饅頭又出新花樣了，層層鬆軟，好吃又營養，關鍵做法還簡單！喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧
用料
中筋麵粉250克
牛奶150克
酵母3克
白糖3克
紫薯粉10克
貝殼包的做法
中筋麵粉250克、牛奶150克、酵母3克、白糖3克。放入面盆裡。
和成光滑的麵糰，這個麵糰比較硬，沒關係的哈！
將麵糰一分為二
將一半面團用保鮮膜蓋好，靜置醒發！
另一半面團加入10克紫薯粉，將紫薯粉均勻滴揉入麵糰中，期間往裡面分次加入幾滴牛奶。切記不要加多了，要讓紫薯麵糰跟白麵團的軟硬基本一致。
將揉好的兩種麵糰分別放入容器中。溫暖處發酵至1.5倍左右
發酵好的麵糰。用手指在面上插一個洞，手指抽出後孔洞不回縮不塌陷就表示面發好了！
案板上撒稍許薄面，分別將兩個麵糰排氣揉勻，揉到用刀切開面團，橫截面上沒有氣孔最佳！
將麵糰分別擀成同等大小的長方形面片
將擀好的面片一上一下摞起來
用刀切成1.5釐米寬的長條
將切好的長條如上圖這樣捲起來
將卷好的面卷翻過來橫放
按扁
擀開，儘量擀成一邊大一邊小
在比較大的一邊用筷子按壓出紋路
如上圖這樣按壓好，再如圖這樣用筷子頭將有壓痕的那部分麵皮向裡推。
用筷子夾住麵皮兩邊，向裡收緊，
將沒有紋路的那一邊順勢扣在有紋路的貝殼下面
成品就是這個樣子！
全部做好後襬放在籠屜上，靜置20分鐘左右。見貝殼明顯變大後開火！水開後轉中火，十二分鐘後關火，先不要急著揭鍋蓋，三五分鐘後揭開鍋蓋取出貝殼包就OK了
美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！
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