说到这也许有很多朋友已经知道是啥东西了。没错，这个东西就是“葛根虫”。葛根虫寄生在葛藤里，靠吸取葛根藤的营养长大，随着它的长大，寄生于葛藤的那一部位就会胀大，就像长了一个“瘤”。如果你上山看到葛根藤鼓起一个大包，那里面必定会有“好货”。
此时正值春季，葛根虫在藤中结茧过冬，还未破茧出来活动。破开藤瘤可以看到一个个卵圆形的茧躺在其中。用手轻轻剥开，就可以看到一条白白胖胖的幼虫因有人打扰沉睡而不满地翻动着肉乎乎的身体。
葛根藤中的虫不是天牛的幼虫，而是一种学名叫紫茎甲的昆虫的幼虫。据说，葛根虫蛋白质含量可达30%～40%，氨基酸含量为20%～30%，脂肪含量为50%～60%，营养极其丰富，价值不菲。虽然这些数据可能不太可靠，但是葛根虫的营养价值绝对不会低。
好酒莫贪杯，美味也不能多吃。由于葛根虫所含的蛋白质比较多，高脂肪、高胆固醇，过敏者不宜食用，即使正常人也不要贪吃，过量消化吸收不了容易拉肚子，每次最好只吃1-2两。小孩用来当零食，大人用来下酒，又香又脆，简直是“绝世”美味。炒一小碗，大人小孩“抢”着吃，不一会儿就“一抢而空”了！哈哈哈哈~
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