好吃放心還簡單的蔥油花捲，輕鬆幾步就學會，再也不用出去買了！花捲無論是在北方還是南方都屬於一款經典的主食製品，採用發酵麵糰，成形方法各異，其營養豐富，味道鮮美。
用料
麵粉500克
酵母5克
泡打粉5克
鹽2克
水280克
豬油20克
奶粉30克
蔥花適量
花椒麵適量（看個人口味增減）
蔥油花捲的做法
發酵麵糰調製 將麵粉、奶粉、酵母、泡打粉、白糖放在乾淨的案板上混合均勻，加水和豬油拌成雪花狀，調和麵團，反覆揉製成光滑麵糰。
麵糰醒發 麵糰揉制好後放在室溫進行醒發約15分鐘備用。
擀制面皮 將麵糰擀成0.3釐米左右厚度的麵皮。
在麵皮上塗一層色拉油，撒上精鹽和蔥花，將三分之一的麵皮摺疊。
在摺疊後的麵皮上撒上蔥花再將另外三分之一的麵皮摺疊上。
刀切成段，再將每一段切四刀分成五份。將兩個切好的兩份重疊。
半成品蒸制 將成形好的花捲放入蒸籠大火蒸制約15分鐘成熟。
小貼士
發酵麵糰調製不會的大家可以給我留言，有機會再分享操作流程。美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！
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