吃山珍野味是中國一直以來的“傳統”，為保育國家二級重點保護野生動物娃娃魚，國內多年來採取人工繁殖然後放生策略。以增大這一物種的現存數量，但最新研究發現，這種方法可能會破壞現存野生娃娃魚的基因，不利牠們在野外生存，而真正野生的娃娃魚至今已「差不多滅絶」。
娃娃魚學名中國大鯢。來自中國、英國與加拿大的研究人員發現，世上最少有五個不同品種的娃娃魚，這些品種的娃娃魚基因各有不同。中國政府放生人工繁殖的娃娃魚時沒有考慮這個因素，讓不同品種的娃娃魚在野外交配，影響牠們後代在野外的存活機會。
此外，人類大量捕殺娃娃魚食用，正將其推向滅絕邊緣。研究人員呼籲中國當局儘快改變保育計劃，以真正保護這種「活化石」。
負責保育工作的中國農業農村部至今未見評論該項研究結果。
這份在美國期刊《當代生物學》（Current Biology）發表的論文指出，研究人員於2013至2016年期間，在中國97個娃娃魚自然棲息地進行調查。他們在其中四個地點發現娃娃魚，但它們與當地野生的同類屬於不同品種，顯示它們是人工繁殖計劃培養的娃娃魚。
研究指出，這會讓不同品種的娃娃魚交配，打亂各品種的基因，令疾病更容易傳播，影響族群的整體數量。
論文作者之一，中國科學院昆明動物研究所研究員車靜博士指出，中國政府目前實施的保育措施把娃娃魚當成一個物種看待，但這種保育方式可能令許多娃娃魚的基因無法傳給下一代，甚至造成物種滅絕。她認為，中國「急需更新保育娃娃魚的方法」。
根據這份論文，娃娃魚至少可以劃分成陝西、四川、廣西、貴州和安徽五個地域品種。
娃娃魚的身體結構在過去1.7億年都沒有大改變，因此又被稱為「活化石」。
中國大鯢在國際自然保護聯盟（IUCN）「紅色名單」上被列入「極危」類別。中國法律禁止捕捉野生的娃娃魚，但許多養殖場都有人工飼養以供食用，每條最貴价值約1萬元人民幣。
與車靜等一同撰寫這份研究報告的倫敦動物學會（Zoological Society of London）研究員特維博士（Dr Samuel Turvey）說，娃娃魚是世上最大型的兩棲類動物，人類大量捕殺娃娃魚，令它們在野外的數量在短時間內大跌。如果各方不能儘快互相統籌保育計劃，它們的未來只能滅絕。
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