夏日炎炎 吃點黑木耳 對身體有哪些益處呢？

夏日炎炎 吃點黑木耳 對身體有哪些益處呢？

黑木耳的營養成份，根據有關資料表明，100克黑木耳中含有蛋白質10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65.5克，粗纖維7克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克，維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素等多種維生素和無機鹽、磷脂、植物固醇等。可見黑木耳的含鐵量可以是食物之首，比芹菜高20倍，比豬肝高7倍左右，是非常好的天然補血食材。

木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能，黑木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。

小貼士：黑木耳有活轎抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。