什么是依靠标准，而不依靠人的企业
最典型的例子，就是肯德基和麦当劳
肯德基和麦当劳有几个大厨呢？答案是，肯德基和麦当劳一个大厨都没有。
正是一个大厨都没有的模式，才让肯德基和麦当劳在全世界，都有他们的企业。
这么一说，大家就明白了，依靠标准而不依靠人的企业就是说，企业创造的产品，是依照一定的标准来生产的，不管什么样的人只要依靠这一套标准生产出来的产品，一定是一个样的。就像全世界的肯德基和麦当劳，他们产品的主要工序和产品的味道，基本上相差不大。
只有依靠标准，才能规模复制
为什么一个企业要做大，不能仅仅依靠员工个人，而是应当依靠标准呢？主要原因在于，依靠员工个人，他的能力和工艺是不可复制的，准确来讲，是不那么容易规模化复制的。就如一个大厨，他的厨艺要复制是很难的。要大规模的复制，那更是不可能。
典型的例子是，北京的全聚德，他们的产品，主要依靠大厨个人及其团队的工艺，这种传承就不那么可能在全国范围内进行大规模的复制，即使能够加盟，口味也会有比较大的差别。
依靠标准的产品，成本才能降低
一个产品，要进行规模化的复制和推广，它的成本控制就是一个非常重要的环节。
依靠标准的产品，只要开发一套产品的流程，不管谁来做，产品的生产流程都是一样的，产品的成本也几乎相差不大。这不仅有利于规模化生产，同时有利于降低整个产品的成本。这样的产品，才能够大规模低成本地进行复制推广。
分享到:
閱讀更多 財市知透透 的文章
