對於武漢人來說，介紹吃絕對可以分為兩類，過早和正餐。首先就過早來說，過早就是武漢話吃早點啦，武漢人管吃早點為“過早”，不忌諱自己的街頭巷尾即食性品飲，且引以為榮之際，炫耀在武漢“過早”一個月不重樣。
武漢的傳統早點要介紹的話，就分三類介紹：炸的，下的（過水煮的）和其他
炸的：面窩
面窩是武漢人“過早”常用品之一。它是一種以米粉為原料調成米漿，加上蔥花和薑末調味後用特製的鐵勺油炸。據說為清光緒年間漢正街燒餅小販所創制。面窩油炸後兩面金黃、外酥內軟、窩中脆。
歡喜坨
油炸糯米芝麻球，早點裡的大多是空心的，裡面一層糯米是甜的，外面炸酥帶著芝麻香，這道進到酒樓裡面后里面加入了豆沙餡料夾心
糖餈粑
歡喜坨的近親，還是糯米做的。外殼裹了一層焦糖衣。那個香啊，腳都邁不動了
熱乾麵
糊粉湯(魚糊粉)
糊粉湯是用魚骨熬成的湯加上勁道的米粉。不同於任何其他米粉。濃濃的糊湯，又加上足量的胡椒。旁邊放了一盆油條和饊子，各弄一點放進糊粉湯裡。泡一泡就著米粉吃。米粉是有彈性而且吃口很韌，油條和饊子是嘎嘣脆響的玩意，糊粉湯又比羅宋湯還要濃鮮。吃得你滿頭滿身大汗，那種感覺，真叫淋漓暢快。
推薦組合：油條＋糊湯粉
其他
糯米包油條
如再將油條折斷成三到四節，從鍋中取出蒸熟的糯米攤到板布上搞平，撒上少許芝麻及白糖，再將折斷的油條放到糯米上用力卷，內有油條外包糯米糰，再撒點白糖。
豆腐腦
豆腐腦（也叫豆腐花）。白白的是甜豆花，加了麻油、蝦皮、香菜、蔥花的是鹹豆花
豆皮
豆皮是武漢人“過早”的另一種主要食品。所謂豆皮，一共有三層。第一層是綠豆粉兌上面粉和鮮雞蛋，第二層是糯米，第三層是鮮肉、鮮菇、鮮筍等等的餡，放在一口巨大的平底鍋裡做成1釐米厚。吃的時候，切成正方形的一塊一塊。第一層是金黃油亮的，看上去敲進去不少雞蛋。糯米顆顆晶瑩發亮。肉丁和香菇更是誘人。油重而不膩，吃進去，脆、軟、鮮，什麼感受都齊全了。
粑粑（第一聲）
大米磨成漿，調上味，簡單的在大平鍋離攤成餅。
汽水包（不同於蒸包，不同於煎包）
煎鍋底部刷油，生包子下鍋略煎。再加水，利用汽水把包子蒸熟！
所以這個包子只有底部是烙硬的煎殼，上面還保持著普通蒸包的柔軟，最傳統的就是粉絲內餡的
糯米重油燒賣
這個燒賣和其他地方的燒賣不一樣，內陷是一糯米為主，加入肉丁和香菇丁，重油，一胡椒味為主，管飽。
蛋酒（米酒衝蛋）
米酒燒開後，衝在打好的蛋上，酒香和蛋香混合在一起
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