李梅燉豬排
梅乾是江蘇省和浙江省的一種常見醃漬製品。當地人經常用它來做烤鴨和烤肉。
原材料：
排骨500克，幹蔬菜150克蚌，蔥10片，生薑，幹辣椒，八角，鹽，醬油，醬油，白糖，色拉油，適量。
系統方法：
1。將切碎的豬肋骨切成小段，用沸水鍋煮開。用清水漂洗Mead和貽貝，然後將幹辣椒浸泡，切成小段。
2。鍋內油、蔥、姜、八角煸炒，放入淡蔬菜、排骨和幹辣椒中，煎至肋骨變黃，加入生醬油、糖、鹽及少量陳舊醬油，大火炒至剁色後，倒入泡好的乾酪中。桌子，炒桌子。
豬肉藕：
1。洗淨肉片，用酒、姜、水、澱粉勻漿，洗藕切片，蔥、姜、蒜切碎。
2、將開水倒入鍋中，加入蓮藕片燙傷，取出冷水，瀝乾水分。
3、在鍋裡放些油，加熱直到它變熱。將醃好的豬肉片倒入白色，加入少許醬油炒勻。
在4。鍋中加入少許油炒韭菜、姜、蒜。
5。最後加入料酒、醬油、鹽、雞精、少許水和肉片、煎、煮。
辣泡菜炒五花肉
1片花肉；1個泡菜；
料酒；
步
1將豬肉削皮切成片，然後用一茶匙的葡萄酒泡泡一會兒。取出醃菜，切成小塊。泡菜汁被過濾並準備使用。
2將鍋加熱，在鍋底塗抹一層油（可用餐巾）。豬肉倒入鍋中，中火輕微煎炸。
3將切碎的泡菜倒入火中炒熟。
4用酸菜汁攪拌。如果泡菜汁不夠，此時要加點水。炒一段時間。豬肉表面用泡菜汁包好，然後撒上火。
酸辣藕丁
蓮藕半切片；豬肉150克；澱粉；
老抽；生醬油；黑胡椒；醋；鹽；
步
1將豬肉切成小塊，加入醬油、醬油、黑胡椒、醋和澱粉少許醃20分鐘。
2將蓮藕削皮，將0.5釐米的立方體切成清水。
鍋中放入3熱油，加入辣椒、薑片、蔥頭鍋，加入肉丁小火，炒至變色。
4在幹水中倒入幹藕，繼續炒5分鐘。醋在中間。
5在鍋前加少許鹽。
泡椒藕片
蓮藕200克；胡蘿蔔150克；芹菜100g；
酸菜；鹽；白醋；糖；Zanthoxylum bungeanum；紅辣椒；
步
1將蓮藕削皮切成薄片。芹菜去掉葉，洗淨切成段，把紅辣椒切成小段。取醃辣椒，根據自己的承受能力，切成幾片，其他直接放入，加入少量胡椒或胡椒粉。倒入開水，加入鹽和糖冷卻。將鍋中的水煮沸，加入蓮藕片和芹菜段除去。
2切片胡蘿蔔，用沸水煮。在辣椒醬中加入適量的泡椒汁，加入適量的醋調味。將寒意放在冷的蔬菜和紅辣椒上。在冰箱裡浸泡兩到三小時，然後吃。
蒜蓉炒空心菜
材料
主要原料；500克捲心菜
輔助材料；2湯匙植物油，3瓣大蒜，4克鹽。
實踐
1。盤子被洗乾淨了
2。切成一英寸
三。大蒜切成末
4。炊具熱騰騰，小火炒蒜香
5。到菠菜，鹽，炒到稍軟，然後服務。
豆乾花菜
材料
主要成分：200克幹豆腐和一半花椰菜
調味；適量的色拉油，半茶匙鹽。
實踐
1。五香豆乾，花椰菜洗淨，小花
2。將少許油倒入鍋中，將豆腐炒至表面，硬化。
三。倒入花椰菜，煸炒，撒上鹽和調味料。
番茄牛肉粉絲湯
