烤山藥蛋
食材：土豆、雞蛋、油、黃油、鹽、蒜蓉、奶酪
1、選個土豆洗淨，放到蒸鍋裡蒸熟
1、用刀削去一塊土豆皮，用小勺挖一個洞
2、打一顆蛋進去，放蒜蓉，黃油，奶酪，最後撒點鹽（調料根據自己的口味調）
3、放到烤箱裡面烤一烤，200度左右可能要烤25分鐘，中途刷點油。
炒方便麵
食材：方便麵、胡蘿蔔、洋蔥、火腿、青菜、雞蛋、番茄醬、花椒油、醬油、鹽、糖
1、胡蘿蔔切絲，洋蔥切片、火腿切片，青菜切段
2、把方便麵煮一下，煮到還有點硬的狀態，關火，冷水衝到變涼。
3、鍋裡放油，油熱了把雞蛋打散，然後放菜，翻兩下倒一勺醬油。然後擠番茄醬，再翻兩下，把瀝乾水的面倒進去。
4、炒到面上沾滿了醬，放一小勺鹽，一小勺糖。然後倒點花椒油
火腿蛋三明治
食材：火腿、吐司、西紅柿、油、鹽、蛋黃醬、雞蛋、生菜、黑胡椒粉
1、鍋中刷油、打入雞蛋，加入適量鹽，適量黑胡椒，煎熟取出備用
2、生菜洗淨，西紅柿切片，火腿切片
3、吐司片均勻地抹上蛋黃醬（醬料可以根據自己的喜好選）
4、放上生菜葉，放上西紅柿片，
5、再放上一片抹上蛋黃醬的吐司片，放上煎好的雞蛋，放上火腿片，蓋上最後一片塗好蛋黃醬的吐司片。
土豆餅
食材：土豆、胡蘿蔔、蔥、火腿、雞蛋、鹽、胡椒粉、雞粉、麵粉、澱粉、油
1、土豆切絲，蔥切末，火腿切絲
2、將所有土豆絲，蔥末，火腿絲，雞蛋，鹽，胡椒粉，雞粉放入盆中，加適量麵粉和澱粉。
3、加水拌製成麵糊
4、電餅鐺加熱放入少許油煎制，兩面上色即可
疙瘩湯
食材：西紅柿、雞蛋、蔥、姜、鹽、生抽、糖、麵粉、清水、番茄醬、油、香油
1、麵粉倒入一個大一點的碗中，慢慢的加入清水。邊加水邊攪拌，攪拌出小疙瘩。如果遇到大的可以用手揪開。
2、鍋中燒水，燙一下西紅柿，方便剝皮
3、西紅柿切成塊，蔥切成小丁，姜切成片
4、炒鍋倒入適量的油，放蔥花和薑片（不吃薑的也可不放）炒香
5、放入西紅柿塊翻炒，放入少量白糖
6、再淋入番茄醬，翻炒均勻
7、加入熱水，大火燒開，水開後下入打散的小疙瘩，用勺子不時攪拌下，避免沾鍋，加入鹽，生抽調味。
8、稍煮片刻，慢慢倒入打散的雞蛋，
9、小火略煮即可關火，出鍋前淋上香油。
雞蛋煎饅頭
食材：雞蛋、饅頭、蔥、料酒、鹽、油、五香粉
1、饅頭切厚片，蔥切小段
2、碗中打入雞蛋，加入少許料酒打散後,放入蔥拌勻
3、平底鍋預熱後，倒入少許油，刷勻
4、將饅頭片放在蛋液裡，上、下兩面均勻的裹滿蛋液
5、用筷子將裹滿蛋液的饅頭片，放入平底鍋中。
6、煎至兩面金黃，散少許鹽和五香粉。
玉米麵餅
食材：玉米麵、白糖、玉米澱粉、牛奶
1、準備好玉米麵和玉米澱粉
2、加入牛奶攪拌均勻，拌好的牛奶玉米麵糊呈能提起，滴落幾秒馬上消失狀。
3、加入少量白糖，攪拌均勻
4、平底鍋熱油，舀起一勺麵糊倒入鍋中，煎至兩面凝固即熟（可多煎一會兒至兩面出現焦黃色斑點）
芝麻海苔雞蛋卷
食材：雞蛋、芝麻、海苔、橄欖油、生抽
1、把雞蛋打散，放入醬油，攪拌均勻。
2、平底鍋燒到微熱，用刷子將橄欖油均勻刷在鍋上。
3、倒入少量雞蛋液，晃動平底鍋，讓雞蛋液平鋪在上面
4、把海苔片用一隻手邊搓碎，邊撒到平鋪的的，已經比較凝固的雞蛋液上。（也可再加其他食材，比如火腿，根據自己的喜好來）
5、將雞蛋皮捲成一個卷後，放在鍋裡靠邊上，在空餘的地方再倒上少量雞蛋液，等雞蛋液凝固後，將之前的卷再把新的雞蛋皮捲起來，有點像滾雪球，反覆這個步驟，記得每次放新的雞蛋液，在雞蛋液快凝固時，都要重複步驟4，撒上搓碎的海苔。
6、最後捲成一個雞蛋卷形狀，這時候在鍋空著的地方，放入白芝麻，稍微焙一下，然後把雞蛋卷在白芝麻裡翻滾一下粘上芝麻即可切片裝盤。
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