健胃消食 桑葚中含有脂肪酸、蘋果酸、鞣酸等多種物質，能有效的消化脂肪、蛋白質及澱粉，因此有了健胃消食的作用。能促進腸道的蠕動，滋潤大便，所以還有了幫助排便的作用。不過，如果你的腸胃敏感，不可以多吃，因為會導致腹瀉。
美容美髮 桑葚中除含有大量人體所需要營養物質外，還含有烏髮素，能使頭髮變得黑而亮澤。由於桑葚中含有的營養物質特別重，所以它們被當作21世紀的最佳保健品，經常吃桑葚能除了提高免疫力，還能延緩衰老，讓皮膚更白嫩，具有美容養顏的作用。
提高免疫力 桑葚具有很強的免疫力，對溶血性反應有增強作用，可以預防動脈硬化、骨骼關節硬化，可以促進紅細胞的生長，預防白細胞的減少，所以對貧血、神經衰弱等有輔助作用。從而能提高免疫力的作用。
預防血管硬化 桑葚中含有的白黎蘆醇，是一種很有效的抗氧化劑，能夠抑制低密度蛋白的脂質過氧化反應，降低低密度脂蛋白氧化產生的細胞毒素，從而保護細胞不被氧化。降低血小板聚集，從而預防著動脈硬化。
防癌抗癌 由於桑葚中含有大量蘆丁，在醫學中蘆丁能預防結腸癌的出現形成，有抗擊炎症、病毒、清熱降火等作用。因此桑葚能治療腦出血、高血壓、支氣管炎等等。
治療青春痘 桑葚只對經常便秘、睡眠、火氣大所引發的痘痘有作用，而且效果比較慢(畢竟不是藥物)，如果每天飲用桑葚汁，至少要兩個月才能看到作用。而且在進行桑葚食療的這段時間，最好以清淡的飲食為主，不要吃辛辣的、燥熱的、油膩的等食物。
安神益智 桑葚還有安魂鎮神的作用，它們對肝腎虧損引起的頭暈眼花、耳鳴目澀、神經衰弱都有積極作用。如果你經常失眠，可以多吃桑葚，從而起到安神益智的作用。
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