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面面魚（又稱娃娃魚），因形狀似蝌蚪、小魚而得名，是北方的一道小吃，用紅芋澱粉製作而成，滑爽勁道，口感極好。
1、把紅芋澱粉放在大碗裡，加入適量的水攪拌成澱粉湖；
2、鍋里加水大火燒開；
3、把澱粉湖慢慢的倒入鍋裡，一邊慢慢的倒入，一邊慢慢的攪拌；
4、當鍋裡的澱粉成濃稠狀，燒開後即可關火；
5、取一面盆，放入半盆涼水，把煮好的澱粉湖倒在漏勺裡，慢慢按壓，通過漏勺漏成面面魚，浸在涼水裡浸泡，吃的時候撈出控幹水分即可；
6、用八角、桂皮、香味、花椒等佐料，煮成佐料水，晾涼備用；
7、取少許佐料水，加入蒜泥、鹽、白糖、醋、黃瓜絲、榨菜、辣椒油等拌成料汁，倒在面面魚上，酸辣滑潤、涼爽勁道的面面魚，一定會讓你口水直流。
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