暮春4月，雲南省麗江市永勝縣的許多農戶正忙著收當地的寶塔蒜（紫皮蒜），但是面對1元一公斤的價格，蒜農們無奈嘆息，稱不抵白菜價。
按照目前的收購價格，蒜農每挖一畝大蒜，就要虧損1000多元錢。某蒜農表示：去年的價格好，今年就給它增加了兩畝，但今年的價格垮了，只賣到1塊錢一公斤，去年的價格是7塊錢一公斤，蒜農太虧了。
據瞭解，我國有兩個大蒜主產區，一是南方主產區，二是北方主產區。永勝的大蒜就屬南方產區，南方產區主要種植獨頭蒜和紫皮蒜，每年8、9月種植，次年3、4月前後上市。2017年，永勝縣大蒜產業種植面積在8430畝以上，總產量按畝產2000公斤計算，大概在16860噸左右。前期大蒜價格每公斤2元左右，部分農戶銷售給了中間商，由於近段時間市場價只是每公斤1至1.2元,甚至低至每公斤0.7至0.8元，大蒜成品存於老百姓手中，導致今年“蒜你狠”現象不再，反而出現了蒜價大跌的傷農現象。
其實，此前國內出現“蒜你狠”的現象是炒作投機行為造成的。大量資金投入鮮蒜市場進行貨品囤積，市場短期出現供不應求，價格上漲，蒜農和經銷商見到價格有上漲趨勢也開始囤積貨品造成價格進一步上漲。在“蒜你狠”行情推動下，許多投資者一夜暴富，甚至有大戶炒家的資金過億元。
2016年底至2017年5月，全國範圍內的大蒜價格持續高企。金鄉大蒜國際交易市場2017年4月23日10.6元/斤的大蒜庫內價格更是創下了近10年來的新高。然而持續高企近一年之久的蒜價，於17年6月份因新蒜的相繼入市而宣告結束，並以驚人的速度直線下降。
比如在2016年底，山東省威海市的蒜價1斤高達9元、10元，著實讓老百姓體驗了一把“蒜你狠”。但2017年下半年以來，蒜價跌得厲害，由“蒜你狠”變成了“蒜你跌得狠”，價格已經跌至3-4元一公斤。
實際上，2017年初中國農業科學院發佈的《大蒜2016年市場形勢及2017年市場預測》，已經預測到2017年大蒜產量將明顯增加，並建議蒜農需提早防範風險，將蒜苗或蒜黃出售。
業內人士表示，種蒜大戶如果在種植前做意向調查，也可以科學地預估蒜價走勢，為蒜農提示風險。但這些信息可能會影響部分種蒜大戶，種植幾畝地的小農戶未必會聽從建議。
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