5月18日，生產日本著名清酒品牌“獺祭”的旭酒造株式會社社長櫻井一宏先生做客豌豆公主解讀“獺祭”在日本何以被譽為“清酒界的拉菲”。
豌豆公主CEO翁永飆（左）與旭酒造株式會社社長櫻井一宏
日本“清酒人氣榜” 連續6年第一
旭酒造創立於1948年，經過70餘年的發展，業務現已覆蓋迪拜、香港、英國、法國等世界18個國家和地區。所製造的純米大吟釀“獺祭”曾在歡迎國宴上，被奧巴馬總統作為接待日本首相的“驚喜禮物”。
純米大吟釀酒“獺祭”是旭酒造經過6年研發，製造出的高端酒品牌。之所以能立足於日本酒的金字塔尖，不僅是其一年四季均可釀造的精湛釀酒技術，也在於它堅持選用公認的頂級釀酒米“山田錦”為原料。“不誇張地說，這是透在骨子裡的高貴。”
從對原料的苛求到科技與人文結合的釀造工藝，可以看出旭酒造在制酒上的用心。數據顯示，在日本最有影響力的清酒網站日本酒物語的 “清酒人氣榜”中，獺祭已連續6年蟬聯第一。
“清酒界的拉菲” 豌豆公主直供
因為極佳的飲用口感，“獺祭”在逐年下滑的日本酒銷量中，卻有著驚人的增長。 “酒不好喝，就沒有意義了啊。” 櫻井一宏先生表示。
獺祭是豌豆公主啟動“正品聯盟”項目以來，合作的首個日本清酒知名品牌。豌豆公主平臺所售的獺祭產品均為旭酒造直供。“鑑於豌豆公主對日本品牌深刻的理解和對中國消費市場明晰洞察以及倉儲物流優勢，獺祭選擇為其直供。”
在櫻井一宏看來，通過對日本供應端的深入挖掘，豌豆公主僅用2年多的時間就建設了一條涵蓋2600個品牌，40000SKU商品以及16家日本一級批發商在內的強大供應鏈體系。這讓獺祭非常期待與豌豆公主的合作。
此外，櫻井一宏也非常看重豌豆公主的倉儲物流體系。在日本青海，豌豆公主擁有超過10000平的直郵倉作為品牌直供的中轉。
“除了供應鏈體系，我們中國市場的規模也在不斷擴大，除了目前在東京、北京、上海和香港的辦公室之外，我們已經開始籌建杭州辦公室。”翁永飆表示。
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