民福康
民福康來回答這個問題：
花生是生活中極為尋常的一種堅果，但它營養豐富，口感香醇，深受人們的喜愛，在對它的烹調上也花樣百出：水煮、爆炒、醋泡、熬粥等等，都能讓花生散發出不同的風味。
眾所周知，一種健康營養的食材，要想最大限度地保全它的營養，食用方式十分關鍵。上述這些花生紛繁的吃法，可以分為生吃、熟吃兩種，那麼哪一種更為健康，更能有效地發揮出花生的養生功效呢?
花生生長在泥土之中，可能會被寄生蟲卵、細菌等各類有害物質汙染，食用後可能會對健康造成隱患;此外，生花生中所含的蛋白質，較熟花生而言更難消化，這會給腸胃帶來更大的消化負擔，如果本身就患有消化不良、胃炎等疾病的人，食用後還會加重病情。因此，並不建議生吃花生。
至於熟吃花生，也並不是每一種烹調方式都是健康科學的，如油炸的方式，高溫不但會破壞花生中所含的營養物質，還會讓身體在無意間攝入過量的油脂，同樣會對健康構成威脅。
花生最為科學的吃法莫過於水煮。在清水中添加適量的調味，倒入花生煮熟後食用，不但口感豐富，還能最大限度地保全了其中的營養物質，更能將生花生中可能所含的各類病菌溶解水中，避免了健康威脅。
知道了花生更為健康的食用方法之後，大家一定不能錯過花生這種養生食材，它所含的蛋白質、脂肪酸、維生素、煙酸等營養物質，對我們的健康大有裨益。
下面就為大家總結一番，食用花生能帶來的養生功效。
預防心腦血管疾病
花生中所含的豐富的脂肪酸，可以將體內過量的膽固醇分解為膽汁，防止其在血管中大量沉積危害血管健康，誘發各類心腦血管疾病。
促進生長髮育
對於處在發育狀態下的青少年，多吃花生可以促進骨骼生長和腦部發育，因為花生中所含的鈣元素和氨基酸，是促進身體生長髮育必不可少的營養物質。
緩解衰老
花生中所含的微量元素鋅的數量也相當可觀，這是一種天然的抗氧化劑，多吃可以起到緩解衰老的作用，因此花生也被冠以“長生果”的稱號。
清腸通便
花生中含有豐富的膳食纖維，可以將腸道內的食物殘渣連結一處，促進排洩物的及時排出，起到清腸通便的作用。
花生這種既便宜又養生的食物，在日常飲食中一定不能錯過。
民福康
生吃是我小時候的愛好，都是自己家種的，吃小不吃大，啥病都不怕，生吃花生米吃小的很香，不膩，不會膽固醇增高，而且養胃，熟吃以煮著吃最營養不上火，看個人愛好了，我做過不低於十種熟了吃的花生方法，這個要根據個人愛好了，喝酒呢就是炸花生米，和酒鬼做法，炸五香，以及老醋花生米為代表，如果喝茶，我喜歡做微波花生米搭配，喜歡甜食的就做掛霜的，或者撒椰蓉，或者芝麻的都可以，其實鹽炒花生米也不錯，這是江蘇某個城市的最愛，希望大家喜歡
塵緣222900301
大家都知道花生營養豐富，對於花生的烹調方法也有很多種，如；油炸、炒、煮、燉等，高溫油炸、炒、都會破壞花生的某些維生素，以養生角度說，以水煮花生最佳的烹調方法，它具不溫不火，易於人口容易消化，可說是老少皆宜。
至於生吃花生不建議食用太多，切記黴變的花生不可食用。
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娟子美食記
花生的營養還是比較豐富的，一般來說生吃熟吃都是可以的。
如果說非要哪一種好吃呢，建議還是生吃比較好，這樣花生的營養成分不會被破壞。
生吃熟吃最好還是依據個人的口味
魯三勺
女人百科視頻來回答這個問題：
花生中的成分沒有有毒或刺激性的，都是一些常規的蛋白質、碳水化合物、脂肪、纖維素等物質，所以既可以生吃又可以熟吃。並且生吃時的味道會比弄熟之後食用更甜。
