1.阿姨也能操作的智能鍋這是金百萬獨家研發的智能鍋設備，實現了“單份現炒”，原料提前預製好後，配上袋裝的傻瓜醬汁，倒入鍋內按下程序鍵，智能鍋就會自動翻炒至熟，操作簡單，因此餐廳都請工資低的阿姨來操作。一個操作員可以控制5—8臺鍋，150秒即可完成現炒的熱氣騰騰的飯菜，解決了生產效率和成本問題。
有了智能鍋和傻瓜醬汁，阿姨都能炒出美味的宮保雞丁
傻瓜醬汁
智能鍋
2.像取快遞一樣取外賣的智能櫃除了智能鍋，金百萬還與“速位”合作引進智能櫃，讓取餐就好像取快遞一樣方便。用戶在線上點餐，後廚接到訂單後製作，再由配餐員放入儲食櫃，用戶會收到食物準備完成的通知，只需要在40分鐘內到店取用就好。取用也很便捷，只需在智能櫃輸入密碼即可開門取餐。這樣一來也提高了餐廳座位的利用率和翻檯率，很適合離餐廳距離不遠的用戶，不用耗在店裡等。
據金百萬董事長鄧超先生介紹，用“智能鍋+智能櫃”出餐，把翻檯次數由5.6提高到了21.9。
顧客輸入收到的密碼打開櫃門取餐
操作員接到訂單後將產品放入櫃中
智能櫃
3.自動調湯機可設濃度、數量、溫度在渝是乎的後廚，我們在煮魚檔旁邊見到了一個好像飲料機一樣的新設備：當操作員煮制酸菜魚、番茄魚等魚菜時，拿著不鏽鋼杯子按下按鈕，就會有鮮湯從機器裡流出，每次流出的數量都一樣。
原來這是一款自動調湯機，可以實現從濃縮湯料到調製出湯的全程自動化、智能化，可根據需要精準設定出湯濃度與數量、溫度，現調現用，湯汁口感鮮、味道穩定，避免了湯料的浪費。設備體積小、佔地少，減少空間成本，幫助後廚實現可複製的標準化運營。
自動調湯機
4.雙層多頭煲仔飯機，烹出鍋巴香在金百萬的美食聯盟工廠考察時，一種雙層多頭煲仔飯機吸引大家駐足，該設備只需一鍵啟動操作，實現自動化煮煲仔飯，煮飯、放肉及完成，都有指示燈、聲音及時間提示，採用雙層密封圈蓋，密封性極好不漏氣，煮飯速度快。此機器還可以可調鍋巴檔位，模擬傳統柴火煮煲仔飯原理，煮出香脆金黃色鍋巴，極大節省了人力。
密封性好，不漏氣
雙層多頭煲仔飯機
5.四頭電磁煲仔爐，最適做酸菜魚在金百萬網絡餐廳和渝是乎餐廳的後廚，都採用了四頭電磁煲仔爐做酸菜魚，將酸菜魚的湯汁、配料提前備好，客人點餐後，將平底的小湯鍋放在煲仔爐上，倒入湯汁和配料、魚片，煮熟後即可出餐。操作簡單，而且能實現一人看多臺。
金百萬專做酸菜魚的電磁煲仔爐
渝是乎做酸菜魚的電磁煲仔爐
6.煮粉煮麵機變煮魚機渝是乎將酸菜魚的製作步驟拆分，煮魚、配菜、燒製分工明確。在後廚中我們看到，其煮魚的機器跟煮粉機有異曲同工之效，將稱好的魚肉放入框內，入鍋，操作員用筷子將其劃散，根據魚的品種煮制不同的時間，最多可以一次煮6份，大大提高效率。
鏈接 之前我們曾報道過常德稻田燒米粉店的煮粉機，不僅煮粉效率高，還能設定程序，粉煮好後自動升起離鍋。
常德稻田燒的米粉機
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