走过童年游乐园,吃顿成年江湖饭

走过童年游乐园,吃顿成年江湖饭。南坪长江大桥桥头的游乐园,隐藏在茂密树林的半山腰,曾经是城里小孩最向往的地方,如今时代更替把它遗忘。

走过童年游乐园,吃顿成年江湖饭

但当你撞入这处秘境,旋转木马,卡通车,电动玩偶构成的童年世界,是一种任外界胡闹,我自有纯真善良的宣誓姿态。所以走进这里是放松的,即便是吃一顿成年江湖饭。

走过童年游乐园,吃顿成年江湖饭

这顿江湖饭在云满寨,一听就很“土匪气息”的店名儿,忍不住地联想老板是不是那种长得特别帅的土匪头目。沿着游乐园主干道往里走,约莫2、3分钟的路程,下一坡长满青苔的老梯坎,“云满寨”招牌便映入眼帘。

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店门虽小,但一脚踏入店中,小桥流水,木椅桃树,寨旗翻飞,人声鼎沸,江湖已经热闹开场,竹楼亭外的城市高楼与高压生活将被抛诸脑后。

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江湖菜该上场了,全是大盘大碗,豪气云长。先是一道红烧香猪肉镇场,猪肉是精选的小而美的香猪肉,肉香软糯,肥的部分也不见腻,味道虽不大麻大辣之味,但突出酱香回甘。

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酸汤乌鱼,乌鱼片薄如眼前落日霞云,但片片酸香味浓,鲜嫩爽口,停不下来。吃完再往汤里加一份手工粉条,就是一份番外版的酸汤米粉,情谊不减。

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土鳝鱼、土螺丝、土青蛙,江湖菜“老三篇”一样不能少,做法或爆炒或水煮,吃起来麻辣鲜香,油润爽口就对了。

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老坛酸水凉拌红苕尖,用嫩得出水的红苕叶尖尖过水后,混着老坛泡菜水,大蒜,小米辣一起伴来吃,酸辣清新,开胃爽口,彷佛嘴里有了新世界,亦可申请非物质文化遗产了。

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玉米饼,俗称“包谷粑粑”,店里现点现烙,将新鲜玉米粒包裹在面粉,柴火大铁锅上烙几分钟钟,待表面烙出金黄色或略微焦色起锅,端上桌来趁热吃,一口咬下去,嘴里玉米几颗,面粉软糯香甜,当真要追忆童年。

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石锅香焖鸡,也是寨主老板的独家款,吃起来鸡肉就是不柴,酱香辣味十足,面上白花花的一层葱丝提香解腻,混着鸡肉吃,好像吃出了川菜的精髓所在。

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在这密林半山腰,一席江湖菜吃至夜幕降临,亮起独属城市的霓虹光彩,伴着夏至未至的凉风袭来,身心都在尽情享受美妙。

云满寨江湖菜,坐落在南坪游乐园里,与玖玺台一样享受最美一线江景,店里设有包房机麻,三五好友聚会、公司团建、家庭聚会完全没问题。停车也很方便。


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