在日常生活中，不少的吃貨都喜歡吃雞肉，但是你們可知道雞的身上不僅是肉能吃，它的內臟也是非常美味的哦。就拿雞心來說，不管是涼拌，還是爆炒或者燒烤，味道都是一級棒的！所以只吃雞肉而不要雞心的做法是難免有點浪費呢。
孜然烤雞心
雞心富含脂肪，維持體溫和保護內臟；提供必需脂肪酸；促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。調低血壓，緩衝貧血，有利於生長髮育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
孜然烤雞心
由上面的介紹我們可以得知，雞心的營養價值是非常的高，在我們養生食療的方子裡面，雞心是老年朋友和小孩都能吃的養生食材，所以我們可以經常看到雞心的身影。那麼雞心怎麼做好吃呢？那當然是孜然烤雞心啦！
如果家人喜歡吃烤雞心，又閒在馬路邊吃，一層灰，而且吃的汗流浹背的，那就只能自己在家做物美價廉、經濟實惠，最主要的是還很衛生的燒烤--孜然烤雞心。
孜然烤雞心
主料：雞心
輔料：料酒少許、生抽少許、五香粉少許、孜然粉適量、孜然粒適量、糖一小勺、鹽適量、蜂蜜少許、辣椒粉少許
步驟
1. 買回的新鮮雞心沖洗乾淨，控幹水分備用。
孜然烤雞心的做法
2. 將雞心放到盆裡，加料酒，白糖，生抽，五香粉，孜然粉，鹽拌勻。
孜然烤雞心的做法
3. 可以用手給雞心來一個全方位的按摩（戴上手套多抓幾下，比較容易入味）。放好調料的雞心醃上兩個小時左右
孜然烤雞心的做法
4. 將竹籤提前用熱水泡一下（第一，可以防止一會烤的時候將竹籤烤糊了。第二，可以消消毒啊）。
孜然烤雞心的做法
5. 將醃好的雞心用竹籤穿上，一根竹籤可以穿四到五個，放到烤盤中。烤箱預熱200度，放入準備好的雞心，烤十分鐘。
孜然烤雞心的做法
6. 將蜂蜜加少許冷水，調成蜂蜜水，當雞心烤到第八分鐘的時候，將雞心從烤箱中拿出來，刷上一層蜂蜜水，然後撒上適量孜然粒，在放回烤箱中，繼續烤兩分鐘。
孜然烤雞心的做法
7. 雞心烤好以後拿出來，趁熱撒上適量辣椒粉。
孜然烤雞心
小貼士
1.雞心上面如果有比較多的脂肪的話,要剪去一些,不然會太油了;
2.因為所用的烤箱不同,所以時間可能需要根據實際情況再調整;我感覺我的烤箱烤東西比較慢哈.
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