現在正是吃皮皮蝦的好時候，滿市場都有售賣皮皮蝦的，問了一圈下來，皮皮蝦從15元一斤，到40元一斤，價格差別太大，看著活蹦亂跳的皮皮蝦，你有沒有挑花了眼？
如果你花了高價錢買到的皮皮蝦又瘦又小，是不是心裡很不爽？小編作為土生土長的海邊人，先把手頭活一放，手把手教你如何挑選皮皮蝦。一般來說，皮皮蝦母的個頭要比公的小，母的皮皮蝦脖子位置都會有一個白色的“王”字，公的皮皮蝦在大爪下分別會有一個細細的小爪。
皮皮蝦的家常做法，是清蒸，可以最大限度的保留皮皮蝦的原始鮮美味道。
吃皮皮蝦來一點醋，味道更佳。
許多人，尤其是內陸游客，第一次到海邊，會對皮皮蝦心生恐懼。一身的硬殼，無處下口，該咋整。別急，小編來教你。
把皮皮蝦的腹部亮出來，把腹部上的小毛刷刷一個一個的撕掉。然後從脖子部位開始，輕輕地揭皮。
動作一定要溫柔，慢慢的轉動皮皮蝦，一點一點的揭殼。
沿著皮皮蝦的身體一側，把堅硬的外殼剝去。
一個完整的皮皮蝦肉身完美的呈現出來。在吃的時候別忘了蘸醋吃。
這是母皮皮蝦，帶著籽。在海鮮市場挑選時，母的皮皮蝦背部有一條長長的黑線。談好價格後，一定要自己挑。要不然你可能就虧大了。不要問我是誰，點“清風視覺”關注就對啦！
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