農村一種長在地下的水果，農民稱它為“江南人參”，你吃過嗎？
水果萬萬種，你吃過多少應該也記不清了。不過可以肯定的時候市場上的水果大部分都吃過，即使賣的很貴的，也只是個吃多吃少的問題罷了。水果屬於生活中必不可少的一種食物，隨著生活水平地不斷提高，水果一斤成了日常消費品。那麼你聽說過一種水果被農民稱之為“江南人參”的水果嗎？但是可以肯定的是，很多人沒吃過，甚至是正在看此文的看官你們吃過嗎那麼到底是什麼水果，如此的有價值，被譽為“江南人參”呢？我們一起來看看吧。
這五月也是水果大量開始上市的開始，再不多認識一些水果，那可就虧大了。剛才說的被譽為“江南人參”的水果叫“荸薺”，荸薺又名馬蹄、水慄、烏芋、菩薺等，屬單子葉莎草科，為多年生宿根性草本植物，是為數不多的一種長在地下的水果。這荸薺分佈得非常廣泛，但是作為水果卻是這幾年的事情，在我國大部分地區都有種植，是一種可以作為水果生吃，又能作為蔬菜的兩用食物。雖說這荸薺長在地裡，有些人就不同意了，因為在有些地方這荸薺是種植在水裡的。但是實際它的果實是長在地裡，也沒有錯的。
荸薺營養價值非常高，連兒童和感冒的病人都可以食用，荸薺可以促進我們人體代謝，還有一定的抗菌作用。作為水果食用的話，荸薺的口感一點也不輸給任何一種水果，常吃荸薺還可以助消化，開胃，如果肚子餓了還可以當充飢食物。
雖然荸薺被當成一種水果，但是外表不是很靚麗，非常不起眼，實際市場上購買的人也不多，所以吃過的人很少，你吃過嗎？歡迎各位看官發表你們的看法，一起交流，有誰吃過這種水果呢？喜不喜歡吃？
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