸、氨基酸、礦物質等成分，有助於調節腸胃、改善消化不良、食慾不振等狀況。臨睡前喝一杯，能夠促進血液循環，讓身體變暖，同時緩解精神壓力，讓你一覺暖暖地睡到早晨。
2、梅花酒味偏酸，飲之能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，促進身體的新陳代謝，延緩衰老，具有明顯的“回春”作用。
3、中醫認為，梅花味微甘、辛、涼，有解暑生津，開胃散鬱，解毒生肌，止咳的效果。梅花酒含有的活性物質能提高肝臟的解毒功能，增強了人體解水毒、食毒、血毒的能力，是冬日常飲的一款保健酒。
安身之本，必資於食，不知食宜，不足以存生。酒香潤心，花香沁脾；酒香花香，合而為一，解憂又養生。
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