在這個快速發展的時代
越來越多速食快餐佔據我們的生活
而 "雷府罐婆菜" 則是一個特別的存在
往下看你就知道為什麼這麼說了
湛江（傳統外文：Tsankiang、Chankiang、Tsamkong），簡稱湛，舊稱廣州灣（Kwangchouwan）、別稱港城，法佔時期稱白瓦特城（Fort-Bayard），轄屬廣東省，是廣東三個省域副中心城市之一（另外兩個是茂名和汕頭），是中國大陸除海南島外，最南端的城市。位於雷州半島，廣東省西南部，東瀕南海，南隔瓊州海峽與大特區海南省相望，西臨北部灣，地處廣東、廣西、海南三省區的交匯地帶。
雷州市，建市前稱海康縣，是廣東省湛江市轄縣級市，位於雷州半島中部。雷州市海域寬廣，港灣眾多。
雷州菜作為湛江風味中的佼佼者，地道的美食也不少， 我知道在廣州有一個地方你能吃到最地道的雷州菜， 它不受時代發展的影響彷彿是美食界中的世外桃源。
雷府罐婆菜
正宗湛江美食雷州菜
雷府門前一對石狗非常耀目，雷州石狗是古代中國民間信仰之一。是雷州人民時代繁衍生息中遺留下的寶貴文化，是一種獨特的民間藝術創作。狗作為雷州人的圖騰，卻常常被烹煮成饕餮大餐，我們無法深入瞭解雷州人對狗的鐘愛，這或會成為千古難解之謎。
環境舒適優美宜人
美麗舒適的環境是雷府罐婆菜的一大特色
整個餐館的裝潢是採用園林式設計
讓你能一邊欣賞美景一邊享用美食
除了環境優美寧靜清幽之外
老闆的人還很親近也很友好
是位喜歡拉二胡富有情懷的小姿
獨棟三層的庭院園林式設計風格
非常適合來家庭聚餐、好友聚餐
讓你享受特色地道雷州美食同時
感受愜意舒適的“自然”就餐環境
化 皮 燒 肉
招 牌 菜 式
每去必點的菜式
火候剛剛好
肉質不肥膩
味道極其香
方圓十米都能聞到烤肉香
東 坡 排 骨
● 取中排醃製數小時→現烤→可口的東坡排骨
東坡排骨這道菜式是可以單點一根的哦
人比較少可以單點一根不怕會浪費食物！
口感不是那種以往的燒烤排骨的那種甜味
而是通過現烤而散發出來鹹鹹的肉香味！
安 鋪 白 切 閹 雞
這道菜的雞來自雷州原產的野生放養新鮮雞
每一隻雞經過300多天的悉心照料 足達三斤重
新鮮優質的雞配上餐館的特別做法真的是好吃
雞味可口濃郁又清爽，肉質緊實又嫩而爽口 ！
香 辣 蝦
無辣不歡的吃貨注意！這是一道必點菜！
香辣蝦雖然不屬於雷州菜式但是香辣蝦的
原料 （辣椒&蝦） 都是湛江盛產的產品 哦！
所以這絕對是一道屬於湛江特色的美味佳餚
蒜 香 烤 生 蠔
超 大 個 生 蠔
蒜 香 碳 烤 生 蠔
烤生蠔最注重的就是生蠔本生的品質
大家都知道生蠔恰是雷州盛產的產品
生蠔癖好者來這家店吃生蠔包你滿意
每個生蠔巴掌大嚐起來肥美還有甜味
石 斛 鮑 魚 龍 骨 湯
新鮮的鮑魚配上龍骨，還有養生的石斛
湯不僅清甜還很有營養，喝起來不油膩
罐 婆 大 燴 菜
罐婆就是廣州人的砂煲，送飯喝湯點這道菜不會錯
這是一道不管是湯底還是食材都很鮮美豐盛的菜式
食材超多有蝦、多種肉丸、蝦餃、娃娃菜、豆腐等
超級有營養且很鮮美，連小朋友都很喜歡吃這道菜
罐 婆 全 牛 宴
全牛宴裡的牛都是來自雷州半島的小黃牛
肉質鮮嫩細緻加上屬雷州特色的烹飪方法
成就了這道 牛肉味超級濃郁食材豐盛菜式
鹽 焗 豬 肚
這道菜式由新鮮豬肚醃製煲熟後，
在雪菜中加入沙姜、蛤螻葉爆炒，
炒完的配料與可口的豬肚混撈而成
北 部 灣 煎 雜 魚
在這道菜裡你至少能吃到四種魚
這些鮮美的魚都是來自雷州精選
煎炸後吃起來外脆內嫩魚肉甜美
雷 府 炒 三 絲
雷州人每逢喜事餐桌上必有這道經典菜式
特別是在婚宴上，你一定能看見它的身影
雷州盛產的沙葛加蘿蔔絲、蟲草花、蝦米
瑤柱、爆炒過的幹魷魚製成味道鮮甜健康
脆 藕
店裡的一道超級熱門受歡迎的小吃
藕片裹粉炸熟後拌上糖漿撒上芝麻
熱的時候吃起來口感是香、酥、脆
冷的時候吃起來藕片的清爽感& 脆皮
糖漿融合得非常完美， 口感非常好
百 合 蓮 子 金 瓜 盅
秉承這家店向來原汁原味的特色
金瓜盅是用老雞排骨熬製而成的
勺一勺入口那味道是濃郁又鮮甜
蛤 螻 飯
用豬油炒蛤螻葉和花生米再拌米飯而製成的飯
吃起來不僅很香還很舒服，有一種春天的味道
蛤螻葉 是雷州人很喜歡用的一款野菜，五月節做雷州粽子必備的食材，每逢春季，就會看到很多阿姨三五成群的在湖光巖，森林公園等地摘野菜，它對身體很有益，除了做傳統的蛤螻飯以外，還可以包蛤螻粽子，而用蛤螻葉煮豬雜湯和雜魚湯還別有一番滋味！
葉 搭 餅
雷州當地盛產大樹菠蘿，這道小吃就是用
大樹菠蘿葉 製成的， 用糯米和粘米做皮。
有鹹味和甜味兩種選擇，甜味的有椰絲、
和花生碎； 鹹味的裡面有花生鹽和蝦皮。
“雷府罐婆菜” 一個特別的存在
地址： 流花路117號(流花展貿中心11號館)
電話： 020-38888930 020-38888010
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