我不止一遍在食譜中叨叨過，給寶寶補腦這件事兒，一定要趁早！

0-3歲是寶寶大腦飛速發展的關鍵期，1歲寶寶的腦重量已經相當於成人的50%，2歲達到成人腦重的75%，3歲時接近成人腦重。抓住這 個黃金期，刺激寶寶大腦發育，將取得事半功倍的效果！

補腦食物的擔當，我首選的幾個食材中，是一定有三文魚的！

今天君君把自己製作三文魚輔食的做法分享給大家~

三文魚蘆筍玉米粥

1.參考月齡：11個月以上，對食材不過敏的寶寶

食材準備：寶寶粥米35克、三文魚30克、薑片5克、玉米粒20克、蘆筍20克

烹飪時間：30分鐘

難度分析：初級

2.三文魚去皮洗淨，先切片再切丁。如果寶寶月齡比較小，可以剁成泥哦！

3.切好的三文魚用薑片，醃製15分鐘。

4.玉米粒倒入沸水鍋中焯水撈出。蘆筍倒入沸水鍋中焯水撈出。蘆筍切小丁。玉米粒用手慢慢的去除皮。

5.寶寶粥米倒入碗中，清洗乾淨。倒入鍋中加入清水，蓋蓋水沸騰後，轉中小火。加入玉米粒。攪拌均勻。

6.取出薑片，三文魚倒入鍋中 。攪拌均勻。繼續加入蘆筍丁。滴入幾滴亞麻籽油，攪拌均勻。

煮熟後的粥，香味兒飄得滿屋都是，把粥稍稍放涼就可以給寶寶吃啦！

三文魚意式湯麵

1.參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶

食材準備：意大利麵40克、青椒15克、紅椒15克、三文魚30克、小番茄30克，薑片3克

烹飪時間：20分鐘

難度分析：初級

2.三文魚切小丁。把準備好的薑片，放在三文魚丁上，醃製15分鐘去除腥味兒。

3.寶寶意大利麵倒入鍋中，煮10分鐘，熟透後，瀝乾水分撈出備用。小番茄表面劃上十字口。放入熱水中燙1分鐘。 燙過的小番茄，可以輕鬆的用手去除外皮。去皮後的小番茄切碎， 青、紅椒洗淨切小丁。

4.平底不粘鍋刷上薄薄的一層油，倒入番茄丁，煸炒軟爛。 繼續加入青椒、紅椒丁。加入醃製好的三文魚丁，翻炒至三文魚變色。加入適量的熱水。水沸騰後，放入寶寶意麵，加入適量的鹽。

5.攪拌均勻，即可出鍋。

裝碗~ 口水要流了。可以給寶寶食用啦！

三文魚藜麥飯糰

1.參考月齡：18個月以上（食材不過敏）

食材準備: 大米100g、糯米20g、三色藜麥15g、三文魚50g、胡蘿蔔20g

烹飪時間：20分鐘

難度分析：初級

2.大米倒入碗中，加入三色藜麥，加入糯米。倒入清水提前浸泡4小時。泡好的米，放入電飯煲中，倒入適量的清水。開始啟動電飯煲。

3.三文魚切小塊。用薑片醃製15分鐘。胡蘿蔔洗淨去皮，切小丁。三文魚上鍋蒸10分鐘至熟透。取出，搗成魚泥。

4.平底鍋底部刷一層油，油熱後將胡蘿蔔丁倒入，翻炒至熟透。

5.炒好的胡蘿蔔丁加入蒸好的米飯中，一同拌勻。手裡放一塊小保鮮膜，取適量藜麥飯，整理平整。中間放入三文魚泥。

6.收起保鮮膜四邊，往中間聚攏。捏緊擠成球狀。揭開保鮮膜，噹噹迷你小飯糰來嘍！

超可愛，寶寶可以一手抓一個，營養滿分！

三文魚肉鬆

1.參考月齡：9個月以上

食材準備：三文魚200克，檸檬一個

烹飪時間：25分鐘

難度分析：初級

2.檸檬一個從中間切開。三文魚切成薄厚約1釐米的塊放在碗裡。擠少許檸檬汁淋在三文魚上，醃製15分鐘。.將醃製好的三文魚放入蒸鍋，大火燒開水以後繼續蒸5分鐘。

3..蒸好的三文魚待涼一會，放入破壁機中。進行第一次攪打。

4.小火起鍋，倒入三文魚末。不停的翻炒，使三文魚肉末均勻的受熱。炒至水分完全蒸發，用手一捻就碎的程度。

5.再次放入料理機。進行第二次攪打。打碎以後就可以直接食用啦！

三文魚營養分析

三文魚的肉質細嫩，口感好，魚刺很少，非常適合孩子食用。

1. 三文魚的營養價值佔據了飲食理想值的“黃金比例”，維生素E與不飽和脂肪酸的比例高達0.73，含有豐富的不飽和脂肪酸，更是腦部、視網膜及神經系統必不可少的物質。

2. 三文魚也是醫學上製作魚肝油的原料之一，含有豐富的維生素D等。可以促進對鈣、磷等微量元素的吸收，特別對正在生長髮育的寶寶們很適宜。