地球使用指南

作為常年在山間跑，學“果樹”專業出身的“木頭工程師”，自然對野果子情有獨鍾。有段時間還專門買了本《中國野生果樹》，研究怎麼找野果子、怎麼吃野果子。還特意編了篇《常見樹木野外識別歌訣：野生果樹部分》羅列了一些城裡有錢也買不到野果子。

二十多年來，“木頭工程師”吃過的野果子有三葉木桶、五葉木通、胡頹子、木半夏、牛奶子、南酸棗、扁擔杆、刺梨、山葡萄、毛桃、鳥柿、枳椇（拐棗）、野楊梅、野桑、野山楂、獼猴桃、樹莓、覆盆子、插田泡、菝葜、赤楠、構樹。

木頭工程師

一般情況下，農村稀少罕見或者是季節性很強不方便保存的野果，城裡很難看到，也很難吃到，下面介紹幾種。

1、野板栗

野板栗容易生蟲，顆粒小，但是營養豐富，口感好。一般生長在山區。

2、拐棗

別名：萬壽果、俅江枳椇、雞爪連、金鉤梨、拐棗兒、臭杞子、雞爪子、龍爪、彎撈撈、蜜爪爪等，果柄含多量葡萄糖和蘋果酸鉀，經霜後甜，可生食或釀酒，俗稱“拐角”。果實熟透可生吃，果肉多漿，無果核，種子裸露在果肉之外，味漿甜略有甘澀，亦可做湯，湯味獨特醇香。

3、覆盆子

我們稱它為山泡兒，個頭不大，跟小指頭一般大小，熟透的時候就是紫紅色的，味道最佳，水分最足。而大紅色的成熟度不夠，就稍微有點偏硬，吃起來還有點酸。

4、野山楂

很澀，口感不好，一般不吃，偶爾會摘一兩顆嚐嚐味道。

5、燈籠果

果實具有較高的營養價值及藥用價值。其鮮果含果膠特別多，可加工成優質的果醬、果餅、果汁等多種保健食品，製品由於風味獨特而備受消費者喜愛。燈籠果果實中含有豐富的糖類、蛋白質、脂肪酸、氨基酸、維生素、礦物質元素等營養成分。

6、毛桃

這種野生的桃子樹，上面的結的桃子毛非常多，成熟的時間也比較晚，不過成熟之後，還是很好吃的，就是毛多一點，需要好好洗一下才行。

7、桑葚

桑樹結的果，每年三四月份的時候，就是這種果子成熟的時候。成熟後呈現紫黑色，甜的，沒熟透的就是酸甜酸甜的。

8、羊奶子

又名羊巴奶、綠豆果、黑瞎子果、山茄子、藍果，屬胡頹子科，胡頹子屬。漿果味酸甜，含7種氨基酸和維生素C，可生食，又可提供色素，還可釀酒、做飲料和果醬。花蕾、果、嫩枝可入藥，清熱解毒。花又是蜜源。果實成熟顯紫紅色。

9、烏飯子

烏飯子，原名：南燭，別名：烏桐子、染菽、烏飯樹、米飯樹、烏飯葉、捻子等，越桔屬常綠灌木或小喬木，總狀花序頂生和腋生，有多數花，序軸密被短柔毛稀無毛；熟時紫黑色，外面通常被短柔毛、稀無毛。

10、山莓

山莓，又名樹莓、山拋子、牛奶泡、撒秧泡，三月泡、四月 泡、龍船泡，大麥泡、泡兒刺，刺葫蘆、饅頭菠、高腳波，直立灌木，高1-3米；枝具皮刺，幼時為柔毛。單葉，卵形至卵狀披針形，多生在向陽山坡、山谷、荒地、溪邊和疏密灌叢中潮溼處，目前尚未由人工引種栽培。花期2-3月，果期4-6月。具有澀精益腎助陽明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治腎虛、遺精、醉酒、丹毒等症。葉性微苦，解毒、消腫、斂瘡等、咽喉腫痛、多發性膿腫、乳腺炎等症。

11、野蘋果

當地俗名又叫“豆金粱”、“洋仔仔”、“紅仔仔”、“紅籽兒”、“羊兒栽栽”、“冷飯子”、“木瓜籽”、“救兵糧”、“水紅子”、“水茶籽”、“山丁子”等，在雲南稱為‘沙令果’，四川巴中稱為‘水夾子’現在常流行於做大盆栽，可以做造型用。

