农村一种长在地下的水果，农民称它为“江南人参”，你吃过吗？
水果万万种，你吃过多少应该也记不清了。不过可以肯定的时候市场上的水果大部分都吃过，即使卖的很贵的，也只是个吃多吃少的问题罢了。水果属于生活中必不可少的一种食物，随着生活水平地不断提高，水果一斤成了日常消费品。那么你听说过一种水果被农民称之为“江南人参”的水果吗？但是可以肯定的是，很多人没吃过，甚至是正在看此文的看官你们吃过吗那么到底是什么水果，如此的有价值，被誉为“江南人参”呢？我们一起来看看吧。
这五月也是水果大量开始上市的开始，再不多认识一些水果，那可就亏大了。刚才说的被誉为“江南人参”的水果叫“荸荠”，荸荠又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等，属单子叶莎草科，为多年生宿根性草本植物，是为数不多的一种长在地下的水果。这荸荠分布得非常广泛，但是作为水果却是这几年的事情，在我国大部分地区都有种植，是一种可以作为水果生吃，又能作为蔬菜的两用食物。虽说这荸荠长在地里，有些人就不同意了，因为在有些地方这荸荠是种植在水里的。但是实际它的果实是长在地里，也没有错的。
荸荠营养价值非常高，连儿童和感冒的病人都可以食用，荸荠可以促进我们人体代谢，还有一定的抗菌作用。作为水果食用的话，荸荠的口感一点也不输给任何一种水果，常吃荸荠还可以助消化，开胃，如果肚子饿了还可以当充饥食物。
虽然荸荠被当成一种水果，但是外表不是很靓丽，非常不起眼，实际市场上购买的人也不多，所以吃过的人很少，你吃过吗？欢迎各位看官发表你们的看法，一起交流，有谁吃过这种水果呢？喜不喜欢吃？
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