又是一年清明到，趁著清明的小長假，朋友們都喜歡上山踏青、郊遊。在踏青的同時，我們可以摘一些野菜回去吃。這些野菜與平時我們在市場買的菜相比，更綠色、更健康，還很美味。下面就給久居都市的你推薦幾種好吃又治病的野菜，有出遊計劃的朋友，可以記下來嘍！
1、薺菜
俗語說得好：三月三，薺菜當靈丹。薺菜可以說是野外常見的野菜了，小學的時候我們還學過課文：挖薺菜。薺菜不止很好吃，而且還能治病。薺菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。薺菜含有大量的粗纖維，食用後可增強大腸蠕動；薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分；薺菜所含的登皮甙能夠消炎抗菌，有增強體內維生素C的含量，還能抗病毒，預防凍傷，對糖尿病性白內障病人也有療效。
2、 苦菜
苦菜口感甘中略帶苦。苦菜中含有大量的維生素和氨基酸等，具有很高的食用和藥用價值。同時苦菜具有有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。苦菜中含有蒲公英甾醇、膽鹼等成分，有較強的殺菌作用，對咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等有一定的療效。苦菜可消炎去火，可預防流感，同時對增強現代亞健康人群自身免疫力是種很好的野菜保健品。
3、 馬齒莧
馬齒莧可以說是非常常見的野草了。中國南北各地均產。全草供藥用，有清熱利溼、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用，種子明目。馬齒莧性味酸、寒，可清熱利溼，涼血解毒。馬齒莧的ω—3脂肪酸含量高於人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人體對膽固酸的吸收，降低血液膽固醇濃度，改善血管壁彈性，對防治心血管疾病很有利。
4、 刺兒菜
刺兒菜也叫小薊草，是一種優質野菜。刺兒菜味甘、苦，涼。歸心、肝經。刺兒菜富含豐富的蛋白質、維生素B、維生素B2、尼克酸和維生素C等成分，同時還含有生物鹼、膽鹼、皂甙等有效的藥物成分。在中醫中刺耳菜主要有涼血止血，祛瘀消腫的功效。
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