12、野生獼猴桃

野生獼猴桃富含豐富維生素C的，以及其它營養成分，被譽為“水果之王”，可以抗氧化衰老，一般都生長在大山裡，純野生環境生長，沒有農藥，沒有化肥，沒有膨大劑，非常適合老人兒童孕婦的水果。

希望我的回答能夠幫到你！

豫南小燕

說起野果子，滿滿都是回憶啊！想起小時候放學回家的路上，總有一些野果子，一大群孩子像一幫猴子似的全都在山上吃了個飽才會家。

1.覆盆子

味道甜甜的，紅的時候不好吃，等它變紫了才好吃！根莖和葉片都有刺，採摘的時候不小心很容易扎的手。小時候經常吃，放學回家的時候經常停在山上吃，吃飽了才回家。

2.烏金子

這個東西承載著我大半個童年的回憶。記得小時候我們經常到烏金樹下撿這東西回家，然後用竹籤把果子穿起來，當成陀螺用。還別說，轉的還挺溜的，不比陀螺差。這個果子不是吃的（應該是一種中藥）。

3.刺梨

以前走山路的時候，路邊最多的就是這玩意。全身都是刺，走路一不小心就會傷到自己。吃起來澀澀的，並不好吃。只有走在路上太餓了沒得吃的情況下才吃的，雖然澀，但是它開的花很好看，粉紅粉紅的。

4.拐棗

我們老家叫“雞爪果”，是不是很俗...這個吃著還行，不過吃多了也不就不好吃了，偶爾吃一次還是可以的。專門長在高大的喬木之上，不太容易採摘。

5.桑葚

跟覆盆子很像，我小時候都把它們叫成同一個名。桑葚吃起來要比覆盆子酸一點，不過汁挺多，可以解渴，防中暑。它的根莖沒有覆盆子那麼高那麼長，刺也少一點。

6.蕨菜

這個我沒吃過，現在村裡山上還有很多。聽奶奶說她們以前吃過這種，說是還挺好吃的。現在都是去把枯掉的那些拿回家來，當柴火用，燒起火來還挺旺的。

7.野柿子

這個雖然很久沒吃了，但我到現在還是忘不了那個味道。說不上來到底是甜的、還是苦的、或是酸的。反正形容不出來那個味道。

8.野葡萄

很小很小的一小顆，吃起來酸酸的，不過你吃過了還是想吃，吃不煩的一種小果子，有提神醒腦的功效哦！

好了，暫時先分享這麼多！

我是辰喬木，每天回答關於農村娛樂事件，讓我們一起探索農村，追憶童年往事！

還有其他有趣的東西歡迎在評論區留言，讓我們大家都一起娛樂一下吧！

Mr喬木哥

野草莓，在我們當地又叫毛管。它生長在潮溼陰涼的山的後坡或溝河邊，一長就是一片。一般在麥收前成熟，果型酷似草莓，個頭很小，味甘甜。

攀攀頭，是薔薇科植物，漫山遍野一片一片的，春天開小白花，到秋天結果。果肉呈顆粒狀，顏色鮮紅，果味酸甜。因枝條帶刺有鉤，不好摘取，即使看到一片，收穫也不會很多。

正是因為生長在山坡上，且不易採摘，產量太低，儘管特別好吃，在城裡你再有錢恐怕也買不到。不知你們吃過沒有，反正我每年都能吃到。如有機會，來約我帶你採摘品嚐。

山村玉石

小時候，媽媽說我是白毛女，整天靠著野果為生，不好好吃飯。我為了吃到野果，整天挖空心思，滿山遍野的跑，跑得王朝馬汗也感覺不出累。因為我對野果的鐘愛達到了瘋狂的程度！哪個季節，哪個地方能找到什麼野果，我瞭如指掌，每天惦念著。有天吃不到野果，晚上睡覺都有些不踏實，一直想著第二天怎麼補回。下面來看看，我都吃了哪些野果。

一、野酸棗，未成熟前是綠的，成熟後紅紅的，小小的，圓圓的，掛滿枝頭。吃起來酸酸甜甜。 到了每年的秋天，漫山遍野都是酸棗，我整天摘著吃，吃得牙都咬不動東西。

當時吃它，只是為了愛吃，充飢，感覺比飯好吃得多！關於它是野生純天然，營養價值很高，有藥用價值等，通通一概不知。是否吃了可中毒，也沒有想過。

二、桑椹，是桑科桑屬桑樹的果實，橢圓形，長1—3釐米，表面不平滑。未成熟時為綠色，逐漸成長變為白色、紅色，成熟後為紫紅色或紫黑色，味酸甜，甜多於酸。我非常愛吃桑椹！每年初夏，桑椹就成熟了。我和夥伴們爬上樹，騎在樹杈吃個沒完，吃到最後，個個烏嘴、烏手、烏胸，吃得腰圓體飽，吃不下了，就下樹回家了。第二天重複昨天的故事，繼續接著吃。常常因為吃桑椹把衣服弄髒，被母親飽打。但是，因為桑椹太好吃了，每次上樹吃時，把母親的打罵拋到了九霄雲外。

