全國人大代表程夢醒是一位90後，2014年返鄉創業，成立湖北省應城市興邦豆皮農民專業合作社並擔任理事長，如今帶動當地30多戶農民。她的家鄉在三合鎮三結村，當地在清朝末期就開始做豆皮（武漢叫豆絲，有的地方叫豆折）。傳統的豆皮為純手工，用稻草燒製，香味濃郁，以前製作的人很多，後來年輕人都出去了，加上受機械化的低成本衝擊，做的人就少了。
談及為什麼要回鄉創業，程夢醒說這也是機緣。她在大學期間兼職做家政，客戶對她說非常想吃手工豆絲，市場上卻買不到。於是她去做市場調查，走遍各大市場，發現確實沒有。放假回到家鄉，看見幾乎沒人做傳統的豆皮，而村裡留守的中老年人大多無所事事，很多人天天打麻將。程夢醒覺得有這麼好的特色產品，又有閒置勞動力，就缺少一個人真正把他們組織起來做，加上自己也想陪伴在父母身邊，於是決定回鄉創業。
創業的過程是艱辛的。程夢醒成立合作社，農民以勞力和管理投入，資金都是程夢醒自己籌集。因為投入較大，前兩年合作社一直虧損，兩年後有了利潤，也是全部投入建設，不斷擴大廠房。傳統的豆皮，原料是“大米+黃豆+綠豆”，主要是大米，不太容易煮爛，程夢醒改進產品工藝，加入五穀雜糧，製作的豆皮口感更加柔軟，烹飪更加方便，還註冊了品牌“春華”。如今，合作社豆皮日產量達三四千斤，都是當天現產現銷，既有實體銷售，也有線上銷售，客戶遍佈全國，甚至國外也有人購買。
目前，合作社成員大多是當地中老年農民，實行靈活式上班，既要照顧家裡，也要忙乎農活，上一天班可以收入70元—90元，一年平均掙1萬多元。下一步，合作社打算吸引一些年輕人返鄉加入，全程參與合作社的銷售、管理、技術等工作，提高合作社產品質量，打響“春華”豆皮品牌。程夢醒說，當地很多人期盼合作社能帶動他們發展，如果年輕人全面加入合作社，收入肯定要比現在的中老年成員高，在家門口就能獲取跟外面打工一樣的收入。今年開完“兩會”後，她就準備著手擴大規模，帶領更多農戶做好豆皮這個特色產品。同時，也希望政府給予一些支持，包括扶貧資金支持，目前合作社資金壓力大，場地也限制了發展，加工廠是在程夢醒家的土地上建起來的，想擴大很難，因為現在農村的土地管得嚴，不允許硬化。
談及鄉村振興，程夢醒表示，當前農村缺少青年勞動力，留守的都是年齡較大的人，辛辛苦苦種點地，收成也不好，有時連成本都拿不回來，出去打工又沒人要，還得照顧家裡。因此，要實現鄉村振興，一是要吸引青年人回去，吸引大學生返鄉創業。今年“兩會”，程夢醒提了兩個建議，其中一個就是促進大學生返鄉創業。她建議，國家對大學生返鄉創業給予政策傾斜，以帶領更多的人一起創業致富。二是中央出臺了不少好政策，但很多在基層落實不到位，因此要加強宣傳，加強基層隊伍建設，加大監督力度。比如稅收方面，自己的合作社享受的優惠政策很少，而農產品加工的利潤是非常微薄的。
（程夢醒系湖北省應城市興邦豆皮農民專業合作社理事長）
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