—獨家潮州古城覓食路線—
跟著節奏走，就不會踩地雷
【必吃篇】圖文篇幅較長喲
路線之“一日遊”
#美景#廣濟橋
湘子橋即廣濟橋，在潮州城東門外
橫臥在滾滾的韓江之上，東臨筆架山，西接東門鬧市
南眺鳳凰洲，北仰金城山，景色壯麗迷人
韓江水漲，河面增闊
十八梭船的漲落隨潮水浮沉升降
與橋東西墩連成一線，恰似長龍臥波活現
#美景#廣濟城門
坐落在湘子橋西端
它是一座宮殿式三層歇山頂閣樓
暮春三月，登樓眺望，韓江水漲
別有一番景緻，故有“東樓觀潮”之勝
#美景# 牌坊街
牌坊街是潮州必去的旅遊經典之一
這些牌坊傳說可上溯唐宋，歷史悠久
四進士坊、狀元坊、聖朝使相坊等等
每座牌坊都有一段光輝的歷史
而在這古街上，也有令人回味無窮的美食老字號
#美食# 蠔烙(也就是蚵仔煎）
上午遊玩廣濟橋，逛了牌坊街
午餐時候來一盤蠔烙很完美
蠔烙炸的很脆，蠔仔很鮮美
用料很足，口感外脆裡嫩
魚露配胡椒粉這一佐料也是絕了
#美景#開元寺
位於開元路，可從牌坊街中段轉入
開元鎮國寺位於廣東省潮州市區中心
唐代開元二十六年(738年)敕建
開元寺為皇家寺院，粵東第一古剎
有“百萬人家福地，三千世界叢林”之美譽
每到重要日子，潮州市民紛紛來到這裡
為家人祈福，為一世平安
#美食#鴨母捻
牌坊街的經典下午茶
鴨母捻：一種有餡的糯米粉制湯圓，因形似母鴨在水上游蕩浮沉而撰此名
鴨母捻的餡有四樣
綠豆餡、紅豆沙、芋泥、芝麻糖
裡面的配料有地瓜、黑木耳、銀耳
滿滿一碗，甜度適中，口感豐富
路線之“一天要怎麼吃”
#早餐#潮州腸粉 5元起/盤
腸粉皮非常的有嚼勁，柔軟
還有濃濃的米香
在蒸籠的作用下，肉餡和腸粉皮你濃我濃
基本配置的雞蛋和青菜菜，在蒸的作用下，青菜的甜味非常明顯
重點來了！
最後淋上一勺芝麻醬，滿滿的潮汕風味
腸粉是潮州孩子的早餐標配，到處都有腸粉攤檔，吃完一盤腸粉相當於美好的一天開始了
#點心#潮州春餅 3元/根
春捲，顧名思義，好吃得跟春天一樣美好
內陷是綠豆仁蝦米等等滿滿美味食料
放入油鍋裡炸製出來
金黃美觀，味濃香郁，皮酥脆，餡鹹香
咬一口，滿城春意，便在這酥脆之間
滿滿的春味融入唇齒
骨子間暖暖的春意悄然湧動
#午餐#鎮記老尾牛肉粿條 15元起/碗
來潮州旅遊，到西湖鎮記老尾這裡吃完牛肉粿條已經成為打卡慣例了
上午11點來到店裡，拿的就是50以後的排位號了
細細的米香的粿條，南薑末的配料
精細刀工下一片一片的牛肉
薄薄嫩嫩，沒有一絲渣的口感
蘸一口沙茶醬或潮汕辣椒醬，絕了！！！
#點心#糯米豬腸
把煮熟的糯米豬腸
橫切成一小片一小片
吃時再醮上紅鼓油
就能讓人更加的回味無窮了
#點心#鹹水粿 1元/5個
相傳至今已有幾百年的歷史的傳統小吃
形狀小巧玲瓏，像個盛醬料的小碟
中間盛著加了少許辣椒醬的潮州特產菜脯粒
色澤潔白如豆腐，口感滑潤柔軟
菜脯的鹹香味很突出
在潮汕街頭隨處可見，推薦開元路中段小路里的那家
#下午茶#粿汁
此粿汁非彼果汁（推薦西馬路左邊小路里面）
一碗熱騰騰的粿汁，淋上淺棕色的滷汁
配上滷豬腸、滷肉、滷蛋、豆乾或菜尾等
粿的口感軟糯，湯會漸漸稠起來
滷味的味道很贊，很入味
粿汁要趁熱吃，非常爽口，越吃越有味
#下午茶#芝麻茶杏仁茶 5元/碗
繞著西湖走到後面體育場會看到一家叫“謝亮”的小攤檔
任性的老闆每天下午4點後才開門營業
#晚餐#牛肉火鍋
潮州牛肉火鍋有多火就不用多說了
外地的千家萬家
吃牛肉火鍋還是潮州牛肉最正啦！！！
#餐後糖水# 甜湯
潮州人喜歡在晚餐後來一碗甜湯，很”殺嘴”
意思是在吃完油膩的正餐後讓嘴巴清新一把
把蓮子、地瓜、銀耳等燉煮
加入白糖，清甜潤口，簡單又好吃
給大家獻上潮州吃吃喝喝兩日遊的路線
五一快到啦，收拾行李走起吧
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