三、野杏，與家杏味道差不多，就是偏酸。

四、野梅，各種類型，很酸。

五、野山桃，成熟了很好吃，裡面是桃紅色。

六、野草莓，山路邊上就有，酸酸甜甜。

七、羊奶子，淡淡的甜。

八、野梨，各種類型，酸甜。

當然，還有很多，如紐子李、木瓜、揉筋、五味子、花果、白果、麥李、苦李等等，我們當地方言這麼叫，我也不知道正確叫法，反正也吃了不少。

田蘭地博

農村有很多野果，是城裡有錢也買不到的，受數量和地域限制及某些原因，註定商品性差了些。今天就分享幾種我老家魯西北農村常見的野果吧，小時候的美味兒。

1、馬泡瓜

馬泡瓜是馬泡的果實，秋天農田裡比較常見，結果了呀，一段藤上很多瓜，特小，果皮發黃時吃起來味道不錯。

為啥大家愛吃呢，新鮮啊，你說毛豆地或雜草叢中幹活，猛然發現有那麼點小果子，怎會不被吸引呢？

2、老鴰瓢

老鴰瓢是農村常見的一種雜草蘿摩的果實。蘿摩的葉子咋看蠻像山藥的，開白色微微紅的小花。它的果實像是微縮版的瓢——農村一種裝水的容器，葫蘆曬乾劈成兩半製成的。

老鴰瓢幼嫩時甜甜的，很好吃，老了就不好吃了。

3、野葡萄

野葡萄就是農田常見的雜草，學名叫龍葵。它的果實如黃豆粒大小，傘裝的果序，成熟時紫黑色的。很多農村孩子喜歡找來吃。

4、茅草芽（谷荻）

谷荻其實算不得野果，不過也是跟野果一樣的美味。

谷荻是茅草（白茅）的芽兒，在老家魯西北農村，一般都叫它谷荻（gu di）。春天剛剛萌發時，在雜草叢中冒出出來，整個芽拔出來，剝開，味道鮮嫩好吃。

小時候在農村老家，物質匱乏，沒有什麼零食，也就去大自然討要。這些註定成不了商品的野果，點綴了農村娃的美夢。

漫行草木間

很榮幸能回到這個問題。我吃過的農村野果子有這些。

1.拐棗

家鄉人都叫它“金鉤梨”。等拐棗成熟了，我們就會用鉤子鉤下好多串，好幾個小夥伴一起分著吃，特別甜。

2.覆盆子

每當覆盆子成熟季，外婆總會走1公里到我家送一籃子。因為外婆的田地裡有好多野生的覆盆子。

3.山莓

山莓也是我經常吃的一種野果。它的顏色比覆盆子鮮亮，比覆盆子酸點。一路摘一路吃。

4.野柿子

我家後面的山坡上長著好幾顆野柿子樹。伯伯每年都會在它完全熟透前，摘回家去放著。野柿子個頭小而長，是橘黃色的，有點麻口。

曉曉私語

做為一個雲南人！

我來寫點靠譜的！

有的人湊數家果也寫上去！

蛇莓，我們地方叫麻蛇顆泡！除了小孩子，大人是不會吃的，覺得不乾淨！心裡作用覺得蛇爬過的！

我們老家叫黃素密，黃泡！味道好酸甜！

世界各地民風民俗

雖然，現在一些野果開始人工種植，想吃的時候就可以吃到，但童年的記憶的那個味道，是人工種植不可替代的。

覆盆子：小時候，爸媽插秧回來，總是帶上一些回來，給我當零食吃。長大後和小夥伴一起去到野外自己摘著吃。

蛇莓：那會大人總是不讓我們摘蛇莓吃，說蛇莓不能吃，因為是蛇比較愛吃的東西。但還是會偷偷摘著吃。

山裡紅：通常生長在山坡、林邊、灌木叢等地，山裡紅的種子有些大，肉並不多。有些吃起來微甜，更過的吃起來是澀澀的口感。

軟棗：又名野柿子，軟棗可與柿子的枝進行嫁接變成柿子。小時候在路邊經常能看到軟棗樹，

桑葚：雖然現在有人工種植的，買著吃也很方便。但還是懷念小時候，自己到桑樹下，一顆顆摘著吃。

菇娘：通常長在田間，含有豐富的維生素B和氨基酸及微量元素，吃起來的口感是甜甜的。現在的菇娘也很多人工種植的品種。

