早上聽見收音機裡說,按這兩天的天氣,還不能算入夏了。個麼我讓菜場拍了個豬肺,豈不是還不到吃的時候?
春肝夏肺,而我只是饞了,而路過肉攤頭預訂了個,老闆娘居然答應說幫我拍乾淨。
常熟賣豬肉的攤,從來都沒有幫客人處理乾淨這種服務,所以我到廣東到香港,看見街市裡肉攤上豬肺豬腸都是雪白乾淨,很是好奇並且羨慕的。
下午去拿豬肺,拿到手就看到被剪刀嗆得亂七八糟,老闆娘說弄了幾個小時——看來是以前從來沒弄過的樣子啊,估計下次再也不願意幹這事了。
於我就簡單了,另外買個豬肚,家裡樓上切一小塊鹹肉,就可以煲肚肺湯。
那天去蘇州北疆飯店,吃個燒茄子丫頭很不滿意,說回家你燒一個。我嗯了一句,轉臉就忘了。這種素菜的事,誰會去放在心上?今天居然拎兩個綠茄子回來給我,就要燒茄子。幸虧這菜不用啥預先準備。
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