原料：牛筋肉約400克；西紅柿3；粉絲1；芫荽2；生薑1；
調味料；油；鹽；白胡椒；
步
1。準備材料。
2、將牛肉切成厚片，放入冷鍋中，加入薑片，煮沸後取出，並用清水沖洗乾淨泡沫。
3、西紅柿片、扇子用水泡軟、歐芹清潔切塊；將薑片和牛肉水後放入電壓力鍋中，加入適量的水，電壓力鍋將不幹燥水，水的量不應放更多；開始。“燉湯”程序。
4。燉菜結束後，將牛肉湯倒進湯鍋，煮火，放入軟扇子。
5、煮沸後放入香菜切片，加鹽調味，加入白胡椒粉。
草菇炒肉片
原料；草菇；瘦肉；生薑絲；
調味料；鮑魚汁；食鹽；生粉；
步
1、瘦肉切成薄片，用鹽、生粉拌勻，醃10分鐘；草菇半切，煮開一盆淡鹽水，放入草菇中燃燒2～3分鐘，取出水，再用清水沖洗水，瀝乾水分；
2、熱油鍋，炒姜，倒入瘦肉片，炒至變色。
三。倒入水中倒入蘑菇，均勻攪拌均勻。
4、倒入適量的鮑魚汁，均勻炒勻。
酸辣藕帶
蓮藕帶；大蒜；洋蔥；
鹽；雞精；胡椒粉；白糖；食醋；
步
1鮮藕帶清水洗淨500克；切成片切成長片；蒜茸、蔥切、幹辣椒切好備用；炒鍋放入適量油，大火至90%熱，倒入蒜茸、幹辣椒炒香；
2、切成藕帶煸炒，將蓮藕帶稍稍倒入水中，加入兩勺鹽，炒至蓮藕腰帶汁，再加入適量雞精、胡椒、半匙糖、半壺醋、炒勻，拌勻。CT直到水稍幹，然後鍋。
乾煸剁椒春筍
1個春筍；3個蒜瓣；
適量食用油；20g辣椒太子剁椒；
步
1準備所需材料。將4-5瓣花瓣切成竹筍，在鍋中煮約10分鐘，去掉澀味。煮沸春筍，涼，切成薄片。在鍋中加入適量的食用油，炒蒜片。
2加入竹筍，在中火中慢慢煎炒，直到竹筍表面的水分變幹。加入一匙剁碎的胡椒粉，煸炒，均勻地覆蓋切碎的胡椒粉。該板可以安裝。它可以撒上青椒或青椒。
醬油雞
在鍋中，加入1湯匙油，炒薑片和蔥片，加入醬油雞湯和水煮沸。
把雞放在鍋裡，蓋好，慢慢煮，每隔幾分鐘把雞翻一次。
使雞肉的所有部分色澤鮮豔，煮20分鐘左右，雞身都變成深褐色。
加入1茶匙芝麻油，蓋上蓋子，煮5分鐘，然後再放火5分鐘。
取出雞排，倒一些汁或蘸在一個小碗裡。
幹山藥
配料：山藥400克，花椒1份，青辣椒和紅辣椒各一半，蔥3片，洋蔥3克，姜5克，少量幹辣椒，1匙植物油，2匙豆醬，小醬油，2湯匙醬油，少量糖，A S。商場內適量的鹽、適量的雞精和適當的白醋。
實踐：
1。把山藥去皮，切成薄片。山藥棍應儘可能薄，否則很難煮。
2。將青紅色胡椒切成片，切成薄片，蔥和薑片切成蒜末。
三。把鍋放在火上，加少許油。把切碎的五片豬肉加在一起炸碎。
4。在煎鍋中倒入少許油，然後加入幹辣椒和洋蔥炒，然後炒洋蔥、姜和蒜。
5後，加入五片豬肉和豆醬炒勻，然後加入幹山藥棒等調味料五分鐘。
6。最後加入青椒片可以炸。
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