燒餅，屬於大眾化的烤烙麵食，品種頗多，有大餅、烤餅、縉雲燒餅、傳統燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、牛舌餅等100多種花樣。
美食，出名的不少，不過今天我們不說沙縣小吃，不說蘭州拉麵，也不說重慶火鍋，而是要說縉雲縣燒餅。靠著燒餅，創下數十億價值資產。
金黃油光、鮮香可口、內軟外酥、油而不膩，縉雲燒餅憑藉獨特的口感，力爭霸佔了吃貨們 嘴巴，更是霸氣的走出了國門。縉雲縣燒餅已經成功註冊了歐盟商標，為縉雲燒餅走出國門在海外推廣和品牌保護打下了堅實的基礎。
燒餅不大，卻給當地人帶來鉅額財富
政策扶持、政府支持，在四年多時間裡，縉雲縣委縣政府將縉雲燒餅產業鏈化並發展到戰略高度。全縣上下瞬時形成一股創業創新熱情，激活了整個燒餅產業。
縉雲燒餅先後被評為“浙江名小吃”、“中華名小吃”、“首屆中國旅遊金牌小吃”，2016年縉雲燒餅被列入第五批浙江省非物質文化遺產名錄。
2014年以來，在這種創業創新熱潮中，縉雲燒餅產業累計產值達到22億人民幣，從業人員達1.4萬多，店鋪累計接近400家，店鋪遍及全國20多個省、市。能把燒餅做成這種規模也是很不簡單，規模有了，名氣有了，肯定少不了對品牌的保護，商標申請更是必不可少的一步。如今，縉雲燒餅走出國門，進駐加拿大、澳大利亞、意大利、西班牙等多個國家。
縉雲燒餅的品牌之路
市場未動、商標先行，這句話在任何時候都不會過時。縉雲燒餅的成功絕非偶然，除了付出了大量的心血外還少不了對商標品牌的重視。縉雲燒餅一直以來十分注重品牌建設，市場推廣、品牌宣傳，縉雲燒餅的名氣也越來越大，品牌知名度和影響力迅速提升，市場推廣迅速展開。
目前，縉雲縣有自己的縉雲燒餅協會，協會成員包括縉雲燒餅的創業者、政府人員、知識產權顧問等。縉雲縣為了打開品牌之路，其實早在2015年就為其註冊了商標。註冊商標還不夠，協會人員還密切關注社會上一切跟“縉雲燒餅”關聯或近似的商標，一旦出現，協會人員立馬提出異議。如此重視品牌保護，如此重視知識產權保護，縉雲燒餅怎能不會迅速佔領市場併成功“上位”。
總結
縉雲縣，小小一個縣城，靠著一張小小的燒餅就是成就了大大的夢想。佔領國內市場，走出國門決戰海外，盡顯中華飲食的魅力、中國品牌的魅力。在政府扶持下，縉雲燒餅”實現了商標的價值，商標奠定了“縉雲燒餅”的地位。如今因為縉雲燒餅的市場規模，“縉雲燒餅”商標成為了多少人夢寐以求的東西。
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