黎小魚
“ 豆乳蛋糕上面撒的那層粉是什麼？自己磨大豆麵磨不出來那個味，這是是什麼原因？”很樂意與友一起來探討這個問題！
首先豆乳蛋糕上面撒的這層粉是熟黃豆粉。自己磨的大豆炒香以後也是一樣的呢。如果說味道不一樣，可能是用的豆品種不一樣吧，自己炒的多少和直接購買的熟黃豆粉不太一樣呢。注意炒的時候注意火候，不要炒焦，如果無法把握，可以直接購買熟的。
說到豆乳蛋糕，也是Vivi自己很喜歡的一款蛋糕，Vivi在自己的頭條文章中也分享過一個豆乳盒子的做法，現在分享給大家，希望夥伴們喜歡！
日式豆乳盒子（參考分量：280mlx6個）
A：蛋糕底：28x28cm烤盤一盤（切成12片）
可以選擇任意你喜歡的配方。
提供一個配方供大家參考。
雞蛋：4只
葵花籽油： 40g
牛奶：40g
低筋麵粉：40g
細砂糖40g（蛋黃用10g+蛋白用30g）
檸檬汁：幾滴
B:豆漿卡士達醬：
原味現磨豆漿（無糖）：400g
蛋黃：4個
細砂糖：60g
低筋麵粉：40g
玉米澱粉：13g
C：打發淡奶油：
淡奶油：150g
細砂糖：12g
D：表面裝飾：
熟黃豆粉：適量
Ps.所用雞蛋為60g左右/個的洋雞蛋。
製作過程：
1、 按照戚風蛋糕的做法，製作蛋糕片，按照280ml盒子的底部大小切成12片備用。
2、 製作豆漿卡士達醬。
3、 將淡奶油加糖打發至裱花狀態（9分發）
4、 組裝：按照蛋糕片->淡奶油->蛋糕片->豆漿卡士達醬->熟黃豆粉的順序組裝，是不是很簡單呀。 
吃貨小築Vivi
最近，市面上炒得最火的私房蛋糕就是這款，日式豆乳蛋糕啦。濃濃的芝士味，加上清新的豆漿味道讓人慾罷不能。大家都在猜測上面撒的一層粉到底是什麼？怎麼這麼好吃呢？其實這個是有訣竅的，為了回答這個問題，小弟忍痛出血送上價值不菲的日式豆乳蛋糕配方，為大家解惑
其具體操作方式如下：
今天我們這款甜品要備的原材料有，黃豆榨的鮮豆漿，芝士，全 蛋，幼砂糖，淡奶，黃豆粉熟的，低筋麵粉，這款甜品的特點就是 鮮豆漿融入芝士，談奶，黃豆粉的味道讓你一吃就忘不了。我們操作步驟，第一步就是把。新鮮的豆漿，低筋麵粉，白砂糖。稱好一起攪拌均勻，再加上全蛋， 
- 朋友們如果在自己家裡面操作可以在這裡面放上自己喜歡吃的口味，比如說草莓，藍莓。或者巧克力然後隔水加熱，用打蛋器不停的攪，攪到稠狀為止，加入芝士放冰箱冷藏備用
把我們剛才放在冰箱裡已調好的料拿出來，加入淡奶，請注意淡奶一定是要打發好
把我們攪拌好的料放在容器裡，這時候就可以加上自己喜歡的口味啦，
大家好我們這款自己在家做的甜品，是不是非常簡單呀。以下是我們花了重金搞回來的這款甜品的配方，現在為大家公佈！
貴陽壽司王子
豆乳盒子
清談的口感滿嘴的豆乳香，火爆17年，很多人都以為他是日本的，其實不是哦，這是中國杭州一家店主去日本學習後自主研製的，上面的那成粉是黃豆粉哦
剛出來的時候，我覺得它的長相很素淨，就像普通的蛋糕一樣，忍耐不住好奇買了一個，第一次幾大口吃完一個小蛋糕呢，真的超級好吃，一點也不膩，推薦！
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