龍葵：又名黑姑娘、黑茄子等，在農村的房前屋後的空地上，總能找到。龍葵吃起來的口感是酸酸甜甜的。

在農村的一些野果，因不好運輸、或是時間久了口感不好，所以在城市很難買到。

不吃魚的貓6725

做為一枚城裡人，去廣闊的農村接受大自然的再教育，有錢也不花的去吃野果果，是一個很神聖的使命。這種使命感，讓我比正常人類吃了或品嚐了更多的祖國天南地北的各種農村的和野外的野果果。所以，我知道，如果野果子真是屬於農村的，那它也野不了哪去了。

上圖中的大多數都是不能吃的。有一多半吃了都會死很久。

雖說我不過就是比你們普通人類嘴饞多吃了點野果果，為毛還要那麼傲嬌呢？所以，必須順手找點吃過的各種果果來表達一下情懷了。

你吃過這個果果麼？從魯朗到林芝，司機在停車休息時（西藏實行區間限速，司機們為了不違規，經常會選擇途中休息）鑽進了路邊的一處林子。八月的林子裡，開花的植物不多，我們在林下好奇地搜尋著各種菌類，貪婪地想尋找各種薔薇科的美味時，司機指著一株看起來有點枯黃的植物對我們說：那個紅色的果果可以吃吃吃。我們打開這紅色的果果，裡面黏糊糊一團的樣子，味道好不好?這個鮮紅色的漿果 ,胎座含有糖份,味道是甜美的。這是什麼果果?有沒有故事?要是有人捨得問一下，我是願意為它寫下一篇帶著美圖的文字的。

一顆顆小小的種子，它們長在像瓢一樣的蓇葖果裡，這類果實屬於乾果中的裂果，果實皮較厚膜質似葉形，有柄，單室，成熟時果實僅沿一個縫線裂開。每蓇葖果有種子2-4個；種子圓球形，直徑約7毫米，表面有縐紋。在古代，這種子亦算一種美味，“人收炒食，味如菱芡”。賈思勰就說：“子於葉上生（葉指果皮），多者五六，少者二三也。炒食甚美。味似菱芡，多啖亦無妨也”。炒熟吃了，香著呢，這個秘密我一直都不想說的。

遠山的深處，到了深秋，這種長得像一砣貓屎粑粑的果實成熟後，果皮呈現出殭屍斑點一樣的藍紫色，果皮表面常有環狀紋。不管是聽到它的名字還是看到它的相貌都會讓很多人略皺眉頭。但是，被我誘騙過的人都會義無反顧津津有味地吃著這坨粑粑。這是一種營養豐富的野果。它的肉質有香蕉的綿甜，但味道更加的純厚。果肉中富含糖類、蛋白質、脂肪、果膠、維生素和礦物營養，成熟的果實味甜如蜜。想吃?就是不告訴你名字。

上面這種富含維C的果果，才會告訴你什麼是真正的維C之王。這玩意兒怒江獨龍語裡叫歇第，果成熟時成圓球形淡黃色，熟透了就從樹上掉下來，撿起來吃一口，那種酸爽會讓你終生難忘。尤其是，吃了一口，你在果子裡發現了半條果蠅還在扭動時，那種吃了肉的感覺真是好。估計圍觀的有一多半看到這就覺得上當哭了。其實，你吃楊梅吃無花果都會是在吃肉，就那麼回事。

然後，再來個很常見的，從這玩意兒開發出來的東西人人都吃過，可是真吃過它的果果的不多啊。又香又甜又酸又綿，纏綿悱惻的味道在嘴裡糾結不清。

剩下的隨手發些最近品嚐過的果果，是什麼感覺，好吃麼能吃麼怎麼吃？叫什麼名字啊親，你們就看看圖自己猜了，反正也不會有人想問。最後，必須得說，不熟悉不認識的真的別亂下嘴啊，也別瞎聽山裡的老法師或什麼農村老人告訴你，這果果吃了就會怎麼地怎麼好之類的，饞嘴亂吃瞎折騰把自個兒掛了，真的就太悲催了。本文中所有的野果，都是可以食用或處理後食用的。有真想了解的完全可以提問。

經常，吃頓便餐都要上一盤野果佐餐的。

關鍵字: 果樹 買不到 農村