大蒜剝掉2層外皮，去掉根部，仔細檢查一下，有傷疤的蒜不能要，容易壞
用涼開水洗乾淨， 用涼開水不容易壞，存放時間長
準備一個大盆，裡面倒入涼開水，加入鹽攪拌均勻
鹽融化之後，把蒜放進去泡20個小時，如果室內溫度過高，10個小時左右換一次 水，一定要用涼開水
泡好後，取出晾乾水分
鍋內加醋，倒入白糖，攪拌融化
大火煮開後，倒入盆裡冷涼
準備一個無水無油的玻璃罐，把晾乾的大蒜放進罐子裡面
把冷涼的糖醋水倒進罐子裡面，淹沒住糖蒜即可
用蓋子密封緊，放到空氣流通的地方，醃上一個多月就可以吃了
醃糖蒜的這個方法大家學會了嗎？如果有什麼建議或者意見可以下方留言評論哦
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