馬未都:罐頭

去參加一個活動,主辦方招待飲料中居然有一款帶橘子瓣的“飲料”,擰開蓋可以帶著橘子瓣直接喝,這讓我一下子想起了小時候的至味——橘子罐頭。

馬未都:罐頭

馬未都:罐頭

過去橘子罐頭長期是用廣口玻璃瓶裝的,一成不變。這種式樣的廣口瓶被特定地稱為罐頭瓶。廣口罐頭瓶在吃完內容後,都會成為廚房的必備:用以醃製泡菜、糖蒜、小菜或放置各類佐料,一溜罐頭瓶基本上是家家戶戶廚房的一道風景。這種廣口瓶是用一種很原始的方法封口,即用鐵皮加膠圈密封扣死,開啟它很困難。那時的罐頭刀特別難用,不管使用哪種類型的工具,鐵皮蓋也被弄得犬牙交錯,稍微不留心則會使手指受傷,幾乎每個人都留下過吃罐頭受傷的記憶。今天想想,真是可樂可悲。

馬未都:罐頭

罐頭瓶吃完洗淨必須配一個塑料蓋才能使用,塑料蓋得單買,多為白色。蓋上蓋子之後,廣口罐頭瓶立馬變得神氣起來,也有了多種用途,一副草雞變鳳凰的樣子 。記得有一次,我將塑料蓋蓋在了養著小野魚的廣口瓶上,第二天早起,小魚都肚皮朝上、瞪著眼睛埋怨了我一宿。這事讓我納悶了好幾年,直至長大才恍然大悟:水中之魚不僅需要水,還需要氧氣。

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