我不止一遍在食谱中叨叨过，给宝宝补脑这件事儿，一定要趁早！

0-3岁是宝宝大脑飞速发展的关键期，1岁宝宝的脑重量已经相当于成人的50%，2岁达到成人脑重的75%，3岁时接近成人脑重。抓住这 个黄金期，刺激宝宝大脑发育，将取得事半功倍的效果！

补脑食物的担当，我首选的几个食材中，是一定有三文鱼的！

今天君君把自己制作三文鱼辅食的做法分享给大家~

三文鱼芦笋玉米粥

1.参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材准备：宝宝粥米35克、三文鱼30克、姜片5克、玉米粒20克、芦笋20克

烹饪时间：30分钟

难度分析：初级

2.三文鱼去皮洗净，先切片再切丁。如果宝宝月龄比较小，可以剁成泥哦！

3.切好的三文鱼用姜片，腌制15分钟。

4.玉米粒倒入沸水锅中焯水捞出。芦笋倒入沸水锅中焯水捞出。芦笋切小丁。玉米粒用手慢慢的去除皮。

5.宝宝粥米倒入碗中，清洗干净。倒入锅中加入清水，盖盖水沸腾后，转中小火。加入玉米粒。搅拌均匀。

6.取出姜片，三文鱼倒入锅中 。搅拌均匀。继续加入芦笋丁。滴入几滴亚麻籽油，搅拌均匀。

煮熟后的粥，香味儿飘得满屋都是，把粥稍稍放凉就可以给宝宝吃啦！

三文鱼意式汤面

1.参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材准备：意大利面40克、青椒15克、红椒15克、三文鱼30克、小番茄30克，姜片3克

烹饪时间：20分钟

难度分析：初级

2.三文鱼切小丁。把准备好的姜片，放在三文鱼丁上，腌制15分钟去除腥味儿。

3.宝宝意大利面倒入锅中，煮10分钟，熟透后，沥干水分捞出备用。小番茄表面划上十字口。放入热水中烫1分钟。 烫过的小番茄，可以轻松的用手去除外皮。去皮后的小番茄切碎， 青、红椒洗净切小丁。

4.平底不粘锅刷上薄薄的一层油，倒入番茄丁，煸炒软烂。 继续加入青椒、红椒丁。加入腌制好的三文鱼丁，翻炒至三文鱼变色。加入适量的热水。水沸腾后，放入宝宝意面，加入适量的盐。

5.搅拌均匀，即可出锅。

装碗~ 口水要流了。可以给宝宝食用啦！

三文鱼藜麦饭团

1.参考月龄：18个月以上（食材不过敏）

食材准备: 大米100g、糯米20g、三色藜麦15g、三文鱼50g、胡萝卜20g

烹饪时间：20分钟

难度分析：初级

2.大米倒入碗中，加入三色藜麦，加入糯米。倒入清水提前浸泡4小时。泡好的米，放入电饭煲中，倒入适量的清水。开始启动电饭煲。

3.三文鱼切小块。用姜片腌制15分钟。胡萝卜洗净去皮，切小丁。三文鱼上锅蒸10分钟至熟透。取出，捣成鱼泥。

4.平底锅底部刷一层油，油热后将胡萝卜丁倒入，翻炒至熟透。

5.炒好的胡萝卜丁加入蒸好的米饭中，一同拌匀。手里放一块小保鲜膜，取适量藜麦饭，整理平整。中间放入三文鱼泥。

6.收起保鲜膜四边，往中间聚拢。捏紧挤成球状。揭开保鲜膜，噹噹迷你小饭团来喽！

超可爱，宝宝可以一手抓一个，营养满分！

三文鱼肉松

1.参考月龄：9个月以上

食材准备：三文鱼200克，柠檬一个

烹饪时间：25分钟

难度分析：初级

2.柠檬一个从中间切开。三文鱼切成薄厚约1厘米的块放在碗里。挤少许柠檬汁淋在三文鱼上，腌制15分钟。.将腌制好的三文鱼放入蒸锅，大火烧开水以后继续蒸5分钟。

3..蒸好的三文鱼待凉一会，放入破壁机中。进行第一次搅打。

4.小火起锅，倒入三文鱼末。不停的翻炒，使三文鱼肉末均匀的受热。炒至水分完全蒸发，用手一捻就碎的程度。

5.再次放入料理机。进行第二次搅打。打碎以后就可以直接食用啦！

三文鱼营养分析

三文鱼的肉质细嫩，口感好，鱼刺很少，非常适合孩子食用。

1. 三文鱼的营养价值占据了饮食理想值的“黄金比例”，维生素E与不饱和脂肪酸的比例高达0.73，含有丰富的不饱和脂肪酸，更是脑部、视网膜及神经系统必不可少的物质。

2. 三文鱼也是医学上制作鱼肝油的原料之一，含有丰富的维生素D等。可以促进对钙、磷等微量元素的吸收，特别对正在生长发育的宝宝们很